說起廈門，你腦海是不是第一時間浮現
鼓浪嶼、南普陀寺、廈門大學
其實廈門不僅有很多好玩的地方
還有很多美食值得品嚐哦
廈門和臺灣同屬閩南地區
廈門的風味美食也久負盛名
口味以清、鮮、淡、脆而微辣著稱
既有營養，又利於養生
清單一：必吃的閩南老味道
有閩南特色 口味也全國皆宜哦
1
沙茶麵
■沙茶麵是廈門最有名的小吃之一，用大骨熬湯原汁做成了滋味濃厚的麵湯，湯頭濃醇，有花生醬和魚蝦的幹香，鹼水圓面勁道入味，加料選擇豐富（各種海鮮/素食/豬雜/滷味），容易吃出大號的滿足。
2
薑母鴨
■不能錯過下飯之王——薑母鴨。薑母就是老薑和百天以上的低脂番鴨。加入二十多味藥材香料，淋上米酒和麻油，一口身經百戰的老砂鍋在火上慢燉，讓鴨肉鴨骨酥爛入味，最後連姜都好吃，是溫而不燥的藥膳美食。
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魚丸湯
■廈門的魚丸湯材質也分很多種：鯊魚丸、墨魚丸，馬鮫魚丸、有包心的、不包心的，魚羹類的等等。魚丸外表是鯊魚糜，內陷是調味的豬肉蓉，咬破會有肉汁蹦出。
4
扁 食
■扁食，不同地域的扁食有著不同的稱謂，江浙叫餛飩、四川叫抄手、廣東叫雲吞。廈門本地人早餐之選，陷是豬後腿打成的肉糜，豬肉細膩到纖維都不見了，咬下去緊實鮮美，咀嚼聲也好聽。
5
花生湯
■花生湯是廈門風味獨特的甜湯佳點，清甜爽口，滋補潤肺。 甜而不膩，酥爛不碎！不喜歡花生、甚至不太能接受甜味蛋花的人喝過都讚不絕口。
6
蝦 面
■蝦子面的主要元素只有兩樣，一是蝦子，二是面。用好的材料；其次便是技法，從採集蝦子，到炒蝦，再到打面的功夫，每一步都有講究。唯有全面到位，才能成就一碗好的蝦面。
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五香條
■五香條起源於漳州，是很有閩南特色的小吃。用類似油豆皮的東西包裹著豬肉丁、扁魚、荸薺、蔥等等，在油鍋中炸至焦黃，出鍋以後切成一段一段上桌，蘸著佐料吃，是非常不錯的下酒小菜呢。
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鴨肉粥
■廈門人好粥，早餐粥，晚飯也粥，宵夜亦是。白米粥清淡，海鮮粥鮮甜，喜歡濃郁口味的最佳選擇非鴨肉粥莫屬。用滷鴨的肉汁熬製，因此呈現醬油色。米是粒粒分明、爛而不糊的那種。
清單二：廈門也有“奇葩”味
也許你吃不慣 但確實是當地美食哦
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土筍凍
■土筍”是一種環節動物，學名叫“星蟲”，身長僅一二寸，卻五臟俱全。口感是海鮮和竹筍的混合體。用土筍煮湯，只放鹽調味，倒進一個個小碗，冷卻後形成凍。土筍凍本身吃起來清脆鮮嫩，含有土筍津液的凍非常甘美。
2
海蠣煎
■以鮮牡蠣為主料，以地瓜粉攪拌，再加入已切成小丁節的鮮蒜或韭菜及少許的鹽，倒入熱油鍋煎炒而成。其味鮮甘美，糯芳香，富有營養。若再加上一點沙茶、辣醬等佐料，或加蛋在一起煎制，味道更為可口，滋味更香。
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燒肉粽
■廈門的燒肉粽歷史悠久，多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。肉粽要趁熱吃，否則味道大減，因此稱燒肉粽，名符其實。
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面線糊
■論特色，面線糊是比扁食和鴨肉粥更有閩南風味的早餐！用面線煮成糊狀，搭配各種滷料下去熬，高湯是整道美食的靈魂，有大骨湯和海鮮湯兩種。不同食材的搭配，最後碰撞出獨一無二的美味。
