太籽良仓
吃苹果这件事是萝卜白菜，各有所爱，有的人就是爱吃脆的，有的人爱吃绵的，大家三观不一致，没得聊啊。
不过，从专业角度来讲，苹果好不好吃，也就是果实的内在品质，主要的决定因素在于两个方面：一是果实的质地，也就是脆不脆，肉细不细；二是果实的风味，也就是糖酸含量、香气等。鉴于中国的消费者能吃到的有限的品种，香气可以忽略了，我们可以只看看糖酸含量和质地，质地目前没有专业的仪器测定，质地就暂时参考一下果实的硬度吧。
可溶性固形物，也就是含糖量越高，果实越甜，同时果实可滴定酸含量也不能太低，需要糖酸比适宜，果实的风味才会比较浓郁。而果实的硬度只是质地的组成指标之一，硬度在一定范围，果实才有脆的可能，硬度比较高的果实耐贮藏。
（数据和图片未标明来源的全部来自于本课题组的资料）
先说一下中国的苹果产区吧。中国苹果的优势产区主要包括：渤海湾产区（胶东半岛、泰沂地区、辽南、辽西、燕山、太行山等地区）、黄河故道产区（豫东、苏北、皖北、鲁西南）、黄土高原产区（渭北、陕北、晋南、晋中、甘肃陇东、陇南、河南三门峡等）、西南冷凉地区（四川、云贵高原）、东北寒地（黑龙江、吉林、内蒙等）。来个图表说明一下产区分布和各产区的气候优势。关于气候对苹果品质的影响，
从上面的图表可以看出来，只有黄土高原产区完全符合了苹果成产最适宜的气候指标，接下来渤海湾产区和西南高原区也是比上不足比下有余啊。其实西南地区的苹果品质也是比较良心的，但是栽培面积不如渤海湾和黄土高原产区大，所以上面的都是这两大产区的在撕逼啊。
需要说明的是，理论上讲，如果要比较不同产区的苹果品质，需要拿同一个品种，运用同样的管理方法，在同一成熟度，对果实用同样的评价方法来测定，才能客观地说明问题。因为哪怕同一个品种栽在同一块地，乔化树和矮化树的品质都会有差距。然而，首先这样要花很多钱去各地实地调查收集苹果，没人赞助我去各地吃吃吃吃啊，其次，有人赞助我也不一定能找到合适的果园啊，在同一个时期去吃吃吃吃啊。。。。
所以，接下来我就拿在各大产区都独领风骚的富士来说一下吧。富士跟富士其实也是不一样的，然并卵，果农们并不知道自己种的是哪种富士，先凑合凑合吧。
先来张图打脸一下上面打广告临猗苹果天下第一好吃的：
补充一下，同一年份对甘肃陇东地区玉华早富相关指标的测定结果为，可溶性固形物集中在14%-17%左右，可滴定酸含量在0.33-0.48，硬度在6.59-7.41。 好了，我们可以看出来在黄土高原产区这些苹果主栽县，临猗的苹果品质基本垫底，糖酸含量最低，硬度也比较差，虽然不排除个别口味清淡，喜欢面苹果的同学的推崇，但是。。。我就不说了，毕竟中国还没有对消费者选择苹果的偏好的权威调查报告，我也不能拿欧洲的数据来说事。 至于其他几个地区，各有千秋，白水的苹果偏酸，喜欢酸酸甜甜的可以选择，洛川和甘肃陇东地区的酸甜比较适度，硬度也稍高，刚采收的时候可能没有那么松脆，不过贮藏一段时间后，品质也不错。
接下来我们再想办法比一下黄土高原和渤海湾两大产区。以下三张图片的数据，前两张为本实验室测定于不同年份，但是同样仪器测定的，第三张来自于王金政老师课题组发表的论文，但是文中未注明测定品种及使用仪器，但糖酸含量的测定方法与前两张应该是有所区别的，不过糖酸含量使用不同方法测定，相对来说影响没那么大。而硬度测定以我的经验第三张图应该是普通硬度计测定的，测定结果因为仪器不同差别会非常大。
山东省不同地区苹果品质比较（路超等，2009）
从上面三张图上大概可以看出来，陇东地区的苹果普遍含糖量较高，而可滴定酸含量略低，口感是比较甜的，而陕西地区的苹果白水、洛川的苹果更倾向于酸甜适口的，同时洛川、陇东地区的苹果硬度平均值要更高。山东地区苹果的糖酸含量普遍低于黄土高原产区，但是就山东地区自己而言，栖霞确实属于全面发展的别人家的孩子，不过胶南地区的也不错。还是那句话，萝卜白菜各有所爱，大家自己挑吧。至于上面说甘肃天水苹果最好吃的，天水主要栽的都是元帅系，也就是red delicious，不同品种没法比。
最后说一下还有一个影响调查结果的原因，有的地方可能觉得自己被冤枉了我们苹果没那么差啊。我们也不是故意的，但这确实是一个综合的结果。可能我们脸上写着人傻钱多，几百块钱买几个果子，次次都给我们装半箱最差的卖不出去的果子。。。
参考文献：
赵政阳. 2015. 中国果树科学与实践·苹果篇. 陕西科学技术出版社.
