搞笑套路

有句话叫“他大舅他二舅都是他舅”，白酒和啤酒都对身体有伤害，而且在总酒精量一样的情况下，伤害程度半斤八两。如果非要比个高低，白酒的危害能稍微大一些。

酒精作为主要成分，它的量的大小决定了危害大小

白酒里酒精浓度高，一杯能顶啤酒一瓶，啤酒喝起来过程长，容易有个过程，不像白酒，很可能两口下去，酒量小的人就要不省人事， 所以，一般来说喝白酒比喝啤酒喝到的酒精量容易大。

酒精最大的危害体现在肝脏毒性和致癌性，从这两方面来说，白酒能短时间内摄入大量的酒精，对肝脏的损伤也好，对体内的乙醛数量也好，往往会有更大的可能。

除了上述两点伤害，高度酒对消化道的灼烧也是多种疾病的原因。这方面，白酒往往都30度以上，对消化道粘膜的刺激比较厉害，许多人喝吐血了，就是这个原因。所以，喝啤酒可能喝出肝病和癌症，喝白酒除了肝病和癌症，还可能喝出胃病。

所以，万不得已的情况下，喝点啤酒吧。

姜丹，注册营养师，今日头条签约作者。

注册营养师姜丹

每天的临床工作中总是劝患者戒烟限酒，既然是限酒，那么酒还是可以喝一点的。很多人就会问我：“张大夫，是喝白就好还是喝啤酒好？”或者问“张大夫，白酒和啤酒哪个对人体危害更大？”这么一问，张大夫还真的被问住了。今天，张大夫查阅国内外文献，给大家解释这个问题。

国际上对于酒精摄入量的推荐是不超过30g，折合成啤酒量是750ml，白酒是二两。以上是大概的情况，因为不同酒的酒精含量不一样，所以，可能不同酒的摄入量并不完全一样。那么，问题来了，白酒和啤酒喝进人体，都是一样的代谢途径吗？为什么有人觉得白酒比啤酒更容易让人醉呢？

酒精又称乙醇，进入人体后通过血液来到大脑，作用在人体大脑的神经细胞膜上的某些酶，影响细胞功能，从而使人失去对个人行为的控制。而血液中的乙醇浓度和尿液中的乙醇浓度都是能够直接反应乙醇在身体内代谢的情况。

我国的研究者们就通过研究血液和尿液中的乙醇浓度发现，喝啤酒的乙醇肾脏排出率要明显高于喝白酒时乙醇的肾脏排出率。研究还显示，喝啤酒较之喝白酒，酒精的吸收快，峰值浓度高，达峰时间早，消除速度快。这可能就是某些人喝啤酒不醉，但是喝同样酒精量的白酒就会醉的原因吧。

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张之瀛大夫

随着人<strong>民的生活水平不断提高，酒精消费人群在我国逐年升高。

酒精性肝损伤是因长期大量饮酒而引起的肝脏损害[1]。但是不管是平时的聚会还是晚上正常的吃饭，总是免不了要喝酒。

喝啤酒和白酒，哪个对身体危害更大？

让超哥为超粉们解答吧。

答案抢先看：

当酒精量摄入相当的情况下：两种酒对身体的伤害度都很大。

但一般啤酒相比于白酒更具饱腹感，所以酒精摄入量比较好控制；而喝白酒往往难以控制量，导致酒精摄入过多。

这种情况下，喝白酒更伤身体。

【啤酒与白酒的区别】

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料。

啤酒酿造所用的原材料虽然简单，但酿成啤酒后所含的化学物质非常丰富。

主要有：

酒精、糖类、糊精、蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、二氧化碳、醇类，醛类、酯类、有机酸等30多种化学物质[2]。

啤酒是一种经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

啤酒乙醇含量低，含量多数在3.5%至4%之间，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。

白酒酒度一般在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度，属于高度酒。

也存在低度白酒，通过采用降度工艺生产，酒度一般在38度，也有的20多度。

白酒的酒精含量远高于啤酒。

《中国居民膳食指南》建议：

成年男性：一天饮用酒的酒精量不超过25克(0.5两)，相当于啤酒750毫升(1瓶)，或葡萄酒250毫升(1杯)，或38°白酒75克(1.5两)，或高度白酒50克(1两)；

成年女性：一天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克(1两)。

在饮用相同酒精量的情况下：

1瓶啤酒与1.5两38°白酒/1两高度白酒等同。

但1瓶啤酒给我们带来的饱腹感远大于1两的白酒。喝白酒往往难以控制量，所以一般啤酒时酒精的摄入量会小于喝白酒的，减轻对肝的损害。

当摄入相同酒精量时，那么白酒和啤酒对人体的伤害的差不多的。

【总结】

一般在喝酒时，因为啤酒相比于白酒更具饱腹感，而喝白酒往往难以控制量，导致酒精摄入过多，造成肝损害。

这种情况下，喝白酒更伤身体。

若摄入相同酒精量，例如喝1瓶啤酒与1.5两38°白酒/1两高度白酒相比较，两者都身体伤害度差不多。

本期的科普就到这里结束了，如果还有疑问欢迎在评论区留言，超哥会尽量作出答复！

参考文献

[1]屈胜胜.巴西莓对酒精性肝损伤的保护作用及机制研究[D].北京中医药大学,2014.

