红茶拿铁配方
制作方法(500ml):
1、茶汤制作:(茶汤的制作方法请参考上文);
2、倒入240ml茶汤至雪克杯中;
3、加入240ml纯奶,焦糖糖浆25ml;
4、雪克杯摇匀即可;
5、倒入出品杯。
温馨提示:
1、食品额外加珍珠、椰果时,一律果糖再减10g(原标准糖度<20g的则不需要再减糖);
2、热饮一律采用纸杯,调热饮时若茶汤温度不够时,须将茶汤从雪克杯倒入钢杯中至蒸汽机加热;
3、加辅料部分一律加至杯中后再将饮品倒入。
4、因区域不同,个人口感不同,配方可做适当修改。
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