作者簡介：楊全課，大專學歷，高級農藝師，農廣校授課老師，全國無公害檢查員，長期從事農業技術推廣，主要針對葡萄、櫻桃的田間管理和病蟲害防治。
去年，全國葡萄出現不同程度的“黑果”現象（霜黴病），尤其表現在陝西寶雞、西安、戶縣地區的大部分葡萄園特別嚴重，造成大面積減產50%左右，損失慘重。辛苦了一年馬上就要成熟的葡萄就這樣毀掉了，使果農朋友憂心忡忡，一切投資和努力白白浪費。
一、果穗出現黑果的原因
1、氣候條件
災害性天氣比較多，強降溫，狂風暴雨，冰雹等 氣候條件異常，溫度忽高忽低，前期多雨、中期乾旱、後期暴雨加連陰雨。4月份連續降雨半個月，正是葡萄植株開始萌芽、展葉、新稍生長期，葡萄的幼嫰組織最容易感染病害，病害潛伏在葡萄各個器官周圍，等待時機成熟後，溫度適宜時就開始擴散，反覆侵染。氣候變化，人文環境的變化加劇了病害的發生發展，是人類破壞了自然平衡，各種自然災害頻發，高溼熱,多陰雨，機械傷口，這些都是誘發病害感染的主要原因，部分地區6、7、8月份發生的病害，提前的到4月底、5月初。我們第一次見到個別霜黴的時間是5月3號，葡萄葉片上有零星的病斑，霜黴病發生的溫度一般是20---25度，是發病最適宜的溫度，最有利於霜黴病的發生和發展。超過35度病菌受到抑制，但在去年7—8月大面積高溫霜黴依然發生。今年一直到9月份霜黴病照樣發生而且難以控制。
2、不重視春季清園工作
很多果農不重視春季清園工作，大量的病菌孢子潛伏在葡萄芽眼周圍、傷口和枝幹的翹皮底下以及地面的土壤裡面，等待時機捲土重來，如果不重視春季清園工作，病蟲害就會大量侵染擴散。所以清園工作也是果園管理的關鍵環節，部分果農認為隨便使用一點藥劑就可以了，這個觀念是完全錯誤的。霜黴病不是沒有辦法，而是想不到。
3、缺素症
尤其是缺鈣 缺鋅、缺硼，葡萄花器發育不完全，葡萄枝幹木質化程度低，枝幹不堅硬，組織疏鬆，抵抗力差，容易引起病害發生。前期管理粗放，架面鬱閉，葉片薄，通風透光條件差，霜黴病沖虛而入。
4、掠奪式生產
這與急於求成，掠奪式生產，殺雞取蛋，連年高產，每畝都在5000---6000左右，使樹體處於疲勞狀態，即使看起來生長健壯的樹體，也屬於虛旺的表現，這也是為什麼各種生理性病害頻繁發生，甚至一些不出名的病害層出不群原因。還有劣質化肥，亂用激素，加劇了各種病害的頻繁發生。
二、黑果病的表現症狀
2018年6月17號左右，葡萄黑果事件的出現，其實就是霜黴病，霜黴病與往年不同的是直接上穗，一般霜黴病首先危害葉片，嚴重時危害果穗，但今年非同一般，而且黴狀物不明顯，給栽培者一個措手不及，這種現象與白腐病以及其它生理性病害也脫不了干係，當時，成了各個農業企業和果農朋友的熱議話題，各個媒體也連篇報道。其它專家的觀點與我們協會組織技術老師的觀點基本相同，其實不是單一的霜黴病上穗，還與一些生理性病害有直接系。
黑果發病初期，果粒基本處於幼果期至硬核期，果粒上部接近果柄處表面變為深褐色，點狀或者彌散狀，有的果穗是個別果粒發紫，嚴重整個果穗全部發紫，整穗果粒掉落，或者皺縮，但無黴狀物。切開病果，果肉變成淺褐色，呈現棉絮狀，明顯看出發病起終點為果柄處至上而下發紫壞死、乾枯脫落。在葡萄生產管理中，一般來說，硬核期的病害表現症狀有三種類型，缺硼、缺鈣、氣灼、白腐病，霜黴病上果。
（1） 日灼的症狀是由外向裡發展，果柄不變色，霜黴病侵染果穗，穗軸，果柄、果梗都變為褐色。
（2） 霜黴病危害症狀是及裡及外，危害嚴重時穗軸上有一層白色的黴狀物，而且有腥味，後期自行落果。
（3） 缺硼的症狀，發病中心在種子周圍，整個果粒變黑，由內及外，果皮不下陷。
（4） 日灼，氣灼均會引起白腐病的發生，白腐病與霜黴病不同的是，穗軸果梗、果粒乾枯後不掉落，但是在特殊年份也會掉落。
霜黴病的發病規律，病菌以卵孢子在枝條或者土壤中越冬，來年借風雨傳播，從氣孔或者皮孔侵染危害，7—15天的潛伏期。
霜黴病的發病條件是晝暖夜涼，多雨潮溼，霧大霾重等高溫條件有利於霜黴病的流行發生。
三、黑果病（霜黴病）的防治措施
（1） 搞設施農業，保護地栽培、塑料大棚或者避雨栽培，與外界雨水、冰雹隔絕，這是預防霜黴病最有效的辦法。如果沒有條件搞設施栽培，你就要用藥劑把它包嚷起來，保護劑治療機劑一起使用，效果更佳。
（2） 做好清園工作，春季在各種病蟲害處於萌芽狀態時徹底清園，噴光幹藥，以及樹上、地面、均勻周到，不留死角，投資低效果好，一箭雙鵰。
（3） 培養健壯的樹體，合理負載，保持樹體中庸生長，增強樹體抗性減少病害侵染。
（4） 及時補充微量元素，增加葉片厚度，使用鋅鈣氨基酸，使葉片的鈣鉀比成比例，病菌侵染輕。
（5） 農業防治，人工刮除蟲卵，將園區的殘枝落葉進行深埋，或者就地取材，作為有機肥的發效輔料。
（6） 化學防治，藥劑預防病的方法很多，一般的配置方法是保護劑加治療劑。比如必備+烯酰嗎啉；必備+霜尿氰；必備+三乙磷酸鋁；成本低，效果好。還有其它銅製劑，如；波爾多液，喹啉銅，氫氧化銅，松脂酸銅，苯謎甲環唑等。另外還有帶有錳鋅離子的殺菌劑都是保護性殺菌劑；甲霜錳鋅，代森錳鋅，烯酰錳鋅。如代森錳鋅加烯酰嗎啉，霜尿氰加代森錳鋅，黴多克加代森錳鋅等。
葡萄黑果病（霜黴病）是危害果實的第一大病害，需要以預防為主，防治結合。隨著氣候的變化而變化，不能死搬硬套，總認為霜黴病的高發期是在6、7、8月份，而忽略了舂末夏初的防治。當春季溫度達到22度左右時，病菌就開始萌發，尤其是在有水的條件下發展最快。預防霜黴病的最佳時間是葡萄展葉期至新稍生長期，以及開花前後，各用一次藥，可有效的預防葡萄的各種病害。
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