陳小園748
茼蒿簡單好吃的家常做法：
一、蒜蓉茼蒿
主要食材：茼蒿、大蒜、蠔油
1、將茼蒿洗淨，控幹水分。
2、將控幹水分的茼蒿切成長短適中的段。茼蒿梗和葉的部分，不要混放在一起。
3、將大蒜剝好，用刀拍碎，再剁成蒜末。
4、起鍋放油，在油大約5成熱的時候，將將蒜末放入，炒出香味。
5、蒜末炒出香味後，先將茼蒿梗放入翻炒，炒一會，再放入茼蒿葉的部分，翻炒均勻後，加入蠔油、生抽翻炒均勻，出鍋前再加入少許白糖，即可。
因為蠔油和生抽都是鹹味的，就沒再加鹽。也可以根據自己的口味，適量加鹽。
二、蒸茼蒿
1、將茼蒿洗淨，控幹水分。
2、將控幹水分的茼蒿梗和葉分開，只用葉的部分，做成蒸菜吃。茼蒿梗另外炒著吃。
3、將茼蒿葉放入一個盆中（也可以加入適量胡蘿蔔絲一起，營養更全面），先在盆中的菜裡放入適量食用油拌均勻，使菜葉都均勻的裹上油。再加入適量的玉米麵和白麵（比例是1：1）攪拌均勻。
4、起鍋放水，籠屜上鋪上籠屜布，將處理好的菜放入，蓋上蓋子蒸。鍋開上汽後蒸5分鐘。
5、將籠布一起取出，將蒸好的菜倒入一個容器中，有點成坨的話就用筷子調散。
6、稍微晾涼後，加入少許蒜末、鹽、雞精、香油，拌勻即可。
布穀姐美食日記
布穀姐美食日記
茼蒿洗乾淨 水分控幹 然後一半玉米麵 一半白麵 和茼蒿拌在一起 水開上鍋 看份量 大概蒸13分鐘就好 起鍋後用筷子打散 大蒜搗碎 放上鹽 芝麻油 做成蒜泥 喜歡吃辣的 把新鮮的辣椒搗碎 放上一些 所有實物都是原汁原味 不用任何調味料 帶勁裡很呢
牛媽傳統手工坊
個人喜歡的是蒜蓉炒茼蒿 真的很好吃
Ms先生甜品店
個人喜愛 我比較喜歡打火鍋
烘焙農
皮蛋，胡蘿蔔，蒜片，瘦肉，可以做上湯
清炒
蒜泥
荔枝味的姚先生
茼蒿水分大，最好吃最快捷的方法就是爆炒！
興安情韻
做火鍋啊，也可以炒著吃
浩石說翡翠
做涮鍋和清炒比較好吃
不一樣的雲兒
熗炒和涼拌都不錯
隴東剛子
分享個最土的做法。 用土辣椒（就是很辣的那種）直接和茭白爆炒。➕鹽和姜蒜即可。即保持了食物本身的味道又健康