[2]郝轮轮.啤酒的化学成分及营养分析[J].现代食品,2017(20):52-54.

超哥话食

要说啤酒和白酒对身体的危害，其实就是五十步笑百步,半斤和八两的关系。

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料，啤酒乙醇含量较少，含有较多的糖类和少量B族维生素、矿物质。

相比较而言，啤酒的营养素比白酒要丰富一些，所谓“苍蝇腿也是肉”，有总胜于无嘛，而且啤酒的酒精度相对比较低一些，一般为4%-5%之间。白酒则基本不含营养素，就谈不上任何营养价值，而且酒精度数比较高，最低的酒精度数也在30%左右，所以，相对比较，啤酒对人体的伤害要小一些。

但是，这并不意味着啤酒有益健康，千万别指望啤酒中的那点营养素对身体起到什么保健作用，而且如果不加控制地猛喝的话，酒精对你心、肝、肺的伤害一点也不次于白酒。

(海贼营养团 花匠：安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)

营养海贼团

哪个危害大，要看酒精的含量！

首先，我们回答一个许多人都非常感兴趣的问题：

一瓶白酒的酒精度等于几瓶啤酒。

啤酒：

啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%。然而，这些麦芽度转化成酒精之后，普通啤酒的酒精含量3-5%，比如青岛纯生、雪花啤酒等；黑啤之类的酒精含量略高，可能达到5-8%。

白酒：

大部分瓶装白酒一般在38-52%之间。比如茅台、五粮液、剑南春等。当然还有高度白酒的酒度为60%～65%。

这样问题就简单了，如果拿啤酒的酒精度为5%，而白酒50%计算。

1斤白酒，相当于10斤啤酒。

但是白酒和啤酒都有很多不同的规格，标准1斤装的白酒就是500ml，而标准的青岛啤酒最大瓶的是600ml，但是也有小瓶是355ml的。也就说，其实一瓶啤酒的量差距还是很大的。

如果按照大瓶算，1斤白酒的酒精度大概8.3瓶；如果按照小瓶算，一斤白酒的等于14.1瓶啤酒。如果你是半斤白酒的量，其实也就是5瓶啤酒左右的量。

但是这些酒喝下去的感觉会不同。

因为，啤酒度数低，酒精吸收快，峰值浓度高，达峰时间早，消除速度快。而白酒代谢速度慢，也就是我们常说的“后劲大”，这也就是每个人对不同酒的反应不同的原因吧。

其实酒精对人体并没有好处，如果减少危害，就看你怎么喝，喝多少量。上面已经给你算出来啤酒和白酒的对比。

下次喝酒前，不妨再计算一下，帮助你更好的控制自己的饮酒量。

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白酒和啤酒都是日常餐桌上比较常见的饮品，喝这两种酒或多或少都会对身体产生影响，尤其是对那些有喝酒习惯的人。

啤酒

酒精含量很低，很多人在茶余饭间喜欢喝点啤酒，也不容易醉，同时还可以活络下血管，少量饮酒对身体还是有好处的，尤其是在夏天，啤酒是很畅销的饮品，仅次于水和茶饮料，夏季喝啤酒还能解渴消暑，但是说发展为长期喝酒，会导致人出现脂肪肝。

白酒

酒精浓度偏高，也有人用白酒养生，每天喝一杯白酒确实能起到养生的作用，白酒能促进血液循环，暖胃，促进睡眠。

所以说，啤酒和白酒是控制量的情况下，对身体有一定的保健作用，但白酒的度数较高，白酒给肝脏和肠胃带来的负担要大于啤酒，因此，白酒的危害更严重。

当酒精的摄入量相当的情况时：两者对身体的伤害都是非常大的。

在这种情况下，喝白酒对身体更有害。

> > > >什么样的人不易喝酒?

肝病患者

在肝病治疗和康复阶段，不宜饮酒，酒精对肝脏的刺激很大，经常饮酒会损害肝功能，使肝病加重。

三高人群

经常饮酒会导致冠心病的发生几率，饮酒会使血液中的胆固醇含量增加，甘油三酯增加，并聚集在动脉血管壁上。茶酚胺是高血压的主要原因，而酒精的摄入会使血液和尿液中的茶酚胺增加，所以高血压患者不应该喝酒。糖尿病人的肝脏本身不是很好，饮酒会加重肝脏负担，引起不适。

