商靜884
咖啡黃葵亦稱黃秋葵，錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期5-9月。咖啡黃葵的營養豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠為可溶性纖維，凡經常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效。
而秋葵的做法也是十分簡單的。個人認為，清水煮秋葵就是一道十分美味的佳餚。
用料
主料：秋葵（6~8根）
輔料：醬油適量；蒜粒10-12顆；白芝麻少許；香醋少許；幹辣椒2-3個
首先，在鍋內放適量的水量燒開，往之加入少量的鹽後，將秋葵放入其中焯熟後撈出，並切去蒂和尾部尖角。
接著，將蒜粒剁成蒜蓉大小，幹辣椒切成半個指甲大小，放入盛有熱油的鍋內，和上事先在鍋內用小火烘焙過的白芝麻和幹辣椒，在大火下滾燙數秒的時間，以此起鍋作為輔佐的拌料。
最後，將秋葵切條裝盤，先淋上已經備好的作料，然後根據自己的口味加入適量的白糖、醋和醬油，將其澆在秋葵之上即可。
嫣然Tang
秋葵是一種外來的蔬菜，最近幾年被炒的比較火，都是說秋葵有非常好的保健作用，能夠降三高，能夠減少心血管病，能夠護胃等等等等。
然而作為營養師，我要潑潑秋葵愛好者的冷水。作為一種蔬菜，秋葵的營養價值還是相當不錯的，比較突出的營養價值就是它的熱量非常低，膳食纖維的含量比較高，鈣的含量也相當不錯，幾乎和牛奶的鈣含量差不多。另外在蔬菜當中秋葵的蛋白質含量還算是比較高的。和其他的蔬菜一樣，秋葵當中也含有多種植物化合物，對人體的健康也有一定的益處。
然而所有的這些營養價值都不是不可替代的，秋葵也並沒有什麼特別的藥用價值。在我眼裡秋葵和蘿蔔青菜等其他的蔬菜一樣，它就是一種普通的蔬菜，如果你喜歡就可以經常吃，如果你不喜歡，也可以完全可以用其他的蔬菜品種來代替。
身體健康，取決於良好的心態，合理的營養，適度的運動。不可能指望多吃某種食物或者不吃某種食物來獲得健康，或者治療某種疾病。
我是福爸，臨床營養師，覺得我說得有道理，就點個讚唄😜 關注我的頭條號，獲得更多營養健康資訊。有任何關於減肥的問題也可以留言討論😊
福爸聊營養
吃秋葵對√身體有什麼好處
（1）秋葵很多人誤解認為食用秋葵對身體有一定傷害，其實吃完秋葵有益於健脾開胃之功效。秋葵含有維生素C，（有便秘的人吃秋葵效果很好）。
（2）秋葵之功效於作用（秋葵功效性味，淡寒 藥物歸經_歸腎，膀胱經）功效一，補腎，二，養顏美容，降血糖“秋葵中有豐富的類紅蘿蔔素”等）功效。希望對您有所幫助。謝謝參考。
腰腿痛李甲辰
先給小夥伴們分享秋葵的一些特點，後面再介紹食用秋葵的幾個細節，讓您吃得更健康。
秋葵的粘液有豐富的可溶性膳食纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。
秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它蔬菜(如蘆筍，青豆，胡蘿蔔，菜花)，進而減少對飲食中膽固醇的吸收。
秋葵葉萃取物能消除氧自由基，減輕腎小管間質疾病，減少蛋白尿，改善腎功能。
秋葵多糖體的主要成分為葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推測秋葵多糖體對人體腫瘤細胞的生長抑制作用機轉，可能與其誘發腫瘤細胞凋亡有關。
秋葵中富含蛋白質、鈣、磷，有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。
秋葵柔嫩、潤滑，它的風味是比較獨特的，營養價值高。若是想要通過秋葵降血糖，可以試一個偏方，就是用秋葵泡水，喝秋葵水之後，會有降血糖的作用。
秋葵的黏液及豐富的可溶性膳食纖維，可以阻止腸道碳水化合物的消化，並降低葡萄糖的吸收;只要將新鮮秋葵去頭去尾，切片後泡入常溫水中一個晚上，早上空腹喝秋葵水就可以了。
秋葵的嫩果、嫩果莢、嫩葉都可以食用，炒、煮、炸，做湯都是可以的，味道鮮美，但糖尿病病人在烹飪方法上好以清淡為主。
食用秋葵除了能夠降血糖之外，由於它富含鋅和硒等微量元素，還能增強人體防癌抗癌的機能。
秋葵當中富含維生素C和可溶性纖維，對皮膚有保健的作用，還能讓皮膚美白。秋葵是偏寒涼的蔬菜，胃寒腹瀉的人要少吃。
作者：野蔬，湘西非著名自媒體人。喜歡探索果蔬發酵後的美味。
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益生美食
我說：只要人類能吃的東西，對身體都有好處，但：也有壞處！！！
天知道道正氣
秋葵富含人體所需的必需氨基酸、膳食纖維、微量營養素。還有補腎 減肥 解乏 補鈣 降血糖的功效
飲食陣線聯萌
沒有什麼好處。
大樹55523
好處當然有！經典的臺詞就是：男人吃了，女人受不了。女人吃了，男人受不了。男女都吃，床受不了！😂️
家常菜強仔
秋葵在我心目中，一直雄霸著蔬菜朋友圈頭牌的地位，感覺她無論是顏值還是營養價值，都是指數非常高的比如說，她可以降血脂、降血糖、抗氧化、抗癌、抵抗亞健康等。
王某人槽電影
秋葵可以當蔬菜吃，還能降三高。
