HELLORJ
花胶和鱼胶其实是同一样东西，叫法不同，由鱼泡或鱼鳔制作而成，不同鱼类品位不同，价格也有几百元每到几十万元不等，其含丰富胶原蛋白，多种维生素和铁、锌、硒等多种微量元素，具有滋阴补肾，养颜美容，止血养血等多种功效，古代为皇室食材，今已走进寻常百姓家。下面推荐一道家常新鲜鱼泡炒兰豆。
材料：皖鱼肚半斤，兰豆半斤，芹菜一棵，红尖椒2个，白胡椒粉5克，生抽，盐，蚝油少许，姜片3片，蒜4粒。
做法：1、洗鱼泡，用盐搓鱼泡2分钟，然后洗干净，用牙签扎穿放气。兰豆、红辣椒、芹菜洗干净，芹菜切段，红辣椒改刀成小块。生粉勾芡。
2、大火起锅，放油，加热后放入蒜，姜片爆香，加入鱼泡翻炒，洒少许料酒，炒至收缩，加入芹菜、兰豆、红椒，快速翻炒，加入半碗水，加入白胡椒粉、盐、少许生抽和蚝油，加入芡水，大火炒至收汁，即可上碟，一道爽脆滑口的家常菜大功告成。
你觉得怎样，欢迎交流。
讲饮论食
同一个货，叫法不一样而已。。。
玲家陆陆
鱼胶是胶原蛋白，而花椒是调味品
鬼城孙记麻辣鸡
花胶是涨发鱼肚，鱼胶是鱼泥打的馅北方叫鱼肉丸子馅。
李爱群李铮
你好，是同一种食材。只是叫法不一样。
孟小可的家常
花胶鱼胶本是同一样东西－就是鱼鳔，地区不同叫法不同而已。
分享到:
