平凡一生22424
你要分析什么原因造成的，是口味差还是卫生不好？
我本人就是做面馆的，房租五年期限到期，房租上涨营业额不足以承担房租人工所有关店了，准备另选店址，
首先弄清原因，然后逐步改变，1，口味要有特色，适合不同年龄段口味，比如年轻人喜欢麻辣，小孩老年人喜欢原味，卖相要有吸引力，又想吃的欲望，搭配盖浇饭满足不同需求，2.服务要跟上去，培训员工笑脸相迎，一定切记满足顾客任何要求，比如吃不饱加点面就满足他，千万不能跟顾客斤斤计较，让顾客有占便宜的感觉下次他还回来，3.卫生要保持干净，不需要太好装修，买一些摆件吸引年轻人，夏天空调一定很凉，冬天要暖和，做明档让顾客看着现场制作，手套口罩必须佩戴，营业时间要准时，不能觉得没顾客了就下班了，4.营销策划，店里定期要做活动，最好一个月做几次营销活动，包括节假日，不论有没有效果一定坚持做，朋友圈公众号微博优惠活动互动，外卖汤面分离，美团就当广告了，
由于面馆竞争激烈，作出自己的特点有竞争优势，以上能做到你的面馆必然会火起来，
发几个我店里的图片对你可以借鉴一下
匠心精神2019
首先要考虑地域性，地区性，了解所在地区的饮食习惯。
再者要考虑面馆选址，商业街，学校，工厂，闹市区附近，保证足够人流量。
还有就是把好质量关，货真价实，经济实惠，童叟无欺。
还可以做些活动，比如客户自己去吃还是介绍朋友去吃，10碗可以送一碗，这样回馈新老客户，会对以后的经营起到好的作用。
骨康园
如何让一个面馆起死回生，有的人会说味道要好、管理要好，我个人觉得，先分析原因：
1.成本高：人工成本要最大限度的确保用人效率，这需要在产品设计、流程设计、动线设计上做好规划，最大限度降低用人上的效率损耗。单位营业额用人数更少，这就可以降低人工成本。
2.关于味道，要打造核心产品，做主打产品，然后再把附属产品做好。
3.最高营销：多搞活动.
味途中国
本人经营特色面馆5年了，开了60多家门店。今天来分享一下，第一是大众化品类，第二是平民化消费，第三是口味标准化，第四是门店选址，第五是环境卫生与服务。
佰厨炸酱面品牌创始人
不要救了，你就是能救活这家面馆，还会害死隔壁其他许多面馆的！
用户59201433201
面馆生意不好一定要找出不好的原因才能解决它。要认真分析看是味道不好还是地段问题，还有营销是否正确？做餐饮也讲究天时地利人和，在好味道的基础上位置也很重要，创业者还要有爱拼才会赢的恒心，总之好味道加好位置再加上创业初期的坚持成功并不遥远。
郭哥美食
首先做饮食，都是味道为王的。
如果你的味道不错，可以适当地做一下营销。
例如，你的面是10元的，客户消费后，你跟他说，帮我转发一个朋友圈(发你的位置，你的招牌菜品，还有客户的好评)。发完后减两元之类的。我觉得前面两三个月可以不盈利，不停地优惠，先把人气做起来。
罗纪恒
我就是做饮食的，上面很多都提到味道为王，你肯定会做才开的，对吧，有哪个不会做吃就开饮食的？我只能呵呵！做饮食地利是第一，我亲眼亲自去吃深圳很多饮食的早点，肠粉粥，麻辣烫好几家口味特难吃，但人家就是顾客排队吃，我也吃过口味很好，没生意，你那种是地段不好，如地段好就是宣传不到位，你现在用打折抽奖一类的搞一段时间试试，如救不了就转让。
和平石磨肠粉
经营了一家小面馆,现生意惨淡该怎么办? 在东北老家的一个三四线城市开了一家面馆。现经营了四个月面的种类太单一,我的小店旁边还有两家面馆,一家是北方的炸酱.
用户5942786925
洒香不怕巷子深，用心去做好每一碗面，一定要量足，肉不能薄如纸(焖肉)汤不可味精汤，用做肉剩下的汤。。。守店三年必有回头客，千万别急功近利，如果门面是自己的，你会发大财，是租的赚不了大钱。