史星雲. 2013. 陕西省苹果品种结构、区域布局与品质比较分析. 硕士学位论文
吴慢慢. 2015. 黄土高原苹果新品种发展现状调查. 硕士学位论文
路超, 王金政, 薛晓敏 , 安国宁. 2009. 山东苹果品质发育区域化特征及其与土壤和叶片养分状况的关系. 山东农业科学.
--------以上为原答案-----
评论里非要硬扯打广告的太多，已删除并关闭评论。这个问题是，中国哪里的苹果最好吃，所以此文的原则是排除其他因素干扰，尽量只分析地理位置原因。第一，审题；第二，搞清楚方法、原理，不然广告打了只会暴露还是没有根据，得不偿失。
另外，感兴趣的请关注我的公众号，不定期更新与水果相关的知识，种植、农残、消费等方面都有计划涉及。只是我本人非常忙，更新超慢，但都是硬货。
用户2081344510314
哪里苹果好吃？谁说了都不能算数，应该要让市场来说话。今天我在这里讲个小故事吧。都说新疆阿克苏的苹果好吃，前年，我在上海某农贸市场买了一箱阿克苏"红旗坡冰糖心红富士"，打一吃，果形、皮色倒不错但发现味道不咋的。之前曾听说上海市场上假冒阿克苏冰糖心红富士很多，难道是冒牌货？买也买了，那也只得吃吧。把一箱苹果吃完后，我拆开包装纸箱，发现纸箱底部不外露的纸板印着一个手机号，我知道这是果箱生产厂家的联系电话，于是我用我手机拨打，你猜，咋了？我拨打的是陕西省的手机号。我立即明白，这纸箱是陕西的，苹果也是陕西的，因为我知道，阿克苏地区有几家纸箱厂呢，果农不同舍近求远。
听完这个故事，你应该明白哪里的苹果好吃。
郭强165229368
真是看上去好吃，咬到嘴里未必。尤其是在南方，水果的品种巨多，有些简直可以当做艺术品来看。
实际上，水果这东西，是一人一个口味，酷妹儿是经常吃到一些怪味道的水果，吃的个呲牙咧嘴啊。
还是说道苹果，在贵州镇远吃过小时候味道的香甜苹果，在云南香格里拉吃过小小疙瘩一样的高原苹果，感觉最好吃的是新疆的“冰糖芯”苹果。
第一口下去就是汁水四流、又香又甜！美味！从果核开始往外延伸，类似冰花一样，又像冰冻过的模样，有晶莹剔透之感，好看好吃！据说，这透明的部分，是由糖分凝聚而成。
后来也吃过山西、陕西和甘肃的苹果，也非常不错，但总感觉缺少点什么东西。
烟台红富士苹果名气大，感觉还是新疆的冰糖芯苹果更美味。或许这与新疆温差大有关，糖分积累多，甜度高吧。估计糖尿病人要慎重品尝。
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酷妹儿圈
太原人。最好吃的苹果是记忆中的香蕉苹果。我所说的香蕉苹果是成熟放置后有股浓浓的香蕉味。说起糖心，所见过的苹果中没有比它更多，在深秋的树上，甚至从表皮可看到青色的条纹缀在粉红的果面。
家乡至我记事就出产苹果。早熟的有甜黄葵，玻璃翠，香果，大红果，七月红，伏长，伏红。软苹果，八月熟。晚熟有露香，果光，红玉，红星，黄香蕉，凤凰卵，银都，赤阳等，这些有的是本地品种，如香果，梹果，大红，红香蕉等，有的是七十年代引进的如国光，红五星，红玉等，还有一些新品种，如嘎啦，富士系列是九十年代初进来的。
我的家乡盛产了几百年的苹果。好些老品种已经绝迹。现在的年轻人没人作务果树了，嫌累。
在市场上可以看到全国各地的水果。苹果到底谁家的好吃？众口难调。现在的物流发达，朝发夕至，想吃什么买不到啊。仔细想想，还是小时候哥哥从队里果窖偷偷扎出来的红香蕉好吃。
真的是香啊！
70后的腹胀鸣哥
