医学小侦探
营养师小糖来为大家解答。很多糖友都是空腹血糖不高，餐后血糖高，稍微多吃一点，血糖就飙得老吓人了。那有没有什么办法，能够平稳餐后血糖呢？
记住下面这几个小妙招，餐后血糖会越来越好看。
1.在米饭中加点杂粮、杂豆，如燕麦、荞麦、糙米、玉米、红豆、绿豆等，这样才进食同等量的情况下，摄入的热量更少，并且饱腹感更长久。
2.讲究进餐次序，每次吃饭前先喝碗蔬菜汤或者热水，然后再吃菜，再吃米饭和肉类，这种进餐次序能让餐后血糖降低1-2个点。
3.巧用调味料，如醋、肉桂、柠檬汁，这些调味料能够平稳血糖上升的速度，还能够增添食材的味道，减少食盐量，一举两得。
4.烹饪的时候懒一点，蔬菜能不切就不切，能切大块的就切大块，能吃整的就不要磨成粉。烹饪时间越短越好，越是大块、口感偏脆、偏硬的食物，升糖速度越慢。
5.餐前半小时预进餐，在餐前吃点高蛋白食物如鸡蛋、乳清蛋白粉，能促进胰岛素的分泌，等会儿再进食正餐时，血糖就不会升得那么快，这种饮食法又叫餐前负荷法。
6.采取分餐制，把一日三餐分为5-6餐来吃，在半上午或半下午时加餐，也可在睡前加餐，能够很好地降低餐后血糖的峰值，同时还能够防范低血糖。
7.优先选择低GI食物，这类食物升糖速度慢，而饱腹感比较持久。大家可以进入糖人健康网主页，私信关键字“血糖”给我们，自动获取百种食物升糖指数大全。
回答为原创，觉得小糖的回答有帮助就点个吧~
糖人健康网
一、吃哪些食物？
糖尿病人可以吃升血糖能力低的食物：
1、每天吃二米饭，这样会降低生糖指数。如米饭中加入杂豆、玉米、燕麦。燕麦是谷类中控制血糖最好的食物，可溶性膳食纤维最丰富，也可以放豆浆和牛奶里。
2、多吃蔬菜，特别芹菜、西兰花、菜花、卷心菜、香菇、海带、木耳，膳食纤维最丰富。最好每天三口菜，一口饭，或者每天先吃些菜后，在吃饭，这样胃里有了些蔬菜，碳水化合物的吸收就会减慢。
3、蛋白质食物对降低米饭生糖指数也非常重要，所以，每次吃饭，最好也有蛋白质食物，如豆腐、肉类。
4、少吃高糖水果，如香蕉、葡萄、菠萝、大枣、山楂、桂圆、荔枝、柿子、香瓜。
5、适当吃些坚果，对控制血糖也有帮助，一天不要超过10克。
6、少喝或不喝粥。
二、吃多少合适？
建议每餐主食和您一个拳头大小，蔬菜一大捧，绿叶蔬菜为主，蛋、禽、鱼、瘦肉、豆腐这些蛋白类的大概掌心那么大。
手掌法则简易估算食物的量，包括：
一拳头：与拳头大小的主食，和拳头大小的水果。
双手捧起：双手能捧起的蔬菜。
一掌心：肉类。
一大拇指：油脂类。
三、怎么吃？
一变饮食习惯：
9少9多：少油多清淡、少细多粗、少稀多干、少荤多素、少盐多醋；少烟多茶、少肉多鱼、少量多餐、少吃多动。
二变用餐品种：
主食忌淀粉，蔬菜多叶茎。喝汤要撇油，鸡禽去皮、油。鱼肉带刺好，慢食宜饱腹。两餐之间选水果，血糖好过喝饮料。
三变烹调方法：
煮、拌、蒸、卤、汆，好过炒、炸、煎。
四变用餐顺序：
先汤、后菜、再主食，高脂骨汤肉汤不宜喝。
五变用餐方法：
盛饭一次定分量，细嚼慢咽小口吃。
微笑面对糖尿病
糖尿病患者控糖，一个需要做总量的设计，另外一个是要培养好的习惯，还有一点就是不能对食物产生过多的恐惧。
现在国内包括瑞金医院宁光院士在内的内分泌科的专家，都在普遍提倡一个观点，糖尿病的管理，更多的是医生的指导与患者的自我健康管理相辅相成，二者不可缺一。
医生的指导其实并不难，难就难在了患者的自我管理，那么能够为其提供帮助的依旧是医生、患者的家属。
国内目前比较先进的糖尿病管理的模式是MMC。中文名字是国家级代谢病疾病标准化管理中心。也就是说通过更加规范的流程和更加多元整合的服务，让患者能够轻松、更加好操作的来进行自我管理。
控糖首先要控制总量，自己要做一个精细的设计，对于含糖量高的食物尽量减少或者不吃，对于餐后的水果，更要精准摄入量。
值得一提的是，糖尿病患者往往存在着家庭遗传性和环境的易感性。
也就是说一个糖尿病患者一旦出现，那么他的家庭成员也要注意有没有家庭内部共同存在的易患因素。
不经意间，这些家庭成员也是糖尿病的高发人群，应该引以为戒，共同来打造一个健康的饮食环境，生活环境和运动习惯。
辽沈名医
【专业医生为您做解答】
食物是血糖的主要来源，一日三餐是影响餐后血糖最主要的因素，那么糖尿病患者应当怎么吃呢？
首先就是控制进食量，其中最主要的是控制含碳水化合物最多的主食量，一般情况下三餐的主食加起来以4-6两为宜，可以按1：2：2的比例分配在早中晚餐中，如果感觉吃不饱可以增加瘦肉、豆制品或是绿叶蔬菜等来获得满足感。
其次就是要学会一些吃饭的技巧，有助于更好地减小进餐对餐后血糖的影响，比如：
食物加工避免过于精细 因为胃只有消化功能没有吸收功能，食物做的粗一点可以增加在胃中研磨的时间，即可增强饱腹感而有利于减少进食量，也可以拉长排进小肠中的时间，减慢吸收的速度，降低餐后血糖升高的幅度，这也是干米饭比米粥更有利于控制餐后血糖的原因。
食物避免吃的过热 特别是米面等主食，有研究显示：米面等主食的温度较低时，米面中的"抗消化淀粉"会增加，可以减慢消化吸的速度，有利于对餐后血糖的控制。有些人喜欢吃很热的食物，其实这不是个好习惯，不仅不利于血糖的控制，还有可能损伤食道和胃粘膜，应当注意一下。
把进餐的顺序改一改 先吃消化慢的食物，比如肉类、豆制品、蔬菜等，最后再吃主食，不仅可以占据胃的空间，尽快消除饥饿感，有利于控制进食量，还能延长胃排空时间，延缓小肠吸收营养的吸收速度，有效降低餐后血糖的升高幅度。
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