之所以说羊肉和白萝卜是绝配，主要是因为，这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题，更重要的是还能营养互补。因为白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。同时，可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化，肠胃不好的人更应配上白萝卜。有句俗话厉害了！“秋冬进补，春天打虎”，可见秋冬进补的重要性哦!”

1.

白萝卜洗净削皮切滚刀块

2.

羊肉用清水浸泡共4次，每15分钟换水去除羊膻味儿

3.

将羊肉沥水切成立方块

4.

冷水加姜片（食谱表分量外姜片）下羊肉煮开

5.

撇去血沫

6.

白萝卜加两滴醋入热水中焯水去苦辣

7.

准备白酒，姜片，葱段，枸杞

8.

食材投入电炖锅，加入食盐，胡椒粒，加水量与食材平齐

9.

启动炖牛羊肉功能即可，出锅撒些香菜趁热食用

白萝卜炖羊肉成品图

烹饪技巧

1.若使用炉火砂锅炖，应将水一次加够，先将羊肉炖煮半小时后，再加入白萝卜继续炖煮1小时2.白萝卜焯水时加两滴醋或一点盐可去苦辣3.选用山羊肉，此食谱用料简单，清汤味美，但要注意不宜与栗子同食

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冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜，青萝卜是冬季餐桌上上桌率最高的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多吃法，做了这款白玉萝卜片，脆脆的口感,酸甜恰到好处，

准备一下所需要的用料

主料：白萝卜 1个

辅料：蜂蜜 100克 小米辣 1个 米醋 30克 盐 1勺

记得关注了以后在来看做法哦(*^▽^*)

1、削掉萝卜根部和身体白须

2、削皮刀将萝卜削成薄片

3、小米辣切开去籽

4、准备蜂蜜和米醋

5、蜂蜜和米醋搅拌均均在加少许盐，将搅拌好的糖醋酱汁倒入削好的萝卜中搅拌均匀，放冰箱冷藏十分钟

6、腌出的汁水，可直接倒进盘子或蘸着吃。白玉萝卜片搞定啦，是不是很简单，快动手试试吧

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10万道家常菜谱

白萝卜营养健康，做法也有很多种，但都不算繁琐，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作白萝卜的做法，希望对大家有所帮助！

萝卜排骨汤

白萝卜去皮，切成大小适中的块备用

生姜切丝，葱切葱花备用

排骨清洗干净，切块备用

锅中倒水，大火烧开后放入排骨焯一下，排骨颜色有些发白后盛出，用清水冲洗干净沥干水分

锅中倒油，油热后放入姜丝，煸炒出香味，放入焯好的排骨、适量料酒翻炒片刻

倒入清水，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右，放入萝卜块再炖半小时，放入适量食盐、味精调味

关火盛出，撒上葱花即可

糖醋萝卜丝

白萝卜去皮后切成薄片后切丝，放入碗中

放入白砂糖、米醋，搅拌均匀

腌制十分钟后撒上少许黑芝麻即可

酸甜开胃的糖醋萝卜丝就做好了

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

我系万能辉

萝卜性凉，味辛、甘，入脾、胃经；

具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；

白萝卜的做法指导：

1. 萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3. 萝卜除可生食，炒食外，还可做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。

4. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

凉拌白萝卜丝的做法一1． 白萝卜半个。

2． 洗净去皮，切成细丝。

3． 蒜末。

4． 洋葱末。

5． 辣酱。（我用的这种是腌辣白菜用的。）

6． 盐少许。

7． 以上所有材料拌在一起。

8． 拌均匀即可。

9． 凉拌萝卜丝拌好了。（辣酱有少许甜味，也可以再放一点点糖。） 凉拌白萝卜丝的做法二　　凉菜原料：

　　白萝卜，苹果，黄瓜，干辣椒少许，酱油1大汤匙，香油2小汤匙，糖1小汤匙，白醋2大汤匙，盐少许。

　　1.将白萝卜、苹果、黄瓜切丝备用；

　　2.将白萝卜丝、苹果丝、黄瓜丝用1大汤匙酱油、1小汤匙香油、1小汤匙糖腌20分钟；

　　3.佐料：2大汤匙白醋、1小汤匙香油、少许盐、少许干辣椒搅拌均匀备用；

　　4.吃的时候，撒上佐料，即可食用。[吃地带]

　　凉拌白萝卜的做法三　　凉菜材料：

　　白萝卜，红辣椒，香菜，葱，醋，糖，盐，香油。　　凉菜做法：

　　1.把萝卜洗净、切片，用两小勺盐抓拌至出水，再以清水洗去备用；

　　2.红辣椒洗净、去籽切丝，香菜和葱切末备用；

　　3.将醋、糖、盐、香油在碗里拌匀（根据自己口味调），倒在萝卜和红辣椒上，拌至入味后，撒上香菜末和葱花即可。

　　凉拌白萝卜的做法四　　凉菜材料：

　　白萝卜500克，香葱1棵，大蒜3瓣，食用油25克，香油2小匙，精盐3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。　　凉菜做法：

　　1.萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5分钟，挤去萝卜中的辣水；

　　2.香葱洗净、切末，大蒜洗净切末；

　　3.锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3-5分钟，再加入葱末、白糖、味精，炒1-2分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可。[吃地带]　　凉菜特点：

