“小小瓦刀七寸長，打起地基四角方，四個金磚頂銀柱，四個銀柱架金梁。修了東廂修西廂，東廂修下金銀庫，西廂修下萬年倉，餘糧借給窮人吃，積德兒孫坐朝綱……”走進棲霞市臧家莊鎮泊子村，陣陣高亢嘹亮的上樑歌，喊出了膠東民俗文化風采，唱出了藏在人們內心深處的民間記憶。
泥草房，作為北方民居的典型標誌，存在於鄉間農村已有近千年歷史，泥坯牆、木門窗、茅草頂，冬暖夏涼，外觀古樸厚重，演繹著農耕文化的發展與傳承，彰顯出先祖的勤勞與智慧。伴隨著時代的發展變遷，泥草房漸漸退出了歷史舞臺。如今，泥草房作為棲霞市級非物質文化遺產項目再次進入人們眼簾，向世人展示出獨特的建築文化魅力。
“非遺達人”重建泥草房
今年65歲的馬洪貴是棲霞市臧家莊鎮泊子村一名地地道道的農民，作為山東省級非物質文化遺產傳承人的他不僅把“戲燈穿花”這項非遺項目發揚光大，更是將燭馬燈、泥草房等非遺文化項目帶給了我們，成為真正的“非遺達人”，讓久遠的民間技藝重新煥發光彩。
“農村現在根本就見不到一棟泥草房了，修建泥草房扎笆、苫草、擰脊的老瓦匠大多都已老了，所以俺就想在有生之年再建一棟泥草房，給後人們留個念想，讓他們記得住鄉愁。”談起重建泥草房的初衷，馬洪貴滿是感慨。
在泊子村東山，馬洪貴承包了包近10畝山巒，種上了蘋果，栽上了葡萄，自己開挖兩個水塘，飼養了130多隻跑山雞，10多隻鴨子、大鵝。“自打17年前俺老伴因腦出血癱瘓在床，俺就這麼一直照顧著，有時兒子回來幫忙打理。”馬洪貴告訴記者。為了照顧癱瘓在床的妻子，重建的泥草房就修在了馬洪貴承包的東山上。“修建泥草房可不是俺一個人就能做得了的，市文化館知道了我的想法非常支持，將其列入了非遺項目，給了我一定的資金支持，俺村的人得知我要建這個房子，大夥都來幫忙，連鄰村的老瓦匠都來了。”
按照老輩的建築工藝，重新建造一棟泥草房並不是一件容易的事。每一個環節，每一道工序都要遵循著先人留下的做法與經驗，既繁瑣複雜又要付出沉重的體力。為了能在年底前完工，馬洪貴從10月份就開始打地基，做沙垍，重建的泥草房佔地面積33.2平米，坐北朝南分三大間。
“老輩根本就沒有現在的紅磚、空心磚，都是用泥土、麥秧再和上水，倒入方模子中，用拳頭捶實，把四角抹平，成長方體形狀，一塊一塊晾曬乾後做出的沙垍，用來壘牆。”馬洪貴介紹說。泥牆一點一點地增高，為了防止牆體倒塌，牆體建到一人高時停下來，十天半月後，牆體乾燥凝固後再建設上層部分。
“上樑大吉”泥草房講究多
“鞭炮一響金銀來，八仙桌子安前排，金香燭銀蠟臺，豬頭三牲上面排，先燒香來後點紙，東家上樑請就來。”冬月初八，是黃道吉日，陣陣上樑歌伴隨著清脆的鞭炮聲，馬洪貴新建的泥草房迎來了最關鍵的“上樑”儀式。
在農村給新房上樑是一件大事，東家要選良辰吉日，擺放貢桌、香爐蠟臺、祭祀品，房屋門窗上要張貼“安門大吉、安窗大吉”等吉祥字聯，中梁東西兩段張貼“福地呈祥、吉星高照”字聯，中間上要紅套繩捆綁兩雙紅筷子懸掛兩枚銅線，並用紅布蓋住，象徵住宅“平安和順”。
泥草房上樑這天，村裡的百姓都跑來捧人場湊熱鬧，東家要製作小餑餑，並將小餑餑裝進老輩盛糧食的量具鬥中，“這兩個鬥還是從村裡老人家裡借來的，老輩用的稱量器具，現在都不多見了。”馬洪貴捧著兩個鬥告訴記者。鬥中不僅要盛放小餑餑，還要放上栗子、糖果、大棗，並用紅包袱、紅套繩將鬥口封上，祈求房屋永固、富貴長久、子孫滿堂、世代興旺。
晌午11點30分，鞭炮齊鳴，人潮湧動，房屋正中央的八仙桌上擺放著10個大棗餑餑、雞鴨魚肉等祭祀品，馬洪貴點燃三柱清香插進香爐中，席地而跪叩了三個響頭，點燃一把黃紙，象徵敬天敬地敬仙神。儀式結束後，一名瓦匠和一名木匠登上雲梯，攀爬上用椽子銜接成三角起脊的頂架的中梁東西兩段，合力將中樑架起安放，中梁安放好後，兩人各手持一瓶白酒，將酒拋灑在中梁兩端四周，期間木匠和瓦匠要對唱寓意吉祥如意的“上樑歌”。
