荔枝肉

食材

前腿肉500g、菠蘿1個、地瓜澱粉適量、雞蛋1個、生抽少許、雞精少許、白糖少許、鹽少許、水澱粉適量、番茄醬少許

步驟

1、準備好材料

2、把肉切5毫米的片，加生抽，雞精，鹽，糖，用手抓均勻，醃製15分鐘

3、加一個雞蛋，適量的地瓜澱粉，用手抓勻

4、鍋中倒適量油，油燒7成熱，把肉放進去炸，炸至金黃色撈出

5、菠蘿切塊

6、把剛才炸肉的油倒出，用鍋裡的底油來勾芡！倒番茄醬到鍋裡，淋入水澱粉，加少許白糖，攪拌均勻煮開

7、把炸好的肉，菠蘿都放進鍋裡，翻炒，熟就可以出鍋了

8、成品欣賞

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