每日新况

我从事过水产养殖，我来回答为什么农民很少养殖青鱼。虽然青鱼肉质鲜美，价格也很好，而极少有以青鱼作为主体鱼养殖，仅是搭配少量养殖，完全基于青鱼的生活习性，市场消费，养殖效益考虑。主要有以下几点。

一、青鱼是肉食性鱼类，幼鱼期以浮游生物为主食，也吃配合饲料，成鱼以螺蛳，蚌为主食，青鱼幼鱼生性斯文，不能和其它鱼类抢食，前期生长慢，鱼苗成活率低，故鱼种价格高，且不耐缺氧。青鱼长到一斤多重长产速度比草鱼快，如果一口塘放养青鱼过多，螺蛳，蚌等都会灭绝，没有天然饵料，靠配合饲料喂养，经济效益比不上草鱼等其它鱼类。

二、青鱼需然价格好，但市场消费量远不及其它鱼类。且市场消费青鱼要求四五斤以上的，小的青鱼没人青睬的。其它鱼一二斤重的很适合吃全鱼，适合家庭消费，酒楼做菜，消量大。

三，由于青鱼前期生长慢，作为主体鱼饲养，二龄鱼很难达到出塘规格，而其它鱼类，大多当年苗或二龄鱼都可以达到出塘规格上市，相对而言，青鱼饲养周期要长些，风险也就大了，故养殖效益并不理想。所以只能搭配饲养少量。

以上只是个人见解，欢迎在留言区评论，共同探讨！

渔樵耕读44487797

为什么农民很少养青鱼？

咱们南方青鱼还是比较多的，农人酷爱钓鱼，咱们这黑坑的青鱼也叫黑草，全身乌黑酷似草鱼而得名，黑坑钓黑草，就别指望它吃口好了，全靠劈，大钩粗线暴力20H竿，浮漂一动就猛抽，靠钩刺入肉中而得鱼。

钓黑草的成本也贼高，一个黑坑塘60个钓位，放8-10斤黑草300尾，收费就到500了，满座的情况下，头场可回30000钓费，不过买青鱼的价格也不便宜，6-10斤的青鱼，收购价都到了10块左右一斤。

青鱼作为四大家鱼之一，其养殖的经济效益除了能作为黑坑竞技钓鱼的鱼源外，主要还是流向各大市场，特别是北方市场，青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是多数淡水鱼中的上品，目前咱们这市场上的青鱼价格已经来到了20一斤。

肉质好，价格适中，还可以作为钓鱼爱好者的鱼源，销路多，销量也并不差，为什么农民很少养青鱼呢？农人总结了一下，可能有下面几个原因，其主要原因可能就是饵料单一，可选择性低的原因。

一、饵料单一，养殖成本高

青鱼也叫螺蛳青，这霸气的名字中，就已经让农民养殖显得捉襟见肘了，因为它酷爱吃螺蛳而得名，如果能保证螺蛳的供给，青鱼的成长速度十分的惊人，但因单一的喂料选择，极大的限制了青鱼的养殖。

青鱼的养殖成本高，主要体现在饵料上，因为其是肉食性鱼类，主食的小虾小鱼，螺类，饵料系数高，一斤青鱼的饵料成本都来到了5块。

二、养殖周期长

搞养殖，有句话叫“家有万贯，带毛的不算”，虽然青鱼不带毛，但养殖周期长的问题，也让很多养殖户望而却步，青鱼从幼苗到上市，至少得经历三年时间，且这三年的喂养饵料不能有太大问题，保证青鱼的食物供给。一年的青鱼不到半斤，两年的青鱼也就3-5斤，只有第三年开始，青鱼才进入疯长，三年后就能到10斤，四年能到20斤。

养三年才可以上市，这对养殖户来说，过于煎熬，期间出现个什么鱼病，一条10斤的青鱼要是死了，就损失上百块。估计得提心吊胆的睡觉。

不过，利润和风险并存，目前青鱼养殖的效益在几大家鱼中名列前茅。

三、销量问题

尽管青鱼的销路可供市场，也是钓鱼爱好者的首选鱼源，但比较作为个体鱼较大的鱼类，单单市场需求就限制了其销量，一个普通家庭要不是逢年过节，谁吃的下一条十几斤的青鱼，更别说二十几斤了，如果过小上市，不仅鱼肉品质差，消费者不满意，对养殖户来说，那是亏老本了。

