這個菜從年頭吃到年尾，3塊錢1斤，孕婦和孩子要多吃
這個菜從年頭吃到年尾，它就是包菜也叫椰菜，其實也即是捲心菜、圓白菜、包心菜。包菜的營養非常豐富，富含各種維生元素還有鈣和磷，維生素C含量也非常高，還富含葉酸含，能促進骨質的發育，防止骨質疏鬆，非常有利於兒童生長髮育和老年人骨骼保健。捲心菜的水分含量及高，百分之八十以上都是水，而熱量低，孕婦和孩子要多吃此菜。包菜的價格也是蔬菜中較為便宜的蔬菜，1斤3塊能炒一大盤，是老少皆宜的蔬菜。
包菜日常食用多是熗、炒，炒包菜也有竅門，包菜要炒得好吃，油是關鍵，炒包用到是豬油，炒出來的口感香而不油，炒包菜要用大火爆炒這樣包菜才會比較脆，而手撕包菜的做法是有帶點辣，或者微辣， 既然要多給孩子和孕婦吃，那我們就來改良一下，做一款大眾口味的，不採用辣椒這樣多吃也不容易上火，改用蠔油來炒菜，味道鮮香，讓人越吃越想吃，接下來就由小編來給大家分享這道手撕蠔油包菜的做法吧！
手撕蠔油包菜
製作材料：包菜半顆 生抽1勺 蠔油1勺 肥豬肉適量 芝麻油1小勺 鹽適量
製作步驟：
1.先準備所需要的材料
2.包菜葉一片片剝下來清洗，這樣才能洗乾淨，洗乾淨之後別用刀切哦，手撕成小片，這個大小可以按個人喜好來撕，撕好備用
3.熱鍋，小火把肥肉煸炒出豬油，這一步不可缺少，少了豬油和油渣那手撕包菜的口感就會大打折扣啦，用豬油炒出來的菜會更香更好吃，把豬肉煸至金黃
4.倒入包菜，大火快速翻炒，炒至包菜變軟，倒入要先調好的生抽和蠔油，再次翻炒
5.加入少許白糖，加白糖的作用能起到包菜更鮮的作用
6.加入少許清水，把白糖炒至融化即可出鍋
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