益生美食
蒜苗的做法有很多，也很美味！
蒜苗炒鸡蛋：
把蒜苗清洗干净，沥干水份切成末，在碗里打入五六个鸡蛋，放入适量盐、放入蒜苗碎，用筷子把蛋液和蒜苗打均匀备用。
上过烧火热锅凉油滑锅几次，倒入蛋液大火翻炒至成型，就可以出锅了，简单美味！
蒜苗凉拌也挺美味呢：
凉拌的蒜苗一定要选择非常嫩的，清洗干净备用，上锅烧水，水开放入蒜苗进行焯水，焯水时间40秒左右，捞出过凉水、用刀把蒜苗改成段放不锈钢盆里、放入盐、鸡粉、芝麻香油，颠盆拌匀，装盘即可食用。
蒜苗在餐桌上是百搭的，蒜苗炒肥肠，回锅肉也离不开蒜苗、蒜苗炒香干、蒜苗炒千张、蒜苗炒木耳、蒜苗炒红薯粉、蒜苗炒肉丸、蒜苗炒肉条、等等。
生活中我是离不开蒜苗，提味增香杀菌、配色，个人建议仅供参考！
原椒椒
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蒜苗怎么做比较美味？
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
现在的这个季节是真吃蒜苗的最佳季节，要说蒜苗怎么做比较美味？我最喜欢川菜的回锅肉和生爆盐煎肉，下面我来接受下怎么做，生爆盐煎肉！
生爆盐煎肉
食材以及辅料
蒜苗·二刀肉（猪肉）·郫县豆瓣酱·豆豉·盐·白糖·香油
做法
1·首先蒜苗洗干净，用刀拍下在歇刀切下蒜苗，二刀肉，切片。
2·郫县豆瓣酱放入碗里加入凉水豁开。
2·起锅烧油把二刀肉煸炒下两面焦黄为止，然后加入豆豉，炒香在放入加了水的郫县豆酱，在加入白糖·盐少来一点不要多，郫县豆酱本身就是咸的，翻炒。
3·把切好的算面放入锅中炒断生，切记炒熟了的蒜苗不吃了就行。
4·出锅前淋入香油，美味完成。
小贴士
盐煎肉与回锅肉的区别在于，回锅肉是煮了在炒，而盐煎肉是直接生煎，小伙伴们可以不要弄错了哦。
如果您有更多关于蒜苗做法的分享，欢迎在评论区留言！为关注“平凡的生活365天”的你点赞！
平凡的生活365天
蒜苗的味道，我感觉要被韭菜或者蒜黄有好的多。
当然了，我自己的做法就是用蒜苗炒瘦肉丝。
先把说苗切成大约五公分左右长的段。然后瘦肉丝三两。
锅里放入底油，先把瘦肉丝炒到六分熟下入蒜苗，记住，不用放太多调料下入盐，味精就可以了。
蒜苗炒瘦肉丝是一道下饭菜。我们吃上热气腾腾的大米饭。再配上营养极高的蒜苗炒瘦肉丝是何等的美味？
希望大家自己做一下，感受一下这道菜的清新与美味。
阳光勝男
做法一，青蒜苗烧豆腐。
材料:
豆腐，蒜苗，生抽，淀粉，盐，植物油，鸡精。
做法步骤:
- 青蒜苗去掉黄叶，清洗干净，切成两厘米左右的小段。
- 豆腐选择老豆腐，切成两厘米左右的块，切得厚薄一致。
- 锅里放入植物油，一定要用带涂层的不粘锅。油热了以后把豆腐放入小火慢煎，两面都煎至金黄色，比较硬挺了不容易坏，盛出来备用。
- 锅里留一点底油，然后放入青蒜苗炒香，大概一分钟左右放入豆腐，加入生抽。
- 然后放入水淀粉勾芡，加盐，改大火收汁。
- 汤汁收完以后，加入少许鸡精，搅拌均匀即可出锅。
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做法二，蒜苗炒肉片。
食材:
蒜苗，猪肉，红辣椒，盐，麻油，生抽，植物油，鸡精。
烹饪步骤:
- 猪肉选择肥瘦相间的五花肉，切成薄片备用。
- 蒜苗清洗干净，切成2cm左右的段备用，红辣椒切成段备用。
- 锅烧热以后倒油，加热到六成熟，先放入红辣椒炝锅，然后放入猪肉煸炒。猪肉要小火慢炒，把肥肉里面的油逼出来这样炒出来的猪肉香而不腻。
- 炒好肉以后把蒜苗放入爆香，然后滴入麻油，生抽，快成熟的时候放入盐。
- 继续炒30秒，然后放入鸡精，搅拌均匀就可以装盘食用。
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做法三，蒜苗炒鸡蛋，蒜苗与鸡蛋炒出来味道非常香，但是蒜苗的味道很大，所以鸡蛋要多准备几个。
做法步骤:
- 蒜苗准备一小把，去掉黄叶，清洗干净，切成2cm左右的小段备用。
- 鸡蛋提前放在碗中打散搅拌成鸡蛋液。
- 然后起油锅，待油温达到六成热左右的时候，先放入鸡蛋炒香，炒熟了以后把鸡蛋铲一下，铲成小块推到一边。
- 把蒜苗放进去炒香，大概一分钟的时间，然后放入盐搅拌均匀，炒香30秒就可以出锅食用啦。
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铲子爱厨房
说起蒜苗，他的做法有很多种，比如蒜苗炒鸡蛋，蒜苗炒肉丝，蒜苗炒腊肉都是可以的，具体哪个美味都是看个人口味来的！下面我就简单的给你介绍一下蒜苗炒腊肉吧。
1蒜苗切成均匀的小段儿，腊肉去皮，切成均匀的片。
2锅中加入色拉油，但尤文达到五成热的时候下入腊肉，带腊肉稍微的有一点焦的时候捞出，然后下入我们切好的蒜苗，快速的过一下油。捞出即可。
3锅中留底油，下入葱花，干辣椒煸炒一下，待出香味后，下入腊肉和蒜苗，稍微的点一点酱油，加入少量的水，大火翻炒一分钟左右！狗一点儿薄芡出锅即可。
这样一道美味的蒜苗炒腊肉就做好了。
希望大家多多关注我，谢谢。