以上就是农民为什么养殖青鱼少的个人看法，欢迎大家点评。

农人解说

为什么农民很少养青鱼？青鱼在自然水域可以轻轻松松成长为大物、巨物，喜欢钓鱼的朋友大概都有所了解，青鱼是个体较大的四大家鱼，前一段时间看过一个视频，钓友中了一条巨物青鱼，三四个人替换着溜鱼，换班回家吃饭，好几个小时才将这货弄出水，青鱼也是钓鱼人的最爱，只不过由于青鱼生长习性和食物的局限性，青鱼是只在南方地域才能生存生长。

养殖青鱼的确实比较少，其实原因有很多，青鱼生长周期要远远长于别的鱼种，青鱼三年以下喉阖是吃不动螺狮的，主要是以小虾、小鱼或者其他食物为主，而且前期不吃螺狮的青鱼生长极为缓慢，只有到体重5~6斤以上，能够吃的动螺狮之后，才会发飙般的疯长，这也是在市场上很少见到个体较小的青鱼出售，青鱼个头不大时候，养殖成本太高，个体较大需要很多的饲料成本，主要是以螺狮为主，有时候还会吃一些小鱼苗，很少有将青鱼和别的鱼种进行混养的，这货作为食肉鱼类，对于其他小鱼苗有很大的危害作用。

单独养殖青鱼，除了成本是一个原因之外，销路也是很大的原因，青鱼作为一种食材，太大的青鱼很难作为普通食材进入家庭食用，太小养殖成本不合算，青鱼很多情况下是专门制作腊鱼、鱼干的原材料，在市场上的销售量和使用量是要小于其他主要鱼种的，除去食用为主要销量渠道之外，个头较大的青鱼还是黑坑里面的走俏货，专门为了垂钓而进行经济利益化，垂钓也是养殖青鱼的主要用途之一。

随着青鱼的使用量增多，青鱼养殖虽然没有其他鱼种养殖那么多，但还是依然存在的，在一些大水面的养殖水域，还是有养殖户专门进行青鱼饲养的，青鱼养殖周期长收益慢，决定了养殖青鱼较少的主要原因，养殖青鱼远不如饲养一些其他鱼类效益来到快，这种投资大，见效慢，时间久的长线投资让很多养殖户宁可养殖其他鱼种，也不会养殖青鱼的主要原因。

青鱼也被称作有灵性的鱼，在自然水域的青鱼，能够很好的净化水质，几条青鱼就能将水中的螺狮消灭掉，青鱼不但能够长的很大，而且寿命也是很长，在自然水域没有天敌的情况下，青鱼已然成为水中霸主，成为巨物、大物也是很正常的事情，欢迎大家补充评论留言，谢谢。

棒奔霸

"为什么农民很少养青鱼？"针对这个问题，愿意与你分享一下个人看法。

青鱼是我国"四大家鱼"之一，人工养殖的历史悠久，是人们较为熟悉的食用型鱼种。其味道鲜美，营养价值丰富。民间有俗语说，"青鱼三献，美压百珍"，"强身防病，益智添神"，都是赞美青鱼的美味和营养价值。那么，如此优秀的鱼种，为何很少有农民种植呢？原因分析如下:

青鱼的养殖周期太长

养鱼都是了获取一定的利益，当然希望养殖的周期短一点，尽快出塘，实现资金的周转。而如果养殖周期过长，很容易就会带来资金的压力。比如养殖效益很高的黑鱼，养殖周期很短，3~4个月的时间就可以出塘上市。相对而言，青鱼的养殖周期明显就过于漫长了。

一般情况之下，青鱼出塘需要3年的时间，而到了第三年，青鱼的体重在10斤左右，价格10元/斤，一条能够卖出100元。而如果第三年不出售，继续养殖一年，到第四年体重可以达到20斤，此时的市场价格全能卖到15元/斤，一条青鱼的可以卖到300元。所以，周期长是农民不愿意养殖的原因之一。