中国哪里苹果最好吃？需要根据地域气候品种等划分。苹果
我国苹果主产地在山东、辽宁、河北、陕西等地。其中，山东--烟台（招远、蓬莱、栖霞）；河北--青龙；陕西--旬邑、蒲城、咸阳，洛川、白水；辽宁--大连（瓦房店、金州）；江苏--大沙河，甘肃—天水、静宁等地区。
轮地域品牌山东栖霞苹果、陕西洛川苹果、甘肃天水、静宁苹果、新疆阿克苏苹果、云南昭通苹果尤为突出。
同时一个好的苹果，产地固然重要，但个人管理同样重要，再好的产地，没有好的管理没有好的品种同样生产不出好的苹果。
由由生态果业
从我吃过的苹果来看，盐源县的苹果香、脆、甜最好吃，特别是红富士。现在又叫甜苹果，不知咋个改了名。
盐源县的苹果种类多，口感好，由于海拔较高，日照长，甜味十足，很受消费者喜欢。缺点是如果你在路边买整箱的苹果，那就上当了。它上面装的那一层苹果，看上去又红又大，当你拿回家打开一看，下面尽是丑的、小的。正如郭老在《少年时代》中写的"隔着口袋买猫儿，交定要白的，买回家才是黑的″。所以提醒喜欢吃盐源苹果的消费者注意。也希望当地有关部门告诉这些专业户，切实讲诚信，以免把盐源苹果这个品牌打坏了！
高楼避愁1
一般说来，苹果的优劣评定标准应该是:1，果味‘(酸、甜、指口感)、2，脆度(硬度、指咬头)、3，品相(果面好看程度)，4，果型大小、这四点基本是衡量苹果品质的标准，而决定能否达到这四个标准要求又耍看能否具备这六点。
下面这六个条件是硬性的，不具备这六个条件的地区你说苹果好，那是在违背科学违背大自然法则在强词夺理。这六个要素是优质苹果生长的必须条件！
1，光照的时长(新疆平均比内地每天多两小时光照时间)。
2，昼夜的温差大小(新疆的昼夜温差比内地各果区的温差大5——10度以上)。
3.，地势的高低(海拔，新疆的优势更大)。
4，肥料的选择。
5，套带(膜带、纸带)与精果。
6，富士果系列的品种选择。
后三个条件只要管理者科学做务都能达到要求。
这6个条件是决定苹果品质优劣的硬条件，而能具备这些条件优势的确实在新疆，这是一句很客观的话，不是随便说的，所以新疆阿克苏的苹果耍算最好。只是路途遥远许多人未见过罢了。
没有比较，便没有鉴別。
只有比较，才有鉴別。
再是还有一个区別、需要说明一下，不套带的光果吃起来最好，(指口感最好，甜度高，但果面差)。
其次是套膜带的居中，口感比不套帒的要此一点，但果面要比不套带的光果稍好些。
最差要算套纸带的。 (指口感不好，甜度差，)但果面却最好，卖相赢人。做生意人爱这类果子。
採摘的时机选择也很重要，有的早摘十天半个月或更长、有的做到真正成熟时採摘，这些也决定苹果品质味道的好坏、(主耍指甜度)。
还有一个区别，富士苹果系列达百种以上，不同系列品种的甜度也有些不同程度的差异。
关于苹果个头大小问题，一般区决于4个原因。
1.选择矮化(M26枮)树比荞化树的果个要大的多。矮化树的优势多。
2.嫁接苹果树时要选择优质果树的芽子做接穗，这是很关键的一步。3.春季要及时疏花、疏果、定果、这几步工序很重要，万万不可忽视。
4.肥料与水的供给也很要紧。上述四点做到了，果型便大，否则就小。
我曾到广东东莞水果市场考察过十天，在新疆水果市场也常转悠。
总之、都能具备这些条件的不很多、但相应比较、还是新疆具备的条件要好些，要多些，一句话:
中国最好的苹果在新疆！
唯有阿克苏苹果甲天下！
风雨人生3293
个人认为是新疆阿克苏地区红旗坡的苹果最好吃，如果你能尝到真的，估计其他苹果你不会再吃了，阿克苏位于祖国的南疆，日照时间长，所有水果的含糖量均比内地同类水果的口感好，糖分足，吃起来嘎嘣脆。
