一举成名———红红的影视生涯
梁冠华最早触电是在1985年，他在电影《迷人的乐队》里面演一个吹大号的角色，接着又参加了《村路带我回家》《金匾背后》《渴望》《编辑部的故事》《有话好好说》《夜深沉》等影视剧的演出。与最初在话剧舞台上相似，梁冠华早期参演的电影电视都是插科打诨的小角色。影视圈的急功近利，很少有人敢把胖乎乎的梁冠华放到主角的位置上。直到1998年，梁冠华与张大民邂逅。
1998年，沈好放导演执导《贫嘴张大民的幸福生活》。之前梁冠华与沈好放合作过；这次，沈好放把梁冠华列入张大民一角的候选名单里。另外，人艺的老艺术家修宗迪也向沈好放极力推荐，认为张大民一角非梁冠华莫属。
虽然梁冠华在戏剧界的知名度很高，现在是北京人艺的绝对主力，与濮存昕、徐帆、杨立新等同为北京人艺的最重要的台柱。但该剧的投资方认为梁冠华在影视界的名气不够大，希望找个更有名的。另外，他们还担心，梁冠华的样子太胖，怕吸引不了观众。
因为沈好放的极力坚持，投资方将信将疑地答应试用。并且提出两点要求，第一要梁冠华减肥，第二要拍一集出来看看。
刘恒的小说《贫嘴张大民的幸福生活》中张大民是这样出场的：张大民三十九岁，比老婆大一岁半，比儿子大二十五岁半。他个子不高。老婆一米六八。儿子一米七四。他一米六一。两口子上街走走，站远了看，高的是妈，矮的就是个独生子。去年他把烟戒了，屁股眨眼就肥了一倍。穿着鞋八十四公斤，比老婆沉五十斤，比儿子沉四十斤，等于多了半扇儿猪。再到街上走走，矮的在高的旁边慢慢往前滚，看不着腿，基本上就是一个球了。
可以说当时的梁冠华与小说中的张大民形象相差无几，也许是投资方怕主角太胖了吸引不了观众，也许要借此考验梁冠华———如果减不下来，那么，正好可以换人。
梁冠华当时的小心眼开始嘀咕，这有什么，干吗如此不信任？投资方太小心太谨慎了吧。他觉得不用减，既然投资方有这个要求，那就减吧。谈起当时的感受，梁冠华说：“既然这样，我就要争这口气。你们不是要找更有名的吗？我就要减给你们看看。”
梁冠华平时最大的爱好是亲自下厨，做点好吃的。这次却要他减肥，而且要减三十多斤，时间只有一个半月。这当真是一件比较痛苦的事情。
但梁冠华节食加锻炼，顿顿黄瓜西红柿，硬是从身上丢掉三十多斤肉。
梁冠华减肥一举成功，电视剧《贫嘴张大民的幸福生活》也一炮打响。梁冠华也几乎在一夜之间变得家喻户晓，同时摘取2002年中国电视“飞天奖”。现在无论走到哪里，几乎都有人冲着梁冠华叫张大民。
“张大民”火了之后，梁冠华的片约不断，角色中有好人有坏人，无论演什么角色，梁冠华尽可能赋予角色以喜剧色彩。除了特定人物如《孙中山》中的黄兴，其他角色一般尽量找到其喜剧性，“因为每个人在生活中都有喜剧性的东西，那是普通人生活的自然流露。”梁冠华如是说。
多年来，梁冠华在话剧、影视两条路上前行。梁冠华告诉记者：“前一阶段话剧演得多，当时话剧舞台比现在红火。那时真是一个戏一年之内能演两百多场。现在拍影视拍得多一些。”
记者问：话剧和影视有矛盾吗？梁冠华说：“除了时间上有矛盾，其他没有矛盾。影视和话剧，从表演上来说是互补的。话剧要求基本功扎实，排练两个多月才见观众。这基本功为影视打下了基础，影视表演要求细致、细腻，对话剧表演也是一个补充。”
近日，梁冠华正在上海拍摄电视剧《聚宝盆》，他在剧中演一个坏的富商。
二十多年来，梁冠华的身体越来越胖，技艺越来越精，所演的人物越来越丰满，从无名的龙套，到有名的配角，到现在挑起大梁，成为人艺的绝对主力，并在影视界一炮打响，而且还获得了几乎所有的戏剧奖项，同时“梅开二度”，一“飞”冲“天”，梁冠华成了名副其实的梁冠华。真个是———冠盖满京华，斯人独肥胖。
梁冠华艺术小档案
话剧作品
《红白喜事》（饰热闹）、《二次大战中的帅克》（饰帅克）、《纵火犯》（饰施密茨）、《虎符》（饰魏王）、《哈姆雷特》（饰波洛涅斯）、《鸟人》（饰胖子）、《阮玲玉》（饰马大哥）、《篱笆》（饰特鲁伊）、《鱼人》（饰万司令）、《古玩》（饰韩红木）、《茶馆》（饰王利发）、《风月无边》（饰一灯和尚）、《蔡文姬》（饰曹操）、《狗儿爷涅》（饰狗儿爷）等
电影作品
《迷人的乐队》《村路带我回家》《金匾背后》《烧郎红》《曼陀罗》《舞潮》《有话好好说》《美丽的家》
电视剧作品
《故土》《渴望》《夜深沉》《东周列国》《二马》《贫嘴张大民的幸福生活》《烟雨红尘》《孙中山》《天下第一丑》《情感冲击线》《开心就好》《聚宝盆》
获奖情况
1984年全国现代题材戏曲话剧歌剧调演主演，二等奖
1993年第三届中国话剧“金狮奖”
1987年第四届中国戏剧“梅花奖”
1995年主演话剧《鸟人》，获北京市“优秀新剧目展演优秀表演奖”
1996—1999年北京市新剧（节）目优秀表演奖
2000年第十届北京市电视剧“春燕奖”优秀男主角奖
2001年再次获中国戏剧“梅花奖”
2001年主演《贫嘴张大民的幸福生活》，获北京市“五个一工程奖”
2002年获中国电视“飞天奖”
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