此外，还有一点，就是青鱼的市场需求特殊。怎么个特殊呢？一条青鱼10斤，一个家庭晚上要吃鱼肉不可能直接买一条这么大的。所以，青鱼出售就得像杀猪那样，杀了之后切成肉卖。也就是说不能够整条卖出去，销量肯定会受到影响。毕竟，大家伙儿买鱼都有整条买的习惯吧。

青鱼的养殖成本高

青鱼的饵料系数很高，超过了5。总的来说，3年的成鱼，每斤的成本5.5元。那么，3年青鱼可以长到10斤，成本就需要投入55元。一亩鱼塘放养200尾，总的投入就高达11000元。而200尾，平均一尾的体重10斤，总计2000斤，一斤售价10元，亩产值为20000元，除去成本利润可以达到9000元。

看似利润很高，但是背后风险可不小。如果管理不当，发生病害，死掉一条10斤重青鱼，就损失100元。所以，农民不养殖青鱼，成本投入太高是一个重要原因，风险大也是忌惮的一个因素。

好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨。

有点意思的事儿

为什么农民很少养青鱼

青鱼很像草鱼，最大的不同在于青鱼体色相比草鱼更青（黑）些，而草鱼体色大多数为淡黄色，而且大多数市场上的青鱼个头都要比草鱼大，随便一条就是十多斤。

以前清水塘见到的青鱼大多数都是洞庭湖里野生的青鱼，现在在市场上见到的青鱼基本都是养殖的，所以说青鱼也是有人养殖的，不过相比草鱼、鳙鱼等鱼种，青鱼养殖的确实相对少一些。

养殖青鱼的人少，最主要的是还是收到市场消费的影响。换句话说，市场消费上对青鱼的需求量并没有草鱼、鳙鱼那么大。市场需求量就决定了产量，既然市场需求没那么多，自然养殖的人也就少了。

打个简单比方，青鱼一条随便就是十多二十斤，这么大的鱼一个家庭要吃多久？吃新鲜的又吃不完，放冰箱里都不行，连续吃鱼素然无味。所以，平时青鱼都是缺少消费需求的。

再者，这一条青鱼也要不少钱，十多斤一条的的青鱼就得一百多两百块，平常一下子拿出一百多买条青鱼回去，谁会出这个钱？在市场上经常看到大鱼，看新鲜看稀奇的人多，但问价的就很少了，因为他们没有消费需求。

在清水塘这边，青鱼最大的消费时间在什么时候呢？也就是在过年边上。因为这个时候很多家庭都会做腊鱼，而青鱼肉多而且厚，刺大，非常适合做腊鱼，而且做成腊鱼后吃的时候也方便去刺。基本上一个家庭晒一条青鱼做成腊鱼就足够多的了，但是一些餐馆里面晒青鱼会多些，但也就5条之内。而在平常，市场里面卖青鱼的并不是很多。

其实，养殖青鱼不是没钱赚，最主要的还是市场消费上没有那么大的需求量，所以养殖的人也就少了。大家看看草鱼，一条草鱼三五斤的，两餐就可以吃完。这草鱼消费的速度就远远的高于青鱼的消费速度。那你也许会问，两三斤的青鱼不也是可以卖吗？当然可以卖，可更多时候这两三斤青鱼还只是鱼苗呢，人家会卖么？

总之，在清水塘看来，青鱼养殖的人少主要还是因为市场需求量没那么大所决定的。大家怎么看呢？

洞庭清水塘

您好，科学兴农为您解答。

青鱼是传统养殖中“四大家鱼”之一，其形体发青，又被称为“乌混”、“螺蛳混”等。青鱼形体与草鱼相似，但肉质比草鱼鲜美，成鱼的体型也比草鱼的大。但由于各种原因，青鱼的养殖规模与其他鱼类相比较小，近几年随着人们对鱼肉品质的要求不断提高，青鱼在市场上比较受欢迎，而且规格越大价格就越贵，那么为什么青鱼的养殖规模还是比较小呢？

