每年的三月，春回大地，万象更新！毎年春暖花开的时侯，家乡的野菜随处可见，白蒿、苜蓿、小蒜、苦苦菜、蒲公英，还有马齿笕、刺儿菜……而我独独偏爱家乡的小蒜。
一到这个季节，我们就约上三五个小伙伴去地里淘宝——野生小蒜。
挖小蒜是一件特别有趣的事，有时候运气好，挖的多了，就让妈妈洗干净放到泡菜坛子里面腌制，过上十几天，
春天的小蒜格外鲜嫩清香，所以有“二月小蒜，香死老汉”的民谚。
小蒜的吃法有很多，切碎，倒醋，放盐，然后再放些油熟辣子即可变成一盘风味独特 人人爱吃的抢手菜，那香味真能把人香死。
小蒜还可以做馅饼，味道也非常不错。不管是哪一种吃法，都让人口齿留香、回味无穷。
什么鱼肉海鲜和小蒜做的辣水子，比起来 那可真的是弱爆了！
用它就面吃，夹馍吃，拌白蒿蒸菜吃都是最美的享受。
小贴士
小蒜的营养价值非常高，而且还有抗菌抗病毒，降压、降脂、预防中风，改善内分泌、降低血糖、增强免疫力，抗肿瘤、健脾开胃，促进消化液的分泌，增强食欲，治疗消化不良等诸多好处。
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