尿酸這個詞，我們都不陌生，特別是對於痛風患者來說更不陌生。我們每天攝取多種營養來維持人體的生命活動；
我們以吃東西來儲存能量，我們還要一直消耗能量，排除廢物，這個體內和外界物質不斷交換的過程，被稱為新陳代謝。
而尿酸就是人體內嘌呤代謝的最後產物。
尿酸為何會升高？
嘌呤在肝臟內進行代謝時，有一種酶負責促進生成尿酸，還有一種酶負責抑制生成尿酸，維持體內尿酸的平衡。
當促進生成酶強於抑制尿酸生成的酶，就會造成尿酸升高；
另外，體內生成的尿酸，三分之二都由腎臟負責排出，若是腎臟的排除過程中，出現異常，也會造成尿酸水平升高。
尿酸過高，在體內堆積的久了，就會生成尿酸鹽結晶，尿酸鹽結晶沉著到哪裡，就會引起哪裡的疾病。
尿酸鹽結晶像個"小頑皮"，"走"到哪裡，哪裡"倒黴"
一、"走"到關節
尿酸鹽結晶'走'到關節處，而關節處的白細胞也不是"吃素"的，會試著吞噬尿酸鹽結晶，釋放出炎性因子，使關節發生炎症，引起痛風。
痛風常表現為紅、腫、熱、痛，並且常反覆發作，嚴重時會造成關節變形。
二、"走"到腎臟
當尿酸"大軍"湧向腎臟，會給腎臟帶來慢性破壞。
腎臟是人體內"任勞任怨"的器官，它會默默承受尿酸帶來的痛苦，但總有一天它會承受不住。
到這一天，患者就會發現尿色、尿量出現了變化，但這時，情況已經比較嚴重了，更嚴重的，會有尿毒症發生。
三、"走"到胰腺
尿酸鹽結晶走到"胰腺"，會對胰腺β細胞造成不同程度的傷害，會造成糖代謝出現紊亂，引起糖尿病，或者加重糖尿病病情。
四、"走"到血管
若尿酸鹽結晶在血管沉著，會對血管內壁造成損傷，容易造成動脈粥樣硬化，導致高血壓，甚至冠心病發生。
尿酸高，這3種食物要儘早遠離
食物1、酒
"咱們的兄弟情都在這酒裡面了"，這幾近"變形"的酒文化，越來越常見。
酒精進入體內，會對腎臟帶來壓力，使尿酸的排出量減少，輕易地引發痛風；特別是啤酒。
啤酒由穀物發酵而成，在這個過程中，會產生大量的嘌呤，造成尿酸升高，因此，喝酒對尿酸高者百害而無一利。
食物2、海鮮
海鮮，有"營養之王"的稱號。
但是海鮮對於尿酸高的人來說，卻是尿酸"升高劑"，因為其中富含嘌呤，吃了以後，就會帶來急性痛風。
食物3、燒烤
現在不冷不熱，正是吃燒烤的好季節。
但是尿酸高的人，要儘量避免吃燒烤，因為肉製品和其他含富含嘌呤的食物，經過燒烤，其中的嘌呤含量會升高，易使痛風急性發作。
並且，燒烤食物中，會產生一種毒性較強的物質苯並芘，對腎臟帶來極大的壓力，易使病情加劇。
預防高尿酸，做這3件事
第1件、學會吃
少吃肉，因為肉類中的動物脂肪和動物蛋白是別的食物無法代替的，但一定要少量，並且動物內臟、海鮮、肉湯、火鍋必須要忌口。
多吃素，比如紫茄、上海青、生菜，多吃水果，補充碳水化合物，比如櫻桃。
學會吃，要堅持飲食3部曲：
1、飯吃八分飽即可，對於大部分來說，吃到不餓就行，對於肥胖者來說，儘量在以往的基礎上減少50g主食。
2、合理搭配飲食結構，關於蛋白質、脂肪、糖分的最佳搭配是：蛋白質20%左右，脂肪20%~25%，糖分55%~60%。
3、堅持下去，飲食習慣不健康是尿酸高的導火索，當形成一種好的習慣時，尿酸也在一點一點降低。
第2件、學會喝
正常情況下，每天的飲水量最少要達到2000ml。
這樣才能起到有效的促進尿酸排出的效果，每天飲水時，可以在水杯裡泡一些促進尿酸排洩的小植物。比如懷壽菊，它產於河南焦作（懷慶府）一帶，屬於四大懷藥的一種。
這其實主要得益於懷壽菊中的菊甙、黃酮類化合物和植物鹼等化合物明顯高於其他品種的菊花。
菊甙能抑制嘌呤的合成，黃酮類化合物能抑制R-01轉氨酶的活性，降低嘌呤合成、平衡人體血尿酸值。
植物鹼包括膽鹼、水蘇鹼，助於血尿酸的平衡，減少尿酸結晶、並促進排出，從而減少痛風石形成。
第3件、學會動
運動不僅能促進尿酸排出，還能避免肥胖帶來的併發症。
建議每週運動3~6次，每次運動的時間保持在30分鐘左右，最好能使身體微微出汗。
運動時的注意事項：
1、選擇有氧運動，比如慢跑、散步、跳舞等，避免進行無氧運動，造成體內尿酸值更高。
2、在運動的過程中，感到疲勞時，就暫停休息一下，並及時補充水分，建議每隔20分鐘補充200ml的水分。
【不藥不藥】
生命科學博士，執業藥師，高級營養師，守護生命健康，拒絕偽養生，手把手調養一個健康的你！
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