青鱼的生长习性及生长周期。

青鱼是属于鲤科的一种鱼类，在我国主要分布在长江以南的平原地区，是长江中下游地区以及沿江湖泊地区重要渔业资源，其中在浙江湖州的养殖历史最为悠久。青鱼饲养比较简单，喜好生长在深水环境中，主要以浮游生物、蚌、螺蛳、蚬等为食，也会捕食虾蟹等，且青鱼肉质的鲜美要求饵料新鲜。青鱼成鱼的体格较大，长度可达1米左右，体重可达70公斤左右，且生长迅速。

一般来说，青鱼苗长到2~3龄，体重可达3~5公斤，性成熟一般在4~5龄，雄鱼性成熟可提早1~2龄。一般在长江中下游地区，成鱼会受江水上涨刺激而产卵。所以整体来说，青鱼从放鱼苗到上市，至少需要2年时间才能卖到差不多的价钱，相比来说周期会长一些。

农民很少养青鱼的原因有哪些？

既然青鱼那么受市场欢迎，而且价格也比普通鱼类高，那为什么青鱼的养殖规模偏小，养殖户很少养殖青鱼呢？其实这里有以下几方面的原因：

青鱼养殖周期长，收效慢。据青鱼养殖户介绍，第一年投放的青鱼苗，一年时间重约0.3斤，两年重约4斤，三年重约15斤左右，青鱼的体型越大价格越高。一般来说10斤左右的可以卖到10元/斤，20斤以上的可以卖到15元/斤左右。一般需要4年以上青鱼才有可能长到20斤以上，相比较其他鱼类来说青鱼的养殖周期较长，这样以来成本收回就比较慢，收益回报见效慢。

青鱼养殖成本高，回报慢。

在青鱼的养殖到过程中，如果想要提高青鱼的肉质，需要定期给青鱼提供新鲜的饵料，并定期进行换水清塘、消毒等。一般想要获得高利润就需要养殖大规格的青鱼，至少要在10斤以上甚至20斤才能保证高收益，而20斤以上的青鱼，成本大约每亩要2万元左右，所以对于资本积累不多的农村养殖户来说，而虽然青鱼的利润可观，但是前期成本实在太高，收到回报相对较慢。

青鱼养殖利润可观，但成本相对较高，养殖户可以根据青鱼的养殖情况进行，体型的差异化投放养殖，通过先销售部分成鱼来获得流转资金，根据青鱼体型重量份等级分批次进行上市。（王）

科学兴农

现如今不少的农民在种地的同时也不忘挖一个鱼池来养鱼，毕竟养鱼的收入也还是挺可观的。但是在这些农民当中，都有一个普遍的认知，那就是他们基本不会买青鱼来养，这究竟是为什么呢？

合肥历史

为什么农民很少养青鱼？

说起来青鱼就想起了以前小的时候，那会儿还没有分田到户，大家全都是一个生产队里面一起劳动、生活。然后每年到过年的时候，村里面都会从自己的鱼塘里面，先把水抽干之后，下去把鱼捉了。

因为青鱼是吃肉的，所以青鱼的个头比其他鱼都长得要大一些，而且在民间遇见两边长有胡须的青鱼的话，我们一般叫做“鱼王”。因为青鱼长的个头大，又喜欢在水底，所以捉青鱼的时候很费劲儿，经常一个人做不起来一个青鱼。等到把青鱼做起来之后，然后我们会像挂猪肉一样得青鱼挂起来。挂起来之后就开始给每家每户分青鱼，有的轻于可以长到好四、五十斤，不过这种遇见的比较少，一般都在十几二十斤的比较多。

一般过年的时候大家都比较喜欢买大的青鱼。记得小的时候在一个老水塘里面捉了一条很大的青鱼，那条青鱼有一米长，划开肉之后，鱼刺都像麦秆一样粗，吃起来根本不怕被刺到。

青鱼之所以在农村养殖的比较少，一来是受到这些年一水产养鱼行业没有，前些年利润高了，而青鱼吃肉，所以养殖起来的对饲料的成本要求会很高，现在一般人喂养青鱼的话，都会在鱼塘里面先喂养一年其他的鲤鱼等这些鱼，顺便多投放一些田螺，这样第二年将青鱼苗投放到鱼塘里面之后，这些田螺都是青鱼的饲料，可以减少不少的养殖成本。

