愛旅遊,愛生活。四川天府之國,不僅有優美的風景,還有特色小吃。
今天最愛廣元帶你走進宜賓,說起宜賓你都知道些什麼?
宜賓是國家歷史文化名城、國家森林城市。
宜賓是長江上游開發最早、歷史最悠久的城市之一,古稱僰道、戎州、“敘州,素有西南半壁古戎州的美譽。
宜賓有五糧液,愛喝酒的人都知道,它還是中國酒都。2017年全年實現地區生產總值(GDP)1847.23億元。
宜賓著名景點有:南竹海、石海洞鄉、夕佳山、李莊古鎮、七洞溝旅遊景區、流杯池公園、南溪古街旅遊景區、宜賓市興文縣石菊古地景區、宜賓市長寧縣西部竹石林景區、宜賓市蜀南花海景區、宜賓市興文縣僰王山景區、石城山、雲臺山、七星山、青峰寺、老君山、雲臺湖、七仙湖。
宜賓5大名菜,你吃過幾道?
宜賓菜,是屬於川菜裡面的小河幫系,味道就是鮮辣刺激,喜歡用海椒、生薑...所以吃進嘴巴的那種味蕾炸裂感,是四川人的最愛!
1、沙河豆腐
沙河豆腐是宜賓市高縣沙河鎮的漢族傳統名菜,該品具有數百年生產歷史。
由於獨特的水質和製作工藝,使沙河豆腐具有皮綿肉嫩、色澤純淨的特點,可烹製兩百餘種美味菜餚,其豆腐全席久負盛名,有川南名餚之美稱。
沙河豆腐於2016年7月獲批國家地理標誌保護產品。
2、李莊白肉
李莊白肉,全名為"李莊刀口蒜泥白肉"。
是宜賓歷史文化名鎮李莊的漢族傳統美食,選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當的"長白山"或"約克"或"巴克夏"豬肉,加以多種醬料製成,有清香爽口,肥而不膩,咀嚼化渣等特點。
3、鹹燒白
鹹燒白,一道四川宜賓的傳統名菜,屬於川菜菜系中很有特色的菜式之一,此菜素以質嫩條細,鹹鮮回甜,味道醇香而聞名於世,以之與素肉同燒,增添了特殊風味。
以五花肉為製作主料,鹹燒白的烹飪技巧以蒸為主,口味屬於鹹甜味。菜中的主要配料敘府芽菜,也是宜賓的特產。
4、粉蒸牛肉
粉蒸牛肉是四川漢族傳統名菜之一,珙縣上羅的粉蒸牛肉鮮嫩醇香、麻辣適口。是遠近聞名的珙縣特色美食。
上羅粉蒸牛肉主料是牛肉和大米,烹飪工藝是蒸。把牛肉剔去筋膜,橫切薄片,加甜麵醬,豆瓣料酒,醬油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌勻;用青菜葉墊在籠底,倒入拌好的牛肉,用大火蒸熟;原籠上桌即成。看餓了,這就去點一份粉蒸肉解解饞。
5、孜然排骨
想大口吃肉,大口喝酒,孜然排骨必點哦!
與人說:宜賓是南絲綢之路的起點,素有“西南半壁古戎州”的美譽。作為五糧液的故鄉,自然又被稱為“酒都”。宜賓的竹文化可謂首屈一指,竹之美景:清風徐來,極目之處,盡皆竹浪; 竹之工藝:有竹雕、竹根雕、竹編等;竹之美食:以竹子為原料做出的“全竹蓆”,聞之便可讓人垂涎三尺。
親愛的讀者,宜賓5大名菜,你吃過幾道?
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