佛山非遗 · 历史文明
丹灶葛洪炼丹传说
走进丹灶
探索这个如此有仙气的名字故事
•••
无论世事变改，总有一些山岗、河流、村落等的名字不会改变。它们或有趣，或有故事，或有历史，沉淀了这片土地的文明。
讲起南海丹灶，很多人都爱它惊艳了整个阳春三月的黄金风铃木大道，那里更是康有为的故里；却很少人知道丹灶一名的起源。
其实，丹灶这个名字是与一位仙风道骨的人士——葛洪在南海金峰岗炼丹的事迹大有关联
“丹灶”一名的来源
据陈氏族谱所载和民间相传：丹灶大仙岗所在地，一千年前，河道交错，四处丘陵。
东晋成帝时，有一道人，姓葛名洪，号抱朴子，隐居罗浮山，炼丹不成，云游天下。先到西樵山，后至仙岗，浓荫之下得一佳泉（今仙岗村流水井），其水清冽，可以炼丹。
后登至丹灶金峰岗顶，觉此岗巍然高耸，遥望东南，则平畴如镜，其岗峦起伏，宛若游龙；丹灶葛洪炼丹传说西北则群岗重叠，万木阴森。而金峰岗山环水抱，群鸟和鸣，百花齐放，实为炼丹理想之地。葛洪于是举锄劈灶，从仙岗取仙水，在金峰岗顶燃起熊熊炉火，经几载煎熬，逐大功告成。“金峰岗”随之成为炼丹圣地。
1579 年，明神宗朱翊钧为纪念炼丹仙人葛洪，把环抱“金峰岗”的村取名为“丹灶”。
（葛洪炼丹传说—卢卫画）
葛洪，何许人也？
葛洪，字稚川，自号抱朴子，晋代丹阳郡句容（今江苏句容）人。据史书记载，他小时候家境贫困，但勤奋好学，常常白天上山砍柴，卖钱后再买纸笔，晚上就用柴火照明，学习到深夜。
相传葛洪是三国方士葛玄之侄孙，世称小仙翁。他也是东晋时期著名的道教领袖，内擅丹道、外习医术，研精道儒、学贯百家，思想渊深，著作弘富。他不仅对道教理论的发展卓有建树，而且学兼内外，于治术、医学、音乐、文学等方面亦多成就。
葛洪对炼丹术很有研究，他吸取了劳动人民生产和生活的丰富经验，同时广泛从事采药、制药活动，积累了大量关于物质变化的知识，认识了物质变化乃是自然界的普遍规律，把炼丹的药物引入医疗和养生饮食，从而丰富了我国传统医学及养生的内容。同时，他将研究的知识著书，其著作共有 200多卷，流传到现在的主要有《抱朴子》和《肘后备急方》。
其中《抱朴子》中内篇《金丹》《仙药》和《黄白》三篇，是我国古代的炼丹术名著，对我国的化学和医学事业做出了重要贡献。第一位获得诺贝尔医学奖的华人科学家屠呦呦，也曾受葛洪撰写的《肘后备急方》一书启发。
（位于仙岗村的葛洪铜像）
2007 年 3 月，“丹灶葛洪炼丹传说”被列入佛山市南海区第一批区级非物质文化遗产名录。2017年 12 月，“丹灶葛洪炼丹传说”被列入佛山市第六批市级非物质文化遗产名录。保护单位：丹灶镇文化站。
为保护和传承葛洪传说这一非物质文化遗产项目，丹灶镇在仙岗村和仙湖旅游度假区分别设立“葛洪传说”传习所和无极养生园，详细介绍葛洪传说的相关史料。
（生流不息的泉水）
葛洪炼丹仙钵的遗址
如今，在丹灶的仙岗村仍保留着传说中葛洪当年用于炼丹的一只钵。据介绍，这个石钵是仙岗村在开村前，在村中的大庙塘中挖出来的。早年的塘边还有刻着“葛仙遗迹”字样的碑石，因此村民称此石钵为“仙钵”，又将该村命名为“仙岗”。
这条深幽别致的古村，以老井众多为特色！当年葛洪清洗草药、取水炼丹的那口“蟹眼仙泉”，虽历经岁月沧桑，却依旧潺流至今。井中的甘甜的泉水可直饮，更有养生的功效；因此每逢周末节假日，都会吸引了不少珠三角的朋友前来取水。
（千年“仙泉”泉水清澈）
篇外话：
除了仙岗村，丹灶还有很多与“仙”字有关的地名，比如：仙湖、仙祠、仙井坊等；整个丹灶，真的岂一个“仙”字了得！
（丹灶仙湖）
“沧海桑田”一词也是源自丹灶
被誉为“鱼米之乡”的南海，有着大片的桑基鱼塘风光，如今在丹灶还能一览那恍如“沧海桑田”般的摄人景致。
但你可知道“沧海桑田”一词也是源自于南海丹灶？这词最早见于晋代葛洪所编撰的《神仙传·麻姑》一书内，是依据南海、顺德境内古堤围“桑园围”发洪水的故事而创作出来的。
古时的古堤围“桑园围”，横跨如今的南海区丹灶镇、西樵镇、九江镇及顺德区龙江镇等地，修建于北宋末年，全长68.85公里，围内面积133.75平方公里，是历史上珠三角桑基鱼塘最密集的地方。
相传，当时桑园围内的桑田，容易受到西、北江洪水的严重威胁，一旦遇到大洪水，桑园围内的地区便成为西、北两江的泄洪区，洪水溢出河道，淹没围内桑田。围内的“桑田”就会变成“沧海”，而待洪水退却后，人们又会继续在这片肥沃的土地上种桑种稻，于是“沧海”又变成了“桑田”。据《神仙传》记载：有位名麻姑的女性，自谓“已见东海三次变为桑田”的景象，因而成为“沧海桑田”的由来。
《南海非遗：传统民俗民艺的坚守与传承》
《南海艺人：非遗传承人的工匠精神》
閱讀更多 家有退休君 的文章