另外青鱼不像鲤鱼、鲫鱼的个头比较大，一般至少要养到5斤以上才能卖，而且这还是唐里面淘汰出来的弱小鱼苗。在南方地区过年送青鱼比较流行，一般都讲究十斤以上的一条浑青鱼，这样下来至少都是几百块钱，从价格方面来说，青鱼的价格也比其他的家鱼价格要贵得多，所以消费者的群体比较少一些。

这几年随着大家经济水平的转好，清鱼在市场上受欢迎的程度越来越高，有回暖的趋势。这主要是青鱼虽然肉比较粗，但是做腌鱼却是恰到好处，所以每年过年之前买一条青鱼回去做一条腌鱼，等过年的时候吃也是非常好的选择。

老张谈三农

为什么农民很少养青鱼？

对于青鱼，相信广大的吃货们都是比较熟悉的，其在国内分布也是比较广泛的，像长江以南的平原地区都有，在不同地方的叫法也不同。比如在安徽地区又叫“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”。青鱼其实长得很像草鱼，但是因为其通身看起来像是青黑色的，所以就有了“青鱼”这个名字。作为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一，青鱼可以说是名列榜首的，那为什么现在养殖青鱼的少了呢？现在农村里很多的养殖户都不愿意养殖青鱼，主要有以下几个方面的原因：

首先，青鱼的养殖周期长。青鱼是四大家鱼中养殖周期最长的，其一般要养到5年以上才能上市。太早上市的话，那对养殖户来说非常的不划算，而养殖时间长，回本又比较慢，这样对于养殖成本来说是一个极大的挑战，可以说，养殖周期长、回本太慢，是很多人不愿意养殖青鱼的一个主要原因。

其次，青鱼不可以和其他的鱼混养。青鱼是一种肉食性的鱼，在有些地方叫它“螺蛳混”，这是因为其不仅身体是黑青色的，而且还喜欢食螺蛳吗。这种鱼的个题能长大很大，在国内已知的最大的青鱼有一米多长，重量可达200多斤。这种鱼如果和其他的鱼混养，那基本上其他的小鱼都会被吃掉。

再次，市场需求少。相比于草鱼、鲢鱼和鳙鱼而言，青鱼的市场需求量还是比较少的，购买青鱼的主要是用来做腊肉，而且因为青鱼的养殖周期长，养殖成本高，所以青鱼在市场上的价格也比较高。这种鱼的个体也比较大，如果买一整条的话，少则上百元，算起来还是比较昂贵的。也是因为青鱼市场需求量没有其他的鱼大，所以很多的养殖户也不愿意养殖了。不过，有些专业养殖青鱼的，还是利润很可观的！

农夫也疯狂

农村四大家鱼是草鱼，鳙鱼，鲢鱼，鲤鱼。

过去养鱼有句俗话，叫养鱼放羊，本小利长。

草鱼以吃旱草和水草为主，农闲时节，花点时间，田间地头去割点青草，或者到涧里，河里去捞水草，不花本钱，只需劳力，草鱼到年终时就可以上市了。

鲢鱼喜欢肥水塘，吃水中微生物，不需喂食，只需按水塘面积比例放养，一年就可长两斤以上。

鳙鱼喜欢浮游生物，塘边有山，山中有树的山塘，鳙鱼都长得比较好。

鲤鱼也喜欢肥水塘，生活在水底，鲢鱼生活在水中层，鳙鱼生活水上层。所以农村养鱼，搭配适当，是互不影响生长的。

而青鱼又叫螺丝青，主要以螺丝为食，没有螺丝的山塘，青鱼是长不大的，所以农村养鱼，在没喂饲料的情况下，一家塘只是放几条青鱼，顺带一下，塘里有螺丝就捡到吃了，沒螺丝也不会亏本。

现在不同了，有农户是专养青鱼。因为青鱼比草鱼肉质好，价格也高点，又配出了专喂青鱼的饲料，所以农民很少养青鱼，已经过时了！

關鍵字: 很少 \b三农 养殖