在生活中有很多的青菜都是有季节性的，过了这个季节如果不吃，可能就得等一年了，可是也有很多蔬菜，我们一年四季都能见到，就比如我们今天要说的土豆，土豆是我们经常见到的一种家常蔬菜，可以当成主食来吃，也可以炒菜，喜欢的人怎么做都喜欢吃。不要看土豆在生活中很常见，但是它的营养是非常丰富的，维生素是胡萝卜的2倍，是大白菜的3倍，番茄的4倍。就连维生素c都是苹果的10倍。因为土豆中含有非常丰富的膳食纤维和钾盐，所以呢，我们食用了土豆之后，肠胃对土豆的吸收比较慢，所以就会更容易有饱腹感，也容易带走我们其中的一些油脂和一些垃圾起到通便排毒的作用，而且它是高钾低钠的食品，对于肥胖者可以多食用一些。它对于瘦腿也有很大的功效。马铃薯还含有维生素b1，b2，b6和一些泛酸等等还有一些微量元素和蛋白质，所以它的抗衰老功能也是非常好的，女性朋友也应该多吃一些马铃薯，既可以减肥，还能起到抗衰老的作用，是一件不可多得的好蔬菜。
马铃薯的营养价值是非常高的，但是它的价格却不是很贵。在菜市场中算是比较便宜的一种蔬菜了。所以这个一年四季都能见到，如果不吃的话就亏了。而且他的做法也非常的简单可以直接煮着吃也可以炒菜吃，今天我就给大家带来了一种很家常的土豆做法土豆炖鸡肉。大家可以跟着我来看一下，这菜一年四季都能吃到，维生素是番茄的4倍，价格便宜，不吃就亏了，而且它的做法还非常的简单。
食材：土豆，鸡腿儿，辣椒，葱花，生姜，料酒，生抽，酱油，食盐，花椒，黄豆酱。
第1步，我们把买来的土豆清洗干净去掉皮，把土豆芽的地方给挖掉。然后放在案板上切成小块儿，也可以切成长条。把辣椒切成段葱花，切成段生姜切成条，放在一旁备用。
第2步，把买来的鸡腿清洗干净，然后用刀给剁成小块儿，我们在买鸡腿的时候也可以让店家把鸡腿给剁好，回来处理的时候比较方便。接着准备一个锅里面加入适量的热水，等水烧开了以后放进去生姜和葱花，再把鸡肉放进去进行焯水。焯过水之后捞出来放在一旁备用。
第3步，起锅烧油，锅中放入适量的油，等油烧热了以后把辣椒放进去煸炒，等爆炒出香味了之后再把葱花，生姜，花椒，黄豆酱放进去翻炒均匀，把鸡肉放进去进行煸炒。然后再加入一点生抽，料酒。
第4步，等翻炒均匀了以后，在锅中加入适量的水，加入水的量正好没过鸡肉就可以，然后开大火进行煮制。
第5步，等大火烧开了之后，接着再把土豆放进去，放进去翻炒之后，加入一些生抽进行调色。然后盖上锅盖在煮制一会儿，煮开了之后，加入适量的食盐翻炒均匀就可以出锅了。这一道非常家常的土豆炖鸡肉就做好了。做法非常的简单，等做好了以后也可以在上面撒点葱花。
这道菜虽然一年四季都能吃到，但是它的营养价值是非常丰富的，维生素是番茄的4倍，价格也是非常便宜的，不吃的话太亏了。而且它的做法也非常的简单。
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