葡萄的根系比較發達，為肉質根，貯藏著大量的營養物質，包括水分、維生素、澱粉、糖等各種有機和無機成分。
葡萄植株根系的功能除固定植株外，主要是從土壤中吸收水分和營養物質，以及積累貯藏養分，成為地上部更新復壯的物質基礎。
葡萄的根系特性
實生根系
莖源根系
根系種類
葡萄的根系因繁殖方法不同，其組成和分佈略有不同。
實生根系： 由種子繁殖的植株，具有垂直的主根，其上生長各級側根。主根發達，根系較深，有明顯的根莖，分支角度小。
莖源根系：用枝條繁殖的植株沒有垂直的直根，主要由各級側根組成。沒有真根莖，側根發達，根系分支角度大。
根系分佈
葡萄的根系一般分佈在20~60釐米深的土壤中，最深可達2米左右，但深淺和施肥深度、土質、品種等有直接關係。因為，根的生長有向水、向肥和向地性，施肥越深根系就向下扎的越深，反之越淺。
生長特點
葡萄根系在土溫常年保持在13～25℃和水分適宜的條件下，可以全年生長不斷。在一般情況下，葡萄春、夏和秋季，各有一次髮根高峰，根系的生長與新梢的生長交替進行。
第一個高峰期：葡萄萌芽前後，此時土溫較低，根系通過緩慢吸收水分和營養生長，在展葉後達到生長高峰，隨後逐漸降低，在花前半月將會降到最低點。
第二個高峰期：葡萄坐果後，這時隨著各種副梢處理和果實膨大，花芽分化，枝條成熟，整個果樹需要營養物質達到全年需求的最高峰，因而根系相應生長也達到全年生長的最高峰，然後隨著葡萄成熟，逐漸降到低峰。
第三個高峰期：葡萄採摘後，葡萄樹體開始恢復生長，相應根系也逐漸恢復生長，將達到一個新的高峰，隨後又逐漸降低進入冬季休眠期。
影響葡萄根系生長的因素
葡萄的根系生長與溫度、光照、水分、營養、土壤的酸鹼度、有機質含量等都有關係。
溫度
最適宜葡萄根系活動的溫度為21~24℃。當土壤溫度達8~10℃時根系開始活動，12~13 ℃時開始生長，土溫達20~25℃，根系進入生長的旺盛期，土溫超過25 ℃後，根系生長受到抑制，超過28 ℃即停止生長，並隨著溫度的持續不斷升高迅速木栓化或死亡。
葡萄根系抗寒力較弱，在10 ℃時即停止生長。 根系一般在-4 ℃至-5 ℃時發生輕度凍害，-6 ℃時經兩天左右被凍死。不同種群對低溫抗性不同，依次為：
東亞種群(山葡萄)：-15℃~-16℃；
北美種群(貝達)：-12℃~-13℃；
歐美雜交種(巨峰)：-7℃~-8℃；
歐洲種(紅地球)：-4℃~-5℃；
水分
適宜於根系生長的土壤溼度為田間最大持水量的60%~80% 。土壤的水分和養分狀況及其有關理化特性，對根系的生長起決定性的影響作用。
土壤過分乾旱：根很難從土壤中吸收水分和養分，光合作用減弱，易出現老葉黃化、脫落，甚至植株凋萎死亡。
土壤漬水或含水量過高：造成土壤缺氧，迫使根系靠葉片補充氧氣，時間一長根系呼吸困難而導致因缺氧而腐爛。同時，土壤缺氧影響微生物活動，使根系難以吸收養分，樹體逐漸轉弱，根系生長也趨停止或萎焉甚至死亡。
樹體營養
葡萄根系生長與樹體營養供給有關，葉果比平衡或負載量偏輕，有利於髮根；負載量太重，使樹體營養大量消耗，不利於髮根。
若高產又碰到衰弱的樹相時，必須先降低產量，再適量補充營養，並在補充營養時配合施入海精靈生物刺激劑，以達到促進根系生長，均衡營養吸收的效果。
施肥
任何植物的根系都有趨肥性，一般來講葡萄施肥有利於髮根。但是若不注意施肥方式方法，不僅不會促進根系生長，還會使根系受損。
肥料濃度過高：樹體內的生理水分向根系周邊滲出，以求根系內外生理濃度相平衡，若向外滲出生理水分過多，會使樹體因生理脫水而造成萎焉或死亡，人們通常把它稱之為肥害灼根。
肥料撒施：易造成根系上浮。土壤表層20cm處微生物含量豐富，病原菌也多，根系上浮後根部感病幾率會大大增加。同時，根系耐寒、耐旱、耐澇等能力下降，影響樹勢，造成果樹品質下降，易裂果。
施肥時機：葡萄根系生長高峰期，適時施肥能促進根系生長，提升樹勢。值得注意的是，春季萌芽後，土壤溫度偏低，根系活動性差，所以大量追肥是不可取的，可施以少量的速效性氮肥，配合海精靈生物刺激劑，恢復根系活力。同時展葉後，葉面噴施海精靈(葉面型)快速補充樹體營養，提高葉片光合作用。
土壤酸化
土壤酸害的特徵為植株僵化，根系生長遲緩，出葉慢、葉片小而少，土傳病害增加，易發線蟲。
酸性環境根系生長差，現黑根、爛根、死根，無白根。
土壤酸化後，氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼等養分被葡萄吸收的效率變低。造成養分流失或浪費，施肥後仍缺肥。
易造成土壤板結，造成土壤內空氣和間隙度變少，不利於根系生長以及養分吸收。
造成有益菌以及有益生物數量減少，易滋生致病菌、線蟲等。
減少酸害應控制氮肥用量，並減少其它酸性肥料的使用，如過磷酸鈣、磷石膏、未腐熟有機肥等。針對土壤酸化，葡萄在生長期可以用含礦源腐植酸、海藻提取物的海精靈生物刺激劑，平衡土壤酸鹼度，改善土壤微環境。
有機質
有機質含量高，有良好團粒結構的土壤通透性好，肥力高，微生物活動旺盛，最有利於根系活動和生長。
對重粘土、有機質少，通透性差的土壤，應採取增施有機肥料進行改良，配合生物菌肥、海精靈生物刺激劑等，並開溝排水，促進根系生長。
閱讀更多 果樹小百科 的文章