上樑儀式最熱鬧的程序就是“揚餑餑”。木匠瓦匠各手持一斗，解開紅包袱，兩人便將鬥中的小餑餑、栗子、糖果、大棗等物件從樑上拋撒到四周，讓前來看熱鬧的男女老幼爭搶，爭搶的人越多東家越高興，此時木匠瓦匠還要對說吉利話:“東家揚餑餑，孫子孫女一拖落。餑餑先打東北角，打得糧食滿屯擱，東家來揚糖，日子一年更比一年強。”吉利話寓意著生活甜美幸福。
“苫草技藝”再現古時智慧
房頂苫草是一門手藝活，老一輩的瓦匠都會苫房頂，手藝好的瓦匠苫出的草房頂既美觀大方又簡約實用。“苫草”是北方山區常見的一種多年生草本植物，根系特別發達，耐乾旱，耐貧瘠，莖稈富有韌性。因苫草抗浸泡，不易腐爛，苫草成為苫泥草房頂的上好材料。每年秋後，農村老輩人就用鐮刀將其割下，待晾乾後，用來備用苫草房頂。
“這棟泥草房房頂大概需要600多斤苫草，苫的草越厚，房子的保溫防雨效果越好，房脊苫草用叉苫手法一層疊一層進行扭脊，實用美觀。”今年69歲的老瓦匠範廣南介紹說，“現在會泥草房苫草的瓦匠大多都60多歲了，伴隨著時代的發展變遷，在農村瓦房代替了泥草房，草房苫草這門手藝就更沒人學了。”
泥草房苫房頂前，先要“安笆”吊頂，用四至五根高粱秸捆成“笆”，將捆紮好的“笆”一排排細密地鋪在屋頂的椽子上，在上面均勻地塗抹上用麥秧和稀泥調成的泥漿。一切就緒就可以上房苫草了，苫草前先要用閘刀將捆好的苫草截成兩段，每段近60釐米。為了能讓苫草的屋頂更加美觀平整，每一捆苫草都要澆上清水，從房簷開始，苫草莖杆朝下整齊地鋪在房頂上，瓦匠用特殊的苫草工具“木拍拍”將苫草薄厚理均，依次鋪到房脊。
“建泥草房最後一道工序就是擰脊，也是最具有技術性的瓦匠活，草房擰脊擰的好，不僅外形漂亮美觀，遇上大風大雨的惡劣天氣，房頂絕對是紋絲不動，更不會出現漏雨問題。”老瓦匠範廣南介紹說，“最講究的擰脊就是擰四層，瓦匠整個身體都騎在房脊上，每擰一脊都要用四把苫草一層一層的固定在屋脊上，很是複雜。”
“非遺文化”重新煥發生機
“泥草房的所有建材均就地取材，來自天然，綠色環保，可降解循環利用，造價極其低廉，可自建互助，作為一項非物質文化遺產，我們有責任，更有義務將它保護好，傳承好。”棲霞市文化館館長林炳義介紹說。
為了挖掘保護這些古老的“非遺”文化，讓他們在新的時代背景下重新煥發生機，棲霞市政府制定了非遺項目保護扶持政策，出臺非遺實業化發展獎勵政策，成立非遺項目實業化發展協會，併成立非遺民間博物館——棲霞市奇石博物館、棲霞市自然博物館、棲霞市根藝博物館，將“非遺”藝術品以館藏形式向市民展示，全面提升棲霞“非遺”文化的知名度。目前，棲霞市已擁有國家級非物質文化遺產項目2個，省級項目8個，煙臺市級項目21個，棲霞市級項目55個，非物質文化遺產申報項目和入選數量均居煙臺各縣市區首位。
如今的農村，早已不見泥草房的蹤影，寬敞氣派的大瓦房、小別墅，記錄著農村生活的富足甜美。然而，那些居住過泥草房的人們，那些圍繞泥草房的滄桑和發生在那個時代的故事，卻成為了記憶中永恆不變的旋律。
走近非遺文化“泥草房”這項古老的建築，記載了太多太多時代發展變遷的故事，雖然在今天它已默默地退出了歷史舞臺，但它那渾然天成的建築用料，智慧簡約的居住風格，古樸厚重的歷史文脈，卻深深的烙下了屬於那個時代的印記，永遠無法抹去。
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