Hello,大家好，你們的美食博主又來了，今天小編又給大家帶來什麼呢？上期評論裡的小夥伴說想學做飯，可是有的食材很難處理。所以今天小編給大家介紹一些廚房小妙招，一起來看看吧。
1.用白醋很容易刮掉魚鱗
在這個世界上有很多人喜歡吃魚，但是也有很多人討厭給魚剝皮。大多數時候，刮魚鱗非常累人的工作，因為魚鱗會四處亂飛，魚本身也會受到太大的傷害。在這個時候你想在大家面前炫耀，該怎麼辦呢?
首先在魚鱗表面刷上白醋，用刷子反覆刷兩三次，塗抹均勻，刷靜五分鐘後，刷上白醋的魚鱗表面就會變白。
然後戴上手套直接刮魚鱗，魚鱗很容易就會被刮下來，而且沒有飛濺，魚沒有變色，醋只是停留在魚鱗表面，沒有浸在魚裡，不要擔心魚會變酸。
當然，還有一種比較方便的方法，就是請市場上賣魚的幫你弄，這種方法會比較容易操作。
2.你不用揉麵就能做麵條
麵條作為一種主食，是北方許多人衡量烹飪的首要標準，而細膩的"筋道"則是需要揉捏到一定的水平才能達到的，大廚級別的那種可是需要很多時間練習的，這可不是一天就能練成的。這時，你想向大個子展示你麵食的造詣，可是把握得到力度還不夠，這怎麼辦呢?小編來教你一個好方法，首先打兩個雞蛋，攪拌均勻。加一湯匙鹽。準備一個食品袋，倒兩勺油進去，擦勻。把袋子放在碗上。把麵粉混合物倒入袋子裡。用剪刀在袋子的底部剪一個小洞。把水燒開，轉小火。把麵粉混合物均勻地擠進鍋裡。這樣一袋麵糊就在鍋裡成為了長長的條麵條，擠壓後放入鍋中繼續煮，然後用漏勺將麵條撈出。這個時候捲起袖子，拍一點麵粉到胳膊上，把一碗香噴噴的麵條放在桌面後搖一搖手腕，假裝揉麵讓你筋疲力盡，你就可以坐下享受了。
3.不用油炸也能做好鹽酥雞
鹽香酥雞是近年來走紅的網紅小吃，具有網紅小吃的所有特點:好看、美味、香氣撲鼻、脂肪底。而春節期間，你想給每個人做一份鹽炸雞，但你又擔心做油炸食物會弄髒你的新衣服，怎麼辦?首先，雞胸肉切成小塊，加入生抽10毫升、料酒10毫升、五香粉3克、白胡椒粉3克、紅薯澱粉5克、植物油3克、然後和雞肉攪拌一起醃30分鐘。將醃製好的雞肉塗上蛋液，沾上面包屑，在烤架上刷上油，放入微波爐中高溫加熱3分鐘即可食用。
4.簡單的擠一下就能擠出蝦線
蝦，因為其獨特的味道和總是讓人吃起來就停不下來，而蝦腸弄起來總是很麻煩，使人們對餐桌上的蝦既愛又恨。但是往好的方面想，如果你能把剝蝦變成一種完美的技能，國內這片土地上的所有長輩都會非常喜歡你，因為去掉蝦線是最困難的部分。用手抓住蝦頭，向內彎曲，在彎曲之後，你可以看到蝦的頭部和身體之間有一個大的開口。同時，你可以看到一個深色的部分，那就是蝦腦。用手輕輕擠壓頭部，一個圓圓的頭部被擠壓出來。最後，簡單地拉一下蝦的頭，一條完整的線就出來了，蝦完好無損。這時，我輕輕地把蝦放在老人面前，默默地向大家宣佈誰是家裡剝蝦最好的人？
今天的美食小知識就到這裡了，對此您是怎麼看的呢？歡迎給小編留言，小編會仔細閱讀每一條的哦。
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