gaodaf21
陕西省榆林市横山区的羊肉最为好吃，因为横山区是黄土高原与毛乌素沙漠的结合地带，有黄河支流无定河经过，芦河环绕，此地水草丰美，气候适宜。当地生长着60多种天然牧草，苜蓿、沙葱、香艾等多种富含微量元素的菊科、豆科、禾本科牧草植物，尤其是地椒（学名：百里香）和沙葱（学名：蒙古葱）被羊食之，肉没有膻味。
横山区羊肉，肉质细嫩、肥瘦相间、香味浓郁。有人比喻横山的羊是“吃着中草药，喝着矿泉水”的形象。再加之当地气候特别，昼夜温差大，山大沟深，牧草大多生长在阳光照射较少的沟壑中，羊群寻找食物需要下沟上坡，运动极量大。因此，横山羊肉脂肪含量低、肌肉弹性好，营养价值高之特点。
国家质量技术监督检疫总局以2010年第95号公告正式公布“横山羊肉为全国地理标志产品。这得益于横山的地域特点，造就其好品质的羊肉。
壹言壹语壹世界
这个话题有点得罪人，但我还是话唠两句吧！
我在新疆，新疆羊肉大家都知道，烤羊肉串 抓饭 手抓肉 烤全羊 薄皮包子 汤饭 这些都用羊肉，我在新疆我感觉我们这羊肉特别好，每个人都有先入为主的概念，前些年我就知道新疆羊肉缺口百分之三十，什么意思，就是新疆羊肉不够新疆人吃的，我曾经还想回去养羊，后面听新闻上说从青海 甘肃进了好多羊，我买羊肉的时候，我还希望千万别买到外地羊，在我的心目中就新疆羊肉好！
后来改变我这个想法的是我结婚了，我媳妇是酒泉的，吃了酒泉的羊肉，我不敢说新疆羊肉最好了，甘肃羊肉也挺好吃的！
如果把全国各地羊肉都吃完，在评论那个地方好，也许才有发言权，也许各有特色，就是有些地方的羊肉品种，或者吃草长大的，味道不擅 好吃，吃的人多罢了！
浮城一散人
说句老实话，看了这个题目，我首先想到的是人们都会说新疆内蒙羊肉好吃，其实，只要是当地人，都带着一种乡土情怀。但是，说句实话，新疆内蒙的羊太肥，羊的品种不一样，膻味太重。作为南方人，吃习惯的估计很少。作为青海人的我来说，我们当地养的尖尾巴羊最好吃了，吃没有污染的青草长大，膻味几乎没有，羊又不肥腻，口感很好。每天下午到晚上，街边的羊肉摊上烤点串，焖上一铝锅洋芋粉条羊排骨，再吃一碗家常拉面或者青海尕面片，那味道，真的是最香最美的回忆！
手机用户13897600052
2011年前后，出差去过蒙古国、新疆，说说我的体会。
蒙古国：先到的首都乌兰巴托，当时我正在减肥，所以吃饭时都没吃肉，但是你在市区的任何一个角落，都能闻到那股独有的膻味。稍作休整就去了奥尤陶勒盖金铜矿场，当时正处于动工阶段。矿场餐厅只提供蒙餐和西餐，蒙餐里的主食就是牛羊肉馅的包子，待了一个月，我只吃过一次蒙餐，实在吃不下去，纯度99.99%，膻得要命。我能吃下去的西餐也就是牛排和甜品了，其他的更吃不惯。就这样，体重本来已经从184斤减到130斤，吃过这一个月的西餐后，又反弹到155斤。
新疆：去过乌鲁木齐、石河子、吐鲁番等地。羊肉香菜馅的饺子也是比较膻的，当时上来一份应该有20多个，我只吃了10来个，就吃不下去了。但是，羊肉串、大腰子，那真叫好吃的过瘾，可能与我爱吃羊肉串有关吧。
内蒙古：我老家就在内蒙古，可能真是一方水土养一方人吧，无论到哪里，都觉得家乡的羊肉最好吃，这里的膻味于我来说刚刚好，少一分膻味则无感，多一分膻味则呛鼻。
尚学网
海波房车旅行在路上第330天，今年三月在苏州出发，计划着一年半走遍中国，以走过浙江省，安徽省，河南省，山东省，山西省，河北省，辽宁省，吉林省，黑龙江省，内蒙古，新疆，青海省，甘肃省，宁夏，陕西省，湖北省，湖南省，江西省，福建省，广东省，人在海南岛三亚市，接下来还有广西省，贵州省，云南省，西藏，四川省……说实话走了这么些天挺累的，很多美丽风景都在路上…大家伙可以在我的日记里看到每天的故事，各大平台里都有（海波在路上），希望有梦想旅行的人不要等啊？让那些认识你的朋友知道，这个世界我真滴来过……[呲牙]
问题是中国哪里的羊肉好吃？走过的地方有很多各个品种的羊，最好吃的在新疆地区，因为哪里的地域非常广，有欧洲自然景观的北疆，有塔克拉玛干大沙漠，中东阿拉伯的喀什（西域）南疆，中间有美丽的天山山脉，海拔高度不同有不一样的草场，养育了很多羔羊……中国的六分之一领土面积，没有污染的环境，散放式的养育，是一个天然的大牧场……