孕妇、儿童

特殊人群不允许饮酒，孕妇饮酒会增加胎儿畸形的几率，影响胎儿大脑发育，儿童饮酒会影响发育，引起消化不良。

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倒不是看哪种酒对我们危害最大，只要其中含有酒精就会对人体有威胁，主要看度数和酿造方式、制作原料等。一般优质酒由谷物稻粮酿制而成，少部分酒是果蔬发酵制成，酿造酒经过发酵后会产生更多氨基酸、维生素并且利于消化，但一些劣质的勾兑酒类就铃铛别论了，它们一定会对我们造成更大威胁。

酒精对人体的影响复杂，更多的专家认为酒精对人体的影响大于利处，在前不久著名的医学杂志《柳叶刀》里提到过，不存在“适当喝酒有利健康”的说法，只要饮酒就会对身体造成威胁。但毕竟酒在我国传承千年，如今依然受到很多朋友的青睐，说明酒精还是对人体有有利效果。实际上酒精对人体既有利也有害，还得看个人的体质，适当酒精的确能促进交感神经兴奋，提高血流量，促进新陈代谢，还有助眠效果，能缓解部分压力，放松心情，对于部分朋友来说，喝点酒可能会有正面效果；但酒精的确对人体有不利影响，最遭殃的就是我们的肝脏，喝酒一定会增加肝脏负担，因为酒精进入人体，99%都是交给肝脏处理，肝脏压力较大，而且酒精还会抑制肝脏中脂肪的运输，更容易诱发高血脂、脂肪肝等疾病。就个人对酒精的代谢能力、耐受程度的不同，可能一些朋友产生了有利影响，而一些朋友也会有更大的不利影响。

酒精是除葡萄糖和酮体之外唯一能够穿过血脑屏障到达大脑神经的，但酒精不是供能物质，它还会干扰神经工作，所以喝多了酒我们就会感觉身体平衡度下降，头脑不清晰，还可能短暂失忆。当然高度数的酒精就更是如此了，它们更多进入大脑或对肝脏造成负荷，所以啤酒和白酒相比，相等量之下，白酒的蒸馏度更高，更纯净，度数也哗啦啦表婶，它对人体的伤害会更大。不过部分特殊人群并不适合喝啤酒，例如痛风患者，啤酒虽然嘌呤不高，但摄入后会促进嘌呤合成，增加尿酸生成量，所以痛风患者最好不喝酒，即使要喝可选择少量红酒。一般我们避免高度数酒精，多选择度数较低的喝。

虽然并不劝大家一定要戒酒，但一定要适量喝酒。膳食指南推荐成年男性每日酒精摄入量不超过25g，成年女性不超过15g，换做是酒的话，25g酒精约为一瓶750ml淡啤酒，一大杯红酒/黄酒，二两以内白酒。女性最好不饮酒，尽量选择度数低的酒喝，在男性的基础上基本要减半饮酒量。

袁欣营养师

喝酒伤肝，抽烟伤肺，不抽不喝就伤心。各位喝酒抽烟的朋友们选择伤哪个呢？

中国的酒文化那真的是源远流长，前面看到过一个数据说中国人谈生意85%以上都是在酒桌上谈成的，但是在爱西方80%以上的生意都是高尔夫球场上谈成的。既然多人都喜欢喝酒，现在都知道啤酒和白酒是喝的最多的，对于很多年轻人更喜欢啤酒，但是社会上的人都比较喜欢喝白酒，那么和啤酒和白酒到底哪个危害更大呢？

其实哪个危害大，主要的还是看自己喝了多少。如果是喝同样多的酒，比如都是一斤白酒和一斤啤酒的话，那么肯定是白酒的危害更大，因为白酒的度数肯定是要比啤酒的高很多的，酒精对于肠胃，肝脏等等器官的刺激肯定更大。

如果是说酒精含量差不多的话，那么肯定是要多喝很多啤酒的，但是啤酒喝多了很容易造成机体紊乱。所以这个时候的话，那应该是喝啤酒的危害大。

其实不管是啤酒还是白酒，我们都要尽量的少喝，现在很多人都说白酒养生，但是这个是要自己的身体健康之下，而且必须要适量。一般来说一天如果是白酒40度左右的话，也就只能喝80ml左右，大概就在1.5两左右，一天的饮酒量不要超过2两。这只是健康的人群。

如果是身体有问题的就不能喝酒，比如有肝病的，三高人群，孕妇，儿童等等这些人群最好就是滴酒不沾。

喝酒抽烟都有损身体健康，所以平时一定要注意，身体才是最重要的，身体垮了说什么都没用了。

中国美食研究所

俗话说酒是粮食精越喝越年轻，其实喝年轻的并没有，喝过之后青春永驻的倒是有，每年因为喝酒离世的并不少见。有人问白酒能喝多少呢？很多人一瓶不成问题，又有人问啤酒能喝多少呢？也有一些人能一直喝。如果非要说对身体危害大，当然是白酒。因为白酒酒精度数更高，让人醉酒之后发生危险的概率比啤酒大得多，从死亡率来说喝白酒的危害当然更大一些。