　　色泽艳丽，清香适口。　　烹调技巧：

　　如果加一点胡椒粉，味道也很好。

　　凉拌白萝卜的做法五　　凉菜原料：

　　大长白萝卜，葱，蒜，花椒粒，白醋，盐，味精。　　凉菜做法：

　　1.白萝卜洗净切丝，放入开水中焯几分钟，除去白萝卜的涩味，葱、蒜切末备用；

　　2.炒锅烧热放油，油热后放入花椒粒，浇在备好的葱末、蒜末、白萝卜条上，调入白醋、盐拌匀即可。　　凉菜特点：

　　鲜脆爽口，做法简单

称心如意109078996

1.白萝卜是很好的滋补蔬菜。老话说冬吃萝卜夏吃姜。可见萝卜在我们的日常饮食中占有很重要的位置。那么萝卜怎么做才好吃呢。下面我就介绍一下萝卜的几种吃法吧，喜欢就关注我吧。

2.首先：萝卜馅饼，首先我们来做馅把萝卜洗净，擦成丝，用盐稍微淹一下，挤出萝卜中的水分。黑木耳切碎，鸡蛋炒成碎，胡萝卜切碎。虾仁切成玉米粒大小的粒。香葱切碎，姜切成碎末。把所有原料混合到一起拌匀，加入色拉油，盐，味精，五香粉。

3.和面，用响水和面，家里的电饼铛因为上下面的间距没有厨房的高，流失水分比较严重，烙出来的馅饼容易硬，所以用响水和面。这样烙出来的馅饼口感要软一点。馅饼的面要和的比较软才好吃。剩下的就是包馅烙饼了。

4.萝卜不光能做主食还能做菜，做汤，都是很好的选择，比如清炒萝卜丝，萝卜排骨汤，萝卜羊肉汤，萝卜牛肉汤。凉菜也可以做脆爽萝卜丝。还有就是直接生着吃，或者萝卜蘸酱。做法真是太多了。

20分钟在家做烘焙

2.清洗白萝卜去根和须，把它切成小方块，用适量食盐腌制几个小时，把水沥干。

3.然后把适量的辣椒面（根据个人口味放），花椒粉，白酒，适量白糖，姜丝，少许味极鲜，倒些熟油，搅拌均匀。

4.把做好的白萝卜放在一个容器里密封保存，第二天就可以食用了，存放多长时间都不坏，这是一款口味清脆的小咸菜，非常下饭好吃。

岁月流逝

白萝卜可以消食通气，是生活中常见的一种蔬菜，白萝卜可以直接炒丝吃。

食材：白萝卜一根，淀粉、辣椒酱、清水，食用油、盐、鸡精，葱花。做法：购买新鲜的白萝卜，个头要大一点、水分足一些，将白萝卜放到清水里清洗干净，用去皮刀去皮，切成丝状，放到盘里面备用，葱去皮清洗干净，切成段备用。将适量的淀粉放到盆里，加入少量清水搅拌均匀。开火将炒锅放到火上加温，倒入适量食用油，油温达到七成热，先将辣椒酱倒入油中，快速翻炒几下，一直炒到有香味儿，接着将准备好的白萝卜丝倒入锅中，炒到萝卜丝变软加入少许盐快速翻炒，接着倒入淀粉汁，再放入鸡精，期间不断翻炒，一直炒到萝卜丝炒熟，这样美味的炒白萝卜丝就基本完成了，装盘之前在上面可以撒上葱花，味道更好哦！

小鱼厨味

白萝卜的做法有很多种，有生调萝卜丝，清炒萝卜丝，油炸萝卜丝丸子，用萝卜调馅包饺子，还有醋泡萝卜片等等，本人最喜欢生调萝卜丝，第一步:准备食材，萝卜一个切细丝，青椒一个切细丝，香菜两颗切成段，盐，味精，鸡精，南德粉，生抽，陈醋，香油。第二步:准备一个小盆，把萝卜丝，青椒丝和香菜段放在一起，加入适量的盐，味精，鸡精，南德粉，生抽和陈醋搅拌一会儿，最后淋上香油。这道菜吃起来酸辣爽口。

王润淇6

推荐一款【白萝卜焖大虾】，这样烧萝卜比大虾好吃百倍，喝足了海鲜味，水嫩绵软，我们都抢着吃

简单的葱姜蒜炝锅后，就将萝卜和大海虾一起倒入，焖煮10分钟至萝卜呈半透明状。上桌后尝了尝，就一个感觉，不和大虾一起烧，你都不知道萝卜有多好吃，能鲜到啥样。它被焖煮的水嫩绵软，喝足了海鲜味，好吃的仿佛已经不是萝卜了。

【白萝卜焖大虾】材料：大海虾500克，白萝卜1个（白萝卜一般都很大，买个小点的就行）配料：干辣椒6个，葱、姜、蒜各少许，啤酒一瓶，生抽4勺，米醋1勺，白糖1勺，盐1小勺。做法： 海虾放清水中淘洗干净。怕扎手就用筷子搅拌着洗。

去虾线，用牙签在虾背的第三节处挑起，然后轻轻拽出即可

萝卜切方块，葱切碎，姜切丝，蒜切小块。

开小火，锅中油热后加入干辣椒煸炒出辣香味，然后再加入葱姜蒜煸炒出香味。

放入萝卜，转大火，翻炒几下。

再放入海虾，稍翻炒至变色。

倒入啤酒，再加入生抽、米醋、白糖、盐，加盖焖煮10分钟，至萝卜软棉成半透明状即可。

小贴士： 加啤酒烧也是去腥增鲜的最佳调味料。

關鍵字: 好吃 白萝卜 做法