中國美食研究所
你好，我是熙陽，很高興回答你的問題。糯米主要是製作粘性小吃，如八寶飯、粽子和各種甜品的主要原料。糯米具有補中益氣、健脾養胃的功效。下面給你介紹一道用糯米制作成菠蘿飯的方法和步驟，希望你喜歡。
需要食材：菠蘿一個、糯米適量、白糖一勺、蔓越莓幹適量、葡萄乾適量。
製作步驟：
1、糯米清洗乾淨，用清水泡1小時，然後放入電飯鍋中煮熟。
2、準備菠蘿一個，去除多餘的葉子和邊皮，把菠蘿修整好。準備適量的葡萄乾、蔓越莓幹，洗淨後瀝乾水分備用。
3、把菠蘿頭從四分之一處切開，菠蘿身從三分之一處切開。掏去果肉，把適量果肉切成小丁備用。
4、糯米煮熟後，取出適量糯米均勻攤開，放涼後，把菠蘿丁、蔓越莓幹、葡萄乾、白糖倒入米飯中拌勻。
5、然後把拌好的米飯裝入掏去果肉的菠蘿殼內，壓緊。裝好後，把切下來的另一塊蓋在菠蘿上，放入蒸鍋中，蒸10分鐘。
6、時間到後，把蒸好的菠蘿從鍋中取出，就可以享用美食的。
一道用糯米做成的美味可口的菠蘿飯就分烹完成了。喜歡熙陽的朋友，請關注、點贊。如果還有關於美食方面的問題，請留言，我會盡心的去解答。謝謝大家！
熙陽美食
糯米比普通米更有糯性，營養價值也高，但我們不能天天吃糯米飯，因它不易消化，小時候難得有糯米飯吃，有得吃那是開心到不得了，所以對糯米飯，我是情有獨鍾。其實用糯米加工的食物種類很多，如廣東人的糖米雞，餈粑，糯米糕等都是不錯的美食。今天為大家推介一款順德人喜歡的糯米飯。
順德人有個習慣，冬至一定要吃糯米飯，順德糯米飯材料豐富，讓你覺得吃下去不會很膩，但口感味道豐富。下面說說做法。
材料：糯米2斤（6人份量），臘腸2兩、臘肉3兩、幹冬菇1兩、蝦米2兩、炒熟花生仁2兩、芹菜3兩、蒜5粒。。
做法：1.糯米洗淨，放入電飯煲加熱。
2.臘腸臘肉洗乾淨，用水焯下，切粒，各菇泡開後去柄，切粒，蝦米用溫水泡開，洗乾淨沙粒、花生仁用刀柄壓碎，芹菜切成粒狀。
3.鍋加熱，加入花生油，加入蒜泥爆香，先加入臘腸臘肉炒至出油，加入蝦米，冬菇，芹菜粒炒香，加少許生抽，翻炒切勻。
4.加入糯米飯和以上材料一起炒，直至幹水，發出啪啪聲。一道糯米飯即可食用。
特點，香而不膩，口感豐富。
講飲論食
1.糯米可以做糯米排骨飯。糯米吸收排骨的鮮美，使每粒糯米都散發排骨的香味。
①首先要提前浸泡糯米，等到糯米浸泡好，撈出瀝乾水。
②排骨要先焯水，然後加適量的鹽、醬油、食用油攪拌均勻。
③把糯米鋪在盤底，然後再鋪上排骨。使排骨的味道充分融入糯米里。
④冷水下鍋，大火蒸30分鐘即可。
2.糯米用來包粽子也好吃。首先是把糯米提前浸泡，加入香菇、花生、米豆、紅豆等材料攪拌均勻，再加入適量的鹽和食用油。最好用粽子葉裹上糯米，加水煮熟即可完成。
3.糯米可以輾成糯米粉，做各種各樣的小吃，年糕。
LJZ的生活
糯米可以做的東西很多，今天給大家分享一個燒麥的做法。
食材配料：糯米，麵粉，五花肉，幹香菇，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，醬油，白糖，香油，胡椒粉
1.糯米用水浸泡好，通常浸泡十小時左右就可以了，幹香菇提前泡軟洗淨
2.把泡好的糯米蒸熟，蒸熟之後攤開，倒入香油和胡椒粉拌勻
3.把麵粉加鹽加水和成麵糰後醒面，把香菇切成丁，姜蒜切末，蔥切成蔥花
4.五花肉剁成肉泥，用料酒和鹽醃製一會兒5.鍋中放油，加入姜蒜爆香，倒入五花肉翻炒，放入醬油，白糖，香油，胡椒粉調味
6.倒入香菇翻炒片刻，再倒入糯米拌勻，撒上蔥花，即可出鍋