还有烟台栖霞的苹果也是不错，栖霞的苹果在色彩上面非常的鲜艳，个头也是比较的大，脆度跟甜度都比较的适中，这些苹果的皮特别的薄，还有着非常丰富的果汁，这其中最重要的一点就是，栖霞苹果的颜值都特别的高，而且卖相也是特别的好。
陕西洛川苹果也还可以。洛川算是苹果产地当中资格最老的一个地方了，每年在这个地方，生产的苹果就有一千一百多万吨，而且在这里，苹果种植的面积也是全国当中最大的，更是有人笑称，我们每次七个苹果当中，可能有一个苹果就是来自陕西的，而且陕西最出名的就是洛川的苹果了，硬度和脆度都是特别的上乘的，而且苹果的汁水也是比较多，个头和甜度也不错，而且皮也是比较的厚。
爱生活的可可19
作为苹果的爱好者，中国的苹果简直是太好吃了，而每一个地方的苹果也各有特色。
如山东烟台的苹果，“果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁”享誉国内外。汪曾祺曾写徐志摩上课，带一个很大的烟台苹果，一边吃一边讲，还说，中国东西并不都比外国的差，烟台苹果就很好！
再有陕西洛川的苹果，洛川苹果，具有品质优良，果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，肉质脆密，含糖量高，香甜可口，硬度适中，耐贮藏等特点。
还有甘肃省静宁县特产：静宁苹果。静宁苹果色泽鲜艳、个大形正，果面光洁、质细汁多，酸甜适度，口感脆甜、硬度强、货架期长、极耐储藏和长途运输。
新疆阿克苏糖心苹果。果面光滑细腻，色泽光亮，果肉细腻，果核透明等特点。
中国的苹果哪里的好？哪里的都好。只要你吃上正宗的，定会赞不绝口。
呛水的鱼
每个人的口味都有差异，没法说哪个地区或者哪个品种最好吃，就像有的爱吃脆一点的，有的爱吃面一点的，有爱吃齁甜的，有爱吃酸甜的。但是全国苹果种植精细化程度最高的地区一直是山东烟台的栖霞、招远、蓬莱一带，主产红富士，品种更新也非常快，尤其是栖霞苏家店的山区产区，这里的苹果没有阿克苏的苹果甜，但最大特点是皮薄、脆、汁水多、果肉细腻，属于酸甜类型，尤其是条纹红富士。
早些年陕西农业转型，向山东烟台学习，烟台官方和民间也组织了大量的讲师去陕西讲课，首先发展起来的是陕西白水，但是当地种植太粗放，口味可以，但表光不行（可以理解卖相），亩产量也上不去，一直主打低端果，时间一长在市场上就被贴上了了低端果的标签。近些年陕西也发现了问题，重点发展了洛川精细优质果，并取得不错的市场效果，而且目前陕西省总产量也超越烟台，以较少优势跻身国内第一，也是目前烟台苹果的最大竞争对手。虽然产量上去了，但是优质率以及市场定价整体还是与烟台有一些差距，山东苹果出口量一直稳居国内第一，差不多是陕西出口量的五倍。烟台苹果国内市场主要流向华东上海周边、华南广州周边；陕西主要流向是华北、华中地区。
除了山东（烟台）、陕西（白水、洛川），最有名的就是新疆阿克苏，但是由于区域辐射以及交通便利性、种植面积受限等多种因素影响，市场占有率整体其实不大，只有陕西、山东产量的五分之一。剩下的山西、甘肃、河南、辽宁、河北等等就更不行了，产量不及山东、陕西一半，知名度也没有，精细化种植方面也比较落后。
数据参考《中国统计年鉴》，欢迎指正。配图为我的老家山东烟台栖霞自家果园去年回家帮忙时用手机拍的，家里差不多承包了十来亩果园，欢迎全国朋友来烟台参观旅游、品尝苹果、交流经验。
