中农服土豆老师
我是乡村黑嫂，我来回答。
芦苇其实有很强的适应性，在中国各地基本上都能看见这类植物，大多生活在河边或者河里，被称为芦苇荡。
在农村，这种植物的用途是非常多的，题主说除了盖房子还能做什么，黑嫂就列几样供大家参考。
一、编苇席
苇席有两种大作用，一种是盖房，另一种就是铺炕或者床，或者干脆铺在地上也是可以躺上面睡觉的，北方有些地方，夏天热时，就会铺在地上作为晚上纳凉用。
做法其实都差不多，小时候也见奶奶编过，大多选用粗点的做骨，比如两头和四边，中间采用细一点的，而且不是一点一点编成的，比如准备编多大的，就一次性做那么大，从一头向另一头齐头并进的赶，方法跟编发辫是差不多的，讲究一扣咬一扣，编好后是很结实的，绝不会出现松散或者断开的情况。
二、做扫帚或者刷锅用具
这个用的是芦苇的顶部，也就是上面的穗部分，因为上面的比较柔软，而且还有硬杆，于是一些农村人把这些采集下来，自己扎成扫帚拿到集市上去卖。
我们现在常看到一些城里人用于刷锅的东西大多用布或钢丝球。其实在农村，一直都沿用带穗或者软尖的东西。比如有用高粱尖的，也有用芦苇尖的，这两种类型不一样，起到的作用是一样的，造型也非常相似。
另外就是，芦苇里面有一层非常薄的膜，白色的，那个用来做横笛或者箫的笛膜是非常好的。
总结：芦苇的生命力比较强，分为野生和培育两种，培育的多生长于公园和用于人工改造河道环境，野生的就直接生长于各个河弯里。这种植物对改善河流环境、护土、改良土壤都有很大的作用，是一种非常有益处的植物。
另外芦苇根还可以入药，简直全身都是宝。
我是乡村黑嫂，一个有态度的农村观察者。喜欢我，请点击关注。
乡村黑嫂
芦苇是生长在湿地的一种植物，每年春天芦苇破土发芽，钻出地面，到了冬天收割，说起它的用途，那可多了，可以说芦苇全身都是宝！
芦苇是湿地植物，生长在水边或浅滩，可以净化水质，一些水鸟在芦苇荡里筑巢繁殖，哺育后代，对保护环境功不可漠。
那么芦苇除了盖房子用还有什么用途呢？可以编苇蓆，铺在土炕上可除湿保温，编成芦苇篓装粮食，也可用芦苇造纸，用芦苇还可以做工艺品芦苇画很漂亮！芦苇的根是一位清热利尿的中药，芦苇的叶子在农历五月份取下用来制作粽子清香美味，芦苇到了抽穗期，取下它的穗可用来制作扫帚。你看芦苇是不是全身都是宝，没有一点浪费。
披星戴月一老农
大家好 我是农家恒妹。感觉回答的还可以的话，给个关注、评论，赞吧！！！
时代变迁，北方农村也发生了巨变，同时也淘汰很多事物，脑子灵光一现，想到了其中之一的芦苇，恒妹是土生土长的北方农村人。
（1） 芦苇还可以编制斗笠，斗笠的编织材料多种多样，竹片，麦秸，芦苇等。不仅防雨而且防晒透气，农耕的时候必备物，防雨斗笠以竹片为佳，防腐烂又耐用。
（2）芦苇可以当做储存粮食工具，粮食丰收要储存，将芦苇杆编织成长条，然后一圈一圈围起来，仓内要放上药，防虫防鼠。
（3）芦苇叶可以用作丧葬用品。我们这里村里办丧事，必不可少的就是芦苇编织的两匹马，轿子，飞鹤，人偶等丧葬用品，编织好的马比成人还高，
贴上彩纸，最后都要被烧掉。
（4）芦苇可以编织凉席，便宜又实惠，缺点就是不耐用，现
如今被竹席，藤席等替代。
以前村民对芦苇很重视，灌溉渠道，田间地头芦苇分到各家各户，秋天收割，捆成垛晒干备用。现在芦苇的用途可能就是端午节的时候用来包粽子。
农人小邓
在农村芦苇用途很广泛，不仅用来盖房子用，而且用来编制席子和席篓子铺床和芦席尖顶帽子进行摭风挡雨，编制折子用来储存粮食等日用工具及日用品。同时芦苇在一些丧葬用品中，编制些纸制品及花圈等必不可少的材料之一。苇叶用来蒸馒头和包棕子，味美扑鼻。小的时候，几个小伴们到芦苇荡里抓泥鳅，捕鱼，在没有钓鱼工具的情况下，上面拴根鱼线，用来钓鱼，时不时地挖一些芦根，你一根，他一根地进行品偿，那甜丝丝地味道真酷似又香又甜的美味佳肴。用手撕下芦膜作笛膜，曲曲伴奏悠雅动听。芦花用途更不用说了，过去没有棉鞋，村庄的大人们便到河边拽些芦花编制了鞋子名叫毛翁，下面订个木片瓜子。有的干脆把芦花撕碎放在鞋子里做鞋垫，暖和和地。有的干脆将芦花用来作枕头，又暖又软和，美滋滋的。可以说芦苇全身都是宝。现在人们的生活水平提高了。芦苇制品几乎成为一种遗忘的角落，除了工业用品及造纸以外，用的人很少了。在溪头、河边，任由风吹雨打，成为各种鸟类及水生动物的栖息地，大自然中一道绿色亮丽的风景线！
百味人生127435669
在我们这，以前苇子的主要用途就是打成苇苞（有的地方叫苇席铺房顶上的那种）盖房用，或者铺在地基上隔潮气，随着钢筋混凝土房屋的流行，芦苇也退出了在房屋建设中的历史舞台。
芦苇虽然建房子不再使用，可它干别的用途可不少，用芦茎可以编席子，小时候炕上都是铺的它，夏天还可以铺在院子里乘凉，有时候一家铺到街上，大家伙做在上面拉家常，现在街上车多，人们都住在空调房里，晚上很少有人出来，好怀念那种时光。芦茎还可以编成工艺品，出口国外。
芦根还是中药材，具有清热解毒、生津除烦、排脓的做用，芦穗还可以做成笤帚，听说芦苇还可以做纸，只是我们这没有做的，不知道是真是假。
老鼠爱大米7261
其实芦苇全身都是宝，作用不止可以盖房子。
1.芦苇杆可以用来造纸和人造纤维。
2.芦苇穗可以作扫扫把，花絮可以用来充填枕头软软的。
3.根状茎叫做芦根，中医学上入药，性寒、味甘，适合用于清胃火，除肺热，健胃、镇呕、利尿之功效。
蒋门一哥
存储粮食工具
粮食丰收要存储，将芦苇杆编织成长条，然后一圈一圈围起来，小时候都是用这个东西存放粮食的。
丧葬的用品
一些扎的花轿…假人都用这个做好造型然后糊上纸
轩昂苗木园艺
造纸。织席子。
551266
现在很少了吧，有人用吗，一般也只是牛棚什么用的
WEN16681
芦苇这个可以深加工，应该还可以当柴火烧做饭