7.麵糰揉成長條，切成均勻的小劑子，擀成燒麥皮，包入餡料，做成燒麥的形狀，上鍋蒸十五分鐘即可
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修媽美食
做法一，蜜棗糯米粽子。
準備食材:
糯米，蜜棗，粽子葉。
烹飪步驟:
- 糯米清洗乾淨，提前一晚上放入涼水浸泡，粽葉清洗乾淨，放入鍋中煮10分鐘備用。
- 取一個棕葉，把它折起來，放入糯米和一顆蜜棗，疊成一個三角形的粽子，在折粽葉的過程中，要把粽子裡面的糯米全部包裹起來，然後用繩子紮起來，這樣一個粽子就包好了。
- 把粽子擺在高壓鍋里加入清水，清水的用量一般沒過粽子就可以，然後開火加壓30分鐘關火。
- 取出涼涼即可食用。
做法二，糯米糰子。
準備食材:豬肉，黑木耳，糯米，鹽，料酒，姜。
烹飪步驟:
- 糯米提前用冷水泡上，黑木耳提前泡發，去掉硬硬的根蒂，清洗乾淨，用刀剁碎備用。
- 肉提前切成肉末備用，最好是選用肥瘦相間的肉，姜切成末備用。
- 肉末木耳攪拌均勻，放入白糖，料酒，薑末，鹽攪拌均勻以後再用手抓勻。
- 用手抓住肉和木耳團成圓形，然後在糯米上打個滾，裹上一層糯米。
- 裹好以後放入盤中，鍋中放入清水，燒開以後把糯米糰子放入，大火燒20分鐘即可出鍋。
做法三，糯米切糕。
準備食材:糯米，紅棗，白糖，芝麻，植物油。
烹飪步驟:
- 糯米清洗乾淨，放在盆中，加入清水浸泡一夜備用。
- 紅棗清洗乾淨放在清水中泡15分鐘，放入鍋中蒸熟，把核去掉，用勺子搗成棗泥備用。
- 把泡糯米的水倒掉一部分，再把糯米和剩餘的水放入到盤中，放入鍋中大火燒開，繼續蒸30分鐘。
- 用筷子在蒸熟的糯米里面快速攪打，這樣可以讓糯米更加的有黏度，更加容易成團。
- 取一個帶蓋的密閉容器，在表面刷上一層植物油或者是香油，第一層放入糯米，第二層放入棗泥。第三層繼續放入糯米，最後一層加入白糖和芝麻，蓋上蓋子，放入冰箱，冰箱冷藏。
- 冷藏三個小時取出，把糯米糕倒扣出來，切成塊擺盤即可食用。
鏟子愛廚房
很高興為你解答。糯米有很多吃法。在我們這邊農村。糯米最多的做法就是包粽子和做糯米餈粑了。今天分享一下小時候農村的一種做法。
材料：糯米1斤、南瓜半斤、香芋半斤，花生油（小時候用的是豬油）、生抽、鹽
1、糯米先浸泡5個小時以上。泡好的糯米洗乾淨濾幹水備用。
2、南瓜和香芋切成塊狀。最好切成長寬各一釐米。
3、鍋里加熱，倒入花生油加南瓜和香芋翻炒。炒至三分熟加鹽。
4、準備一個砂鍋，把南瓜和香芋倒入砂鍋，把之前準備好的糯米加到砂鍋了。一起攪拌均勻。加入適量的水。蓋上蓋子。慢慢燜。熟透就可以吃了。可以吃到香噴噴的糯米南瓜香芋飯，還可以吃到鍋巴。有興趣的朋友在家可以試一試。
七色橙子
蒸糯米丸子
詳細步驟見視頻~
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奧田電器
糯米如果同日常的米飯一樣的做法，肯定不那麼好吃，糯米要蒸籠蒸起吃才好吃，那叫一個香，回味無窮。糯米還有很多種做法。比如過年可以做年糕，打成磁粑，做湯圓，做桐葉粑，麻花，糖果等總之能做很多好吃的東西。要講 怎麼做才好吃，要提據個人愛好和口味和地方習慣而論！
春風化雨173409392
我一般就糯米飯，糯米粥，像糯米排骨很少做，太麻煩了，好吃是好吃。
糯米要先泡兩小時的，排骨切好，醃製入味，糯米瀝水，把排骨放盤子上用糯米包住，或蓋住都行，上鍋整45分鐘，就這樣的，所以我嫌麻煩，就煮飯。
八戒大叔o
喜歡家鄉得炸糯米雞
