老同志2002
如果你不习惯方中山的味道，那就需要找找北舞渡胡辣汤了。
只是在郑州有点少，正宗有名的也没几家
目前有的也只是喝起来比较好喝的而已
1.北舞渡闪志民胡辣汤(淮北街店)
正宗的北舞渡,就是量有些小
位于民安路和淮北街交叉口向北,大约50米西侧的北舞渡闪志胡辣汤店里面有牛肉和羊肉两种胡辣汤。
这两种汤和别人家的胡辣汤比起来不稠,并且还稍微有点儿稀,上面撒着葱花儿,是他家的特色,不过它的味道很好。
水煎包也很棒,有韭菜鸡蛋的和牛肉馅儿的两种，他家的包子也蛮好吃的。
2.厨乡大煎包
自助式的早餐,干净有序。主食主打“大煎包”,粥类有豆粥,小米粥,胡辣汤等,还有外焦里嫩的大油条和驽种小菜。
分别试了豆粥,胡辣汤和煎包油条!胡辣汤是北舞渡版本,里面有葱花和粉条
也许，你应该多试试更小的店，或许就是你喜欢的那个味
小狼要吃遍郑州
郑州大街小巷有很多胡辣汤店，大部分都是逍遥镇胡辣汤，味道还算比较正宗，其实喝着都是一个味儿，又咸又辣，没小时候好喝了。北舞渡的胡辣汤在郑州比较少见，下面给大家介绍一下，我喝过的几个北舞渡胡辣汤，说不定还碰见过！
北舞渡闪志明胡辣汤
人均消费：9元
地址：淮北街
一直不喜欢喝方中山，这家淮北街的北舞渡胡辣汤，肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷，是30几种中草药加上炖肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的。从汤色上看，北舞渡的胡辣汤凝重，从味道上讲，由于用了较多的胡椒，辣味十足，配煎包特别带劲。
高老大牛排胡辣汤
人均消费：12元
地址：嵩山南路亚星盛世
这家店可以说是胡辣汤中的西餐了，一碗汤中放一块牛排，想想都刺激，人气当然也是火爆的不行，外酥里鲜的水煎包、葱油饼、牛肉肉盒……无上美味，此刻，只恨肚皮容量太小，要不还想再喝一碗胡辣汤才过足嘴瘾！
清宴胡辣汤
人均消费：9元
地址：纬五路与经三路西200米路南
清宴胡辣汤，属于北舞渡风味，清宴它是个比较有个性的企业，现在主要以传统美食和风味小吃为主打，在小吃行业里也算比较有名气的了。胡辣汤里面的料放得很足，有牛肉片、面筋、粉条什么的，味道很赞。就是因为好吃，高峰期人会特别多，早上一定要早点去喝。
总结：河南的胡辣汤分为两个流派，逍遥镇和北舞渡胡辣汤，为啥逍遥镇在郑州风生水起，知名度很高，北舞渡胡辣汤火不起来呢？
老郑州的吃喝玩
我在郑州真的不知道哪家胡辣汤好喝，我说说我比较喜欢的味道。
胡辣汤的起源地是：北舞渡和逍遥 。
北舞渡桥头闪记去喝过几次，每次都是一次两碗，肉多味道可以，可能这家就是北舞渡胡辣汤的代表。
逍遥老杨家，应该是很有资本的一家胡辣汤，资金雄厚。实力派。
两家胡辣汤的中和精华，当属漯河的王忠圈胡辣汤。在漯河喝胡辣汤当属王忠圈最为出名，适合大众口味，现在牛肉胡辣汤应该是5元，很实在肉还多。
郑州胡辣汤口味已经不是我喜欢的味道，辣还是辣，就那方xx胡辣汤。不想说！
郑州吃货圈
前年去北舞渡桥头闪国雨，应该是这个名字，据说是最正宗北舞渡胡辣汤。和逍遥胡辣汤比起来，北舞渡汤胡辣味重一些，口感不太辣，汤中不时有大肉块，配着牛肉水煎包，非常适合天天喝。
至于逍遥胡辣汤，味道浓郁，口感不错，配着油条吃，解腻，够味，稍辣一些，外地人来喝更讨喜。
至于方字开头的，不是方中山，几个月过一次瘾就行，每次喝后眼睛模糊头皮痒，实在太辣了，不过说实话口感也不错。方中山的嘛，胡球辣，每次喝过都拉肚子。
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北京舞蹈学院的炊事班专做胡辣汤，牛肉的，面筋手工打，味道极佳，炊事班长小叫“渡”，所以坊间称“北舞渡”胡辣汤，这个叫“渡”的炊事班长籍贯是河南西华，。近十多年来，北京午蹈学院毕业生来郑州开胡辣汤馆的逐渐多了起来，原因是卖胡辣汤比跳舞挣钱，所以这些年郑州街头的北舞渡胡辣汤馆也多了起来，北舞渡胡辣汤的名头也越来越大，这不，美国总统特狼普准备和俄首普京会谈，据说两人的工作餐就是预定北舞渡胡辣汤，届时由美团小哥直接送达，趁热。对了，川普不放醋，普京那碗放醋。哈哈。
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有幸去舞阳北舞渡镇和西华逍遥镇实地品尝了胡辣汤，都不错，但北舞渡更胜一筹。北舞渡的汤味正、原材料精细、制作讲究。郑州开了不下十家北舞渡胡辣汤，但都缺乏工匠精神，用料粗糙，减少步骤，比如为追求速度面筋很少自已洗等，造成纯正好喝的不多。如果原汁原味的搬到郑州，必火！
谷水思源
老婆家是北舞渡的，所以对北舞渡胡辣汤情有独钟，每次回家不进家门先去喝碗胡辣汤，正宗的应该是那个闪国雨吧。还有北舞渡的油馍，说是油馍，跟油条差不多，但是比油条软，筋道，每次回来都要带上几斤。在郑州看到北舞渡胡辣汤就进去尝尝，基本没有去第二回的。
背水一战822
城北路城东路交叉口向西100米崤山宾馆楼下有一家，包子好吃，汤也不错
1111致敬经典
北舞渡胡辣汤最简单的分辨方法，加葱段，还有就是北舞渡的肉是肉沫，说实话我是更喜欢北舞渡的汤，可是郑州被方中山占据了，农科路文博西路向东一百路南以前有家好像叫汤宴的，也不知道现在还有没了！
如释我问
东明路凤凰路东北角有一家。老店。