在新疆地区呆了47天时间涨了几斤肉，因为有好吃的烤包子，肉包子，拌面，烤全羊，炖羊排，羊肉串……
海波在路上
我是内蒙人，在沈阳工作，我家是锡林浩特正蓝旗的，家里也养着一些细毛羊。我来回答一下这个问题，羊本身就分品种，按照毛来分，粗毛和细毛（粗毛和细毛有分很多品种）这里山羊不在讨论范围，我们那里山羊肉没人吃。细毛羊浑身毛厚，大家想一下恒源祥那个羊羊羊的广告，那就是细毛羊！再就是粗毛，粗毛毛长，类似于羊驼那样的毛，至于肉，我家有自己的草场，所以，一年四季都是溜达的，冬天玉米＋草，这样放养的无论是什么品种的羊，肉肯定比圈养的羊肉要好吃，如果是细毛羊（也分很多品种）肉质会更加好吃，还有就是青草决定的，我们草场里分布一些中药材，黄芩，柴胡等，再加上有野韭菜其他的一些野菜，所以也决定了肉质的口感，再来说说生长几年的羊肉好吃，生长四年的羯（jiē）羊（成为太监的羊）最好吃，也是最出肉的，这个年岁的羊出肉是雪花肉（我家是这样的，不代表其他地区）大家知道神户牛肉就是雪花肉！至于母羊还有公羊，口感是：羯羊>母羊>公羊，你在外边卖肉是不会告诉你这是什么羊肉。每年自家都吃羯羊肉，年岁大的母羊和一岁的羊羔都卖给了收羊的！至于题主问的哪里的羊肉好吃，这个没办法比较，我们家的羊肉拿到了沈阳，用同样的方法做手抓肉，就没有家里好吃，有可能是水质决定的！近年来交通也很发达，大家如果有闲，可以到内蒙古深处走一走，有草原的地方吃吃羊肉，听说不行，还得亲自品尝，好吃的羊肉都在草原上，不是在羊圈里！这是我的看法，欢迎大家指正！
理性的疯狂
本人大学在西安上的 同宿舍有新疆人 内蒙人 宁夏人 每到假期我都会带三百块左右的青海白条回西安（2003年） 一到宿舍马上抢光 后来同班的陕西人留校了 每次出差到兰州都会抽会从兰州开车近三百公里来西宁吃交通巷的富滨炕肉 青海羊肉真心好吃 饭馆的不行 一般本地人都会去州县挑一只羊 现杀 在野地里煮 生姜 花椒 盐 本地人爱吃开锅肉 鲜甜脆美 外地朋友来可以试一下我说的吃法 最后各地有各地的特色 一方水土一方人 争谁第一没必要 都是中华美食
爱上你的我499
江苏的羊肉真的不好吃，去年十一去的江苏玩，我是超级爱吃羊肉的，远远看到一个挺有名的羊汤馆就能闻到膻味。我这些年吃过宁夏盐池的手抓，甘肃东乡手抓，西宁的手抓，陕西三边地区手抓，祁连山的手抓，山西的大块羊肉，云南的带皮黑山羊～确实是在云南吃的～应该是海南的黑山羊，可惜的是一直没去新疆和西藏～没吃到地道的当地羊肉～不做评价。我觉得盐池手抓和东乡手抓，青海手抓基本可以排名第一梯队，第二梯队应该是内蒙手抓，陕北羊肉，山西的可能差点，黄河以南的羊肉基本都不是太好吃，做汤的多。
快乐生活23660
我在新疆6年，确实新疆羊肉有自己的特色，图4就是新疆的果木烤羊腿，味道很棒，但是我依然忘不掉的是青海羊肉的味道。。黄焖羊肉，炕羊肉，烤羊肉串烤羊腰子，手抓羊肉，羊杂碎。。哇真的做法太多，而且真的不膻，在西宁，凌晨3点你喝醉了酒，胃里恶心难受，这时候就可以看到热气腾腾的羊杂碎汤向你招手，那一碗下去，感觉还能再吹两瓶。然后你睡一觉醒来，9点10点的样子，你可以选择一碗羊肠面，真的颠覆你对羊肠子的认知，中午呢，就可以在家中自己炖点羊肉了，随便一家羊肉滩，随便切点肉回家煮，放点盐完事！根本不膻！晚上就是烤羊肉，炕羊肉这些了，约几个好友，在街头看见哪家就去哪家，真的，不用找什么有名的店，随便进去一家就行，，，上点图片，大家看看有没有食欲就完了。
南宫狗剩儿666
这个回答因人而异！
我把带队出去的经验告诉你，其实总结一句话：放养的羊、吃天然牧草的就是好吃
所以，哪里有草原，哪里的羊肉就好吃，例如我的家乡青海，内蒙，新疆 这三个地方的羊肉就是好吃
有个例外的地方那就是宁夏了，那的羊肉也超好吃，盐池滩羊很著名的。
其实羊肉无所谓好吃，没有膳就可以了，膻味都在肥肉上！
有些品种的羊，就是再怎么放养，也是膳的，典型的就是山羊
