睡不著的小安694
我本人21歲了！
從初一輟學到技術學校學烹飪（二年制）。本以為可以學到什麼，一年半快畢業了。才覺得學校在誤人子弟。根本什麼也沒學到。
後來安排去北京實習半年。在國家會議中心切水果擺盤給外國人吃。待遇倒是不錯！😁 馬上 四個月過去了。還是什麼也沒有學到。我覺得還是回家找個餐廳上班吧。
找到一個小餐廳。打荷，一干就是半年。後來因為一些不好的原因，離開了那個餐廳。又到處跑，從蒙古餐廳烤羊，燉羊肉。因為是夏天，他的地點在樹林裡。晚上蚊子多的不敢說。少說100個蚊子在身上。實在堅持不下去了。又換地方。換來換去。這學兩天那學兩天。至今四年了。雖說會炒菜了。但畢竟年齡太小。差不多點的餐廳不敢用。
等年齡到了三十幾歲嗎？那我當初學廚師為了什麼？還是為了能掙個高工資。為家裡分擔。四年了。一事無成。
不知道過完年該不該繼續選擇廚師行業？還是轉行專門找高工資的地方打工呢？
回憶過去137669026
身為廚師不得不告訴你，現實的殘酷。
第一 學廚師必須得做好吃苦的準備，剛開始學徒是最辛苦的，髒活累活都要幹。不過現在已經好了很多，現在學廚師的學徒不好找了，都得哄著幹活。
第二 你的準備好要常年不在家。隨時漂泊的日子，也不能總在一個店裡城市裡幹啊。餐飲廚師屆裡面的美食太多啦！各種菜系，五花八門的。
記住重點，學廚師。你想要學什麼菜系的罩著一個方向去學。別的菜系也要董點，這個對你比較有好處。
還有要準備好一年四季沒有假期的日子。別人放假你越忙的日子。別人家人團聚你還再忙的日子。這個是最心裡的苦。
學廚師怎麼說那，只能說能解決溫飽。能將就著維持家庭。發財我只能說呵呵。
因為現在做餐飲的太多。還有各種小吃街。自己開店的成功率太低。這個也得看個人的努力成果和幸運的機遇了。
幹餐飲的只能說一千個人裡面能有一個發財的就算大幸運了還得有機遇，不過也能養家餬口過著清淡的日子。
說那麼多，自己考慮吧😊
感悟自然清新
廚師這個行業因個人而議，要學會運用自如，以不變應萬變。
有一部分廚師學業有成，去高檔大酒店打工，也就是死工資，無法往前發展。自己幹吧，到處都是飯店，也不好乾，市場競爭太激烈。
還有一部分廚師:便選擇了異地發展，在異地根據自己的優點、帶上地方特色 結合當地風俗也有一線生機。
選擇地方特色、結合當地風俗以及適應能力，也是需要前景考查的。
比如說:中國:南方吃大米、中部就以麵食為主、北方也是以大米主，現在不少的廚師感覺在當地沒有什麼發展前途，便想到異地發展，但是到了異地 幹一段時間以後，發現自己所學的廚師技能無法發揮的更好，發現當地人吃不習慣他做的口味，《一個合格的廚師必須學會結合，就地取材，發揮自己的技能，做出自己當地的特色，結合地方的飲食習慣，以不變應萬變的進行改進》，才能更好的發展。
目前餐飲行業是每一個城市最多的門店，也是門檻最低的行業。如果學廚師，無論是找工作還是自主創業都非常好！每個地方的風俗習慣不同，要學會適應。
打個比方:
《安徽正宗牛肉板面》在板面的故鄉，太和。在太和當地就是《太和羊肉板面》而且還是一種辣椒滷料，特受歡迎。出了板面的故鄉就改成《太和牛肉板面》了，反而又添加了一種滷料。也就是現在的《安徽正宗牛肉板面》。
為什麼板面從羊肉改成牛肉了呢？
答:就是因為《太和羊肉板面》裡面的羊肉腥味太重，到了外地，有一大部分人接受不了太重的腥味，所以改成牛肉了。
為什麼又改成兩種滷料了？
答:因為板面的故鄉就一種辣椒滷。為了適應外地一些不吃辣椒的客人，必須得改，你不改就會流失一部分不吃辣椒的客人。後來就改成2種板面滷料了，一個辣椒滷，一個不辣的滷。