5
拌 面
■廈門拌麵是用花生醬和當地特有的甜辣醬加上手擀細面一起拌成的，好的拌麵可以使人滿齒留香。一般而言，扁食做得好的小店拌麵也做得很好。
6
芋包
■芋包是“被遺忘的食物”，1940年代誕生的芋包手藝，工序複雜，只有老店肯做。裡面裹著豬肉、蝦仁、香菇、冬筍、荸薺等等，蒸熟了蘸醬吃。
7
糖蔥餅
■糖蔥餅雖然叫蔥，但其實裡面沒有蔥，也沒蔥的味道。薄餅裡包上油蔥糖、酸蘿蔔，花生酥、肉鬆、辣椒醬、芥末等，捲成小卷就可以吃。這種餅吃起來香甜柔韌，酸辣爽口，飯前吃一個，很是開胃。
清單三：必買的廈門茶點伴手禮
沒有買一點 都不好意思說來過廈門
1
鳳梨酥
■聽到鳳梨酥，很容易認為就是寶島特產，
那是因為沒有吃過廈門的鳳梨酥！！好的鳳梨酥製作，必須是100%鳳梨果肉製作的鳳梨陷，那種滋味絕對是好吃到抵擋不住的。
2
椰子餅
■超好吃卻超便宜！送給誰都不會錯。椰蓉塞滿餅皮，雖然是傳統茶點，但口味上非常適合年輕人，受歡迎程度甚至超過餡餅和鳳梨酥。
3
海苔
餡餅
■傳統廈門餡餅是綠豆、紅豆餡兒的，後來又創新出了南瓜、紫薯，但是真正的大boss是把海苔蓉融入傳統餡餅的海苔餡餅！！！口味上不只是直勾勾的甜味，而是加入了少量鹽，解了膩味，最大程度釋放了海苔的鮮味。
4
桔紅糕
■廈門人接待外地來的親友，對方臨走前，廈門人會去市場或古早小賣鋪大量購買桔紅糕給對方帶上。一來有閩南特色還物美價廉，二來小巧方便特別適合配茶。
5
麻 薯
■麻薯是中國傳統食品，不同地方做法稍有不同，叫法也不盡相同，來到廈門，一定要試試這裡的麻薯，全部手工製作，每一個吃起來都軟糯不膩，甜度剛好，老少皆宜。
清單四：廈門美食聚集地
如果來廈門旅遊 至少吃2個地方吧
1
牛 莊
■牛莊文創園是廈門獨具藝術特色的休閒長廊，擁有咖啡酒吧、歐洲美食、日韓料理、臺灣小吃和風情小木屋，為遊客帶來各地特色美食，提供休閒新選擇；園內有藝術牛展覽、小牛體驗營、休閒購物等。
■吃啥：歐洲美食、日韓料理、咖啡酒吧等
■推薦：牛莊、叄拾餘香、牛太郎、瀾記、尋魚記等
2
頂澳仔
■經過改造後的頂澳仔，街邊牆上、電線杆、小吃店面門口或窗臺，都畫著各種貓的卡通形象，街上的“廈門貓咪博物館”裡還有各種世界名貓。現已形成一條獨具特色的貓主題旅遊文化街。不僅美食遍佈，而且還適合拍照！
■吃啥：日韓料理、素食餐廳、古早味
■推薦：阿姨麻辣燙、老森咖喱、廈大雞肉卷、助屋、初八食堂、貓咪博物館、大方素食館等
3
沙坡尾
■沙坡尾原是廈門鬧市中唯一的避風漁港，對於漁民來說，這裡承載了出海飄蕩的記憶。這裡地理僻幽，不為外界所熟知，一般前往的沙坡尾的遊客，都是奔著沙坡尾漁家原汁原味的海鮮美食而去的。
■吃啥：廈港海鮮、歐洲美食、日韓料理、咖啡酒吧
■推薦：燒鳥居、浪石、麻雀咖啡、港町咖啡、Juicy、晴天見、冇（mǎo）食、親愛的漢堡、三口子、芒果很黃、燒肉人等。
4
曾厝垵
■曾厝垵原是環島幹道上一個安逸的小漁村。現已成為繼鼓浪嶼後的第二張廈門旅遊名片。如今，各類特色家庭旅館，文藝小店拔地而起，已逐漸成為文藝旅遊者逛小店、吃美食、喝咖啡、吹海風、看美女帥哥的理想天堂。
■吃啥：臺灣小吃、古早味、海鮮
■推薦：阿信厚吐司、晴天見、西小然、豪麗斯、三年二班、阿川海鮮大排檔、臨家、佳麗海鮮等
5
龍頭路
■龍頭路是鼓浪嶼島上最重要的一條購物美食街，文藝特色小店遍佈，除了好看的好玩的外，這裡更是集中著島上“四大名吃”和其他特色美食。不僅美食雲集，而且物美價廉。
■吃啥：臺灣美食、古早味、手工食品
■推薦：汪記餡餅、葉氏麻餈、黃勝記肉鋪、原巷口魚丸鋪、張三瘋奶茶店、潘小蓮芒果酸奶等。
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