渭水浩蕩，湯湯東流，三秦大地，地廣物豐。渭河北岸的大荔縣屬於陝西省東部的沙苑地帶，棗園槐林遮天蔽日，地方特產多樣豐富，被稱為中國的以色列，種啥長啥，種啥成啥，北方作物應有盡有，不勝枚舉，首當其衝引領市場潮流的，當屬長在莖幹上的軟黃金黃花菜了。黃花菜又名金針菜，忘憂草、萱草花，學名萱草，為多年生百合科草本植物，可觀可藥可食，花開金黃亮燦，其香清淡，食味鮮嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。尤為重要的是，黃花菜中的卵磷脂有較好的健腦，抗衰老功效，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，被人們稱之為“健腦菜”。 2010年9月3日，原國家質檢總局批准對“大荔黃花菜”實施地理標誌產品保護。黃花菜的傳說起源於沙苑，這種逸聞雖然無從考究，但這生長在莖幹上的軟黃金卻是沙苑響噹噹的名片，從古到今，幾輩人栽植培育，村北村南，河灘沙苑都一行行一堆堆地茂盛，成畝成片地擴大著。
陝西大荔沙苑黃花（集團）有限責任公司董事長潘青錄先生
陝西省大荔縣黃花集團就是以黃花菜為主導產業的集種植，收購，加工，銷售為一條龍的大規模的農產品加工企業，旗下的黃花菜專業合作社就有十多家，成立了‘‘大荔縣黃花果蔬專業合作社聯合社’’，以‘‘創新發展，合作共贏’’為宗旨的運作模式，憑藉技術優勢和生產經驗，引領著西北黃花菜產業健康地發展，以其獨特的地理位置和誠實守信的經營理念，開拓進取的工匠精神在特產加工業，豎起一座獨具一格的標杆，被商界稱之為民營企業高質量發展的排頭兵。
種過黃花菜的人都知道，黃花菜的栽植和管理，並不是很費事，但手工採摘，需要很多人力，採摘太晚就會影響品質，無法銷售，不僅僅是一種浪費，更使經濟蒙受損失，晚上蒸菜，一個蒸籠搭上蒸鍋，大半夜添柴加火，掌握火候，不能太熟或太生，第二天又要早些起來曬菜，翻菜收菜又要忙活，下午又要去菜地採摘黃花菜，天氣再熱不得停歇，一天到晚圍著菜轉，遇到雨天更是繁忙，要摘要蒸，又不能晾曬，氣溫太高，無法長時間存儲，只有眼睜睜地看著腐爛，何止一個揪心能形容出來的心情，一個菜季下來，人累得夠嗆，價錢賣好的話，心裡面還算寬慰，賣不好的話，最容易心灰意冷，農村近年來年輕人去外地打工的很多，他們有自己的想法，不願意呆在家裡受累，風吹雨淋，到頭來價位浮動，有高有低，存在顧慮，所以就造成農業人員流失，採摘黃花菜農民減少，有的菜農顧不過來，就把菜堆挖掉，種植其他容易管理的農作物，照這樣下去的話，黃花菜在大荔的種植面積明顯會減少，潘青錄董事長看在眼裡，動在心上，想著把黃花菜種植戶的熱情點燃，不忍心這種沙苑軟黃金在優生地帶停滯不前，產業受損。他大膽創新，改變思路，考慮著把農民從繁忙的採摘中解脫出來，在廠地安裝大鍋爐，用鋼架結構，熱汽燻蒸，一個晚上就能蒸數萬斤鮮菜，增加鍋爐數量，一個加工廠就可以蒸幾百畝地採摘回來的黃花菜，這樣農戶就減少了晚上蒸菜的辛苦，前半天還可以騰出手來去管理其他的農田，不僅省時省力省事，同時打消了菜農對自己黃花菜曬出來質量優劣的顧慮，菜農的種植熱情重新被調動起來，很多農戶又開始種植黃花菜，採摘完後賣到加工廠裡面，人沒到家現錢就裝到口袋了，這是幾代人想都沒想過的事情，但現在已經變成現實，菜農們懸著的一顆心放下了，也穩當下了，在鍋爐蒸菜方面，潘青錄董事長可謂是費了心事，他們增多設備，拓寬晾曬場，加大人員配備，並一次次地去旗下的合作社場區，專門指導，把菜品做精做專，去田間地頭，察看幫困的農戶，按時澆水，適時防治，及時採摘……
新一輪計劃又在醞釀之中。想到就做，不得怠誤。這是潘青錄董事長處事慣有的作派。經過前期設計，合理論證後，量身定製的托盤晾曬技術，應運而生，應時而生，很快投入使用，並大面積推廣，躍縣跨省。
2016年，在金輝璀璨的黃花菜季節，一排排擺放的整整齊齊，黃白相間的場景，呈現在黃花集團的晾曬場上，白的是托盤，一個緊挨著一個，密密麻麻地羅列，整整齊齊地擺放，上面是大鍋爐蒸出的金燦燦的黃花菜，不用手翻，盤中晾曬，對著太陽，一根根亭亭玉立，一盤盤出爐的金針條，就亮燦燦地延伸在眼前，在太陽光的映照下，熠熠生輝！這是黃花菜中的精品，宴席上的極品，黃花菜農的福音！這一個托盤托起的，不是單純的黃花菜，這是中國黃花菜品質的革命，是黃花菜驚豔於市場的一次里程碑！從這一刻起，黃花菜市場上的直條菜精品菜，極品菜，數十倍增長，本地的外省的諮詢的學習的觀摩的人，一批一批的進出黃花集團，學習這種晾曬技術，把托盤汽蒸的加工技術如獲似寶，帶回各自的加工場地，菜農們更是樂在心裡，喜上眉梢，原來的黃花菜，鮮菜就賣一公斤2元多，根本賣不上好的價錢，但是托盤帶來的附加值，是不可思議的，鮮菜賣到過一公斤8元多，僅此一項技術就可以使成品菜抬高價位5元到6元錢，董事長親自下鄉，到每一個合作社，指導技術，規範操作流程，叮囑注意事宜，合作社成員更是受益匪淺，無不對董事長充滿感激……
托盤晾曬，這一黃花集團研發的農業革命，帶動縣域經濟增加收入兩億多元，外域的黃花產品增值難以用數字估算。從此，中國的黃花菜乾品從質到量，突飛猛進地抬高了！一根根金燦燦的金針菜，像直立的金簪子，驚豔了市場，時尚著消費！潘董事長自有定力與遠見，把‘‘提升產品價值，打響品牌戰略’’作為長期信守的終極目標，心無旁騖地堅持著，一如既往地領航在秦商前沿……
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