潺亭
就整体的蛋白质含量来说，豆腐蛋白质含量是明显低于肉蛋奶这些动物蛋白质来源。
100克豆腐里面，含有大概17克的蛋白质，而且这种豆腐还必须得是高品质的豆腐才能有这种含量。
一般市场上买的100克豆腐的蛋白质含量在4-10克不等，部分豆腐制品，比如日本豆腐品类，蛋白质含量低于3克。
所以光选择高蛋白豆腐这个方面，就需要费不少心思，正常人谁买个豆腐还去问蛋白质含量，摊主不得拿刀砍你。
而鸡肉、牛肉的蛋白质含量就很好判断，鸡肉蛋白质含量25%左右，是一个非常优质的蛋白质来源，牛肉含量在30%，不过价格更贵。
所以从蛋白质含量来看，肉蛋奶制品显然更适合健身需要的高蛋白供应。
其次，动物蛋白质来源比植物蛋白质来源而言，成分更有利于肌肉合成和力量增长。
比如动物肉类中，就含有不少肌酸成分，有利于我们的力量储备，而其它亮氨酸这类氨基酸，可以帮助我们更好的合成肌肉。
所以整体来看，动物蛋白质比植物蛋白质更适合健身人群。
强硬健身，
旺旺的封神日记
蛋白质对健康是必不可少的,是人体营养之王。它在你的身体中有多种功能，包括组织、细胞和肌肉的构建，以及荷尔蒙和抗体的生成。
所有瘦肉、家禽、海鲜、豆类、鸡蛋、坚果、乳制品、豆腐等都被认为是蛋白质的食物，可以分为动物蛋白和植物蛋白。
蛋白质是由氨基酸组成的，人的身体需要22种氨基酸的平衡才能正常工作，人体不能产生其中的9种氨基酸，即必需氨基酸，一个完整的蛋白质食物需要包含所有九种氨基酸。大部分动物产品是蛋白质的完整来源，例如鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛肉等。
而大多数植物蛋白是不完整的，例如豆类或豆制品等，至少缺少一种必需氨基酸，而且一些植物蛋白需要更长的时间来消化才能被身体所用。
动物食物中含有高水平的血红素、铁和维生素B-12，而植物性食物中缺乏这些营养。植物中富含的营养素和纤维素以及抗氧化剂，在动物食物中是缺乏的。
动物蛋白中含有有害胆固醇和不健康脂肪，而植物蛋白可以保证你体内不健康的饱和脂肪和胆固醇的含量较低，虽然动物蛋白是完整的蛋白质，但含有高热量、高胆固醇和饱和脂肪——所有这些都被认为是导致心脏病等健康问题的罪魁祸首。
虽然植物蛋白通常不是完整的蛋白质，但是植物蛋白富含维生素C和维生素E等维生素，镁和钙等矿物质，以及膳食纤维和抗氧化剂，有助于人体健康。
无论是动物蛋白和植物蛋白，与其专注于单一类型的蛋白质，不如专注于吃各种各样的健康营养均衡的食物，可以确保获得氨基酸和其他重要营养物质的健康平衡。
每个人的饮食中都需要蛋白质，健身的人会从增加蛋白质摄入量中获得肌肉，肌肉需要蛋白质来恢复和生长，同时蛋白质有助于提高新陈代谢，帮助减肥，并减少与衰老和疾病相关的肌肉损失。
蛋白质是由氨基酸组成的有机分子，氨基酸是生命的基石，这些氨基酸通过化学键连接在一起，然后以不同的方式折叠在一起，形成对我们身体功能很重要的三维结构。
对大多数人来说，建议每天每公斤体重摄入0.8-1g蛋白质，力量运动员建议每天每公斤体重摄入1.4 - 2g蛋白质，耐力运动员建议每天每公斤体重摄入1.2-1.6g蛋白质。
随性的薇薇
豆腐也是我们日常所吃的食品，属于豆制品类！健身人士为什么选择豆腐作为蛋白质的比较少，我想有以下几点:
1.豆腐蛋白质含量均值大概在8%左右，而一个健身人士所需蛋白较多，一个70公斤的健身人士，最低按照1.5克/公斤摄入，需要100多克蛋白质，所以相对于其他鸡胸肉，牛肉，鸡蛋等食品含量低很多！
2.豆制品的蛋白质吸收率相对鸡蛋、鸡胸肉等吸收率略低，这也是一个原因！你可以了解一下，通常通过素食健身的牛人一般比较少！
3.豆制品一般不是完全蛋白，缺乏人体必须的几种氨基酸，而鸡蛋，鸡胸肉等就会弥补这一缺陷。
所以，个人认为饮食均衡，平时也要摄入一定的豆类制品，黄豆、黑豆、豆腐、豆干等都是不错的蛋白质来源，而且很多豆类豆制品蛋白质含量不低！加上肉类，蛋类，奶类，坚果等均衡饮食！包括水果，蔬菜，主食等都含有少量蛋白质！
题外话，有些健身专业人士，每天摄入2.5-3克/千克蛋白！起码摄入200+以上的蛋白质！把豆腐作为主要蛋白来源需要2.5公斤以上豆腐！😂
深蓝色忧郁46435932
不好拍照发朋友圈。
