用户7981884728065
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
花蛤是我们常见的物美价廉的海产品，其肉味道鲜美，营养丰富。现介绍一下韭菜炒花蛤肉的做法。
用料：花蛤、韭菜、葱、姜、味极鲜酱油、盐、花生油。
一、市场买已吐尽沙的花蛤，搓洗干净。
二、锅中加水，一勺盐，两片姜，烧开后将花蛤加入锅中，二十秒左右关火。
三、凉后将花蛤肉取出。如是冰冻的花蛤肉，自然解冻后洗净即可。
四、韭菜择净，洗好控水后切寸段。
五、热锅凉油，油热后葱花爆锅，韭菜段下锅翻炒，韭菜变色将花蛤肉加入锅中，一勺味极鲜酱油，适量盐翻炒均匀，出锅装盘。
缺哥A
要说喜欢海鲜，应该木有人会不喜欢花蛤，肉质软嫩，入口细腻，不论是炒花蛤还是做汤都鲜美无比。若要是做成酱类，美味就更加惊为天人了！
花蛤肉煎蛋
1.花蛤洗净，干锅炒花蛤至开口，陆续拣出，直到最后一个。再用流水清洗两遍，并抠出花蛤肉沥干水分备用。
2.鸡蛋打入碗中搅勻，葱姜切末备用。
3.锅置火上放适量植物油烧热，入葱姜末煸香，再入沥干水的花蛤翻炒，入盐，入少许料酒和胡椒粉炒均匀，再淋入蛋液凝固即可。
菜肉花蛤粥
1.大米洗净，清水泡30分钟，花蛤肉干清水浸泡一个小时，洗净待用，菊花菜洗净切碎待用。猪里脊切丝，料酒盐腌一下，锅里烧开水，入肉丝，肉丝发白捞出待用！
2.锅里放水，快烧开时，放入大米，少许姜丝，中火煮开，期间不停搅拌，米煮软时，放入花蛤肉。
3.米烂后放入菊花菜同煮。
4.粥煮粘稠后入猪里脊肉，再煮两分钟，放盐、少许鸡精、香油调味。
紫苏炒花蛤肉
1.花蛤肉干先用凉水泡3个小时（可以用新鲜的花蛤肉或海贝之类的肉，先用开水烫熟），蒜苗切段、柠檬切片、紫苏只要叶。
2.锅热油，放蒜苗头炒香，再放花蛤肉炒2分钟，然后放蒜叶和紫苏翻炒到紫苏软了，加少许水放豉油、盐拌均匀，盖上锅盖1分锅。
3.最后把柠檬片放下大火翻炒下，就可以出锅了。柠檬不要炒太多了，会有苦涩味和太酸哦。
槐花蛤蜊肉水煎包
1.猪肉切丁
2.蛤蜊煮熟去壳
3.槐花焯水
4.将所有食材调料搅拌
5.锅热淋少许油加面粉调制水
6.大约15分钟出锅
皮肤科健康科普医生
花蛤肉，是非常普遍的一种海鲜，无论怎么样做都很好吃，在这里呢，就给你推荐三中吃法。
第一种，清水煮，保持它最初最鲜美的味道，如果不喜欢腥味可以加点儿葱姜去腥。之后用酱油醋做点儿蘸料就可以 。
第二种，辣椒炒花蛤肉，这是本人最喜欢的一种做法，用辣椒酱或者老干妈放在一起翻炒，那味道可以说是火山爆发，花蛤肉越新鲜炒出来的越好吃。
第三种，和其他的食材搭配，花蛤肉味道鲜美，和其他的食材在一起搭配做菜会提升它的味道。比如和韭菜，比如包饺子也可以把花蛤肉放进馅儿里面，比如做汤的时候也可以放进去。味道自然而醇厚。
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花蛤蒸蛋啊，爆炒，甜面酱，孜然粉，蒜蓉辣酱，酱油。花蛤肉煎蛋，包饺子