無論你做什麼行業，都要學會去適應，不能讓別人去適應你。你要學著適應別人。
謝謝各位的閱讀，希望能幫到各位，也希望各位領有所悟，悟有所開。
安徽太和張師傅板面料
我認為當然有前途了嘛，學廚師。
理由有三。
第一：前途一片光明。中國菜是世界三大菜系之一。受眾人數眾多。在世界餐飲中有一定的地位。作為廚師來說。是中國菜的締造者和發揚者。中國人和外國人。要想吃的正宗的中國菜。必須由善於烹製複雜多變、技法豐富的中國廚師來料理。對高技能的廚師人才需求非常大。
第二：入門門檻低。只要是四肢健全的正常人。想學習廚師非常容易。不管是進烹飪學校。或者是拜一個名廚師。都很容易達到自己的目的。
第三：時間和經濟成本比較低。
只要你刻苦學習。學習個兩三年就一定能夠有所成就。並且現在這個工資，廚師的工資從學徒開始就不低了。相對於社會上其它職業的工資。廚師還是有優勢的。當你技能操作和管理能力上升以後。還會更多。
所以說學習廚師還是很好的。
史廚官府燒雞
人的所有作為最終都是為了生活，而生活不過是吃住行。
吃，排在首位。可見沒有吃，所有的後續都無法進行。
下面回到正題，廚師這個行業或者說這門技術，算不上金飯碗，但絕對是金子還真的鐵飯碗。退一步說，有了這麼手藝，再落魄的時候，只要你肯做，夠勤快，打份廚師工，絕對是能解決溫飽問題的。往更好的方向說，技術精湛的廚師，可以做私廚，做技師，做行政總廚，工資方面隨便上萬，還有分紅，乾股什麼的。這些的紅利最終還是取決於你自己夠不夠用心，上進。到2019年下半年，我們可以看到從2018年以來餐飲界的重新洗牌後的效果，因為國民對吃的認知從根本上已經發生變化，吃服務，吃精品，吃特色，已經不再是吃價格，吃味道，吃得飽的問題了。中國人對吃是最講究的，多少年前就已經出了能自動炒菜的機器了，但是也沒能普及，。一個菜出來，它是可以看出一個廚師的情緒，感情的，用心與不用心的，這些都不是機器能摻雜進去的。
所以最後我想說不管做哪行，行業道德很重要，只要你用心去做，真的會出狀元的
不放棄更努力
有前途！非常有前途！自己吃飯又健康又好吃不說，重要的學會廚師有了手藝哪怕從快餐做起從小飯店做起… 以後慢慢發展更大更多… 只要有夢想踏踏實實好好幹！總有一天你會幹大幹強！手藝活比如美容： 有錢的愛美的才會來消費。比如理髮： 一個月剪一次頭髮大概，但是餐飲： 一天3 次！不管大人小孩老人不管男人女人什麼人都要一天吃三餐！ 只要你健康衛生、營養搭配合理、色香味俱全……做好了就會有人來吃！好好學習廚師吧，希望以後可以吃的你做的飯！
龍指鳳甲美甲美睫官方
學習什麼最好根據你的自身愛好來選擇，你不喜歡就算學了也沒有興趣繼續下去，哪個行業都有乾的好的和幹了一段時間就放棄的。
一個是有興趣，一個是努力，日積月累的經驗和努力工作的上進心，我相信只要你繼續下去，總有一天會出彩的。
夢想還是要有的，萬一實現了呢！
青年槓精
我十年廚師，現在改行了，很累。剛開始跟師傅洗碗 洗工作服 倒茶 洗灶臺，每天中午都不下班，天天在廚房裡面，刀傷燙傷常有的事，就是想學點手藝，早點出師，現在我才明白，廚藝是活到老，學到老。現在餐飲不景氣，我今年才改的行，之前工資是六千，每天都是循規蹈矩的，越幹越沒意思，我現在辭職回來投資幹這個，希望是一個好的開端
123情懷
苦逼的職業，沒結婚還好，等結婚後有孩子了，簡直不是人乾的職業，逢年過節人家回家聚聚，你得上班，平時早九晚九，孩子上學你還睡著，孩子睡覺你還沒下班，所謂的高薪那都是大師級別的，大部分都是拿著撐不起餓不死的工資，幹了十幾年了，真不能幹
好巧9494
幹啥也千萬別幹廚子這行，別到時後悔的要死，一身職業病。。。
