新祥事呈
醃蘿蔔是一道風味小菜，醃蘿蔔的訣竅在於把握好醃製時間和鮮料，另外醃製手藝也非常重要，醃蘿蔔要等到霜降以後，這個時候醃製出來的蘿蔔無苦味，而且也不會泡心。下面我們就來說說，怎麼樣醃蘿蔔條？
主料青皮蘿蔔，配料食鹽，生抽，植物油，白糖，辣椒粉，花椒粉 姜粉，白芝麻
蘿蔔條的醃製做法
1.蘿蔔削去根鬚，洗淨切成五釐米長，一釐米方的條，晾曬至八成幹
2.曬好的羅卜條，用開水洗去上面的浮塵瀝乾水份
3.放入鹽，胡椒粉，花椒粉少許，白糖姜粉，生抽醃兩天
4.醃製期間蓋上保鮮膜，要不味散了，還髒
5.花生油加熱取出醃製好的蘿蔔，撒上辣椒麵用燒好的花生油澆一下攪拌均勻即可
超美食BOX
醃製蘿蔔條還真是各種各樣，怎麼醃都好吃，我告訴大家一個最好吃的做法，先將蘿蔔用鹽醃製，將水分全部都逼出來，醃製7天左右，然後將醃製好的蘿蔔切成粗條或者丁，放在太陽底下曬，天好的話曬3天就可以了，不好的話要5天，這樣蘿蔔乾就曬好了，吃的時候用開水燙一下洗去鹽份，放香油泡著隨時吃，很方便，也很下飯，關鍵是口感好啊，又脆又勁道，你們沒有吃過吧，脆和勁道一般是不會同時出現的，但是在這裡可以，那口感讓你百吃不厭，一次能吃兩大碗飯，不信就試試吧，讓你爽到停不下來！
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