2019年中央一號文件強調：要擴大有機肥替代化肥示範縣，並給予大力支持！
由此可見，有機肥的地位越來越重要，那麼到底什麼才叫有機肥呢？
有機肥廣義定義
俗稱農家肥，包括以各種動物、植物殘體或代謝物組成，如人畜糞便、秸稈、動物殘體、屠宰場廢棄物等。
另外還包括餅肥(菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等)；堆肥；漚肥；廄肥；沼肥；綠肥等。
主要是以供應有機物質為手段，藉此來改善土壤理化性能，促進植物生長及土壤生態系統的循環。
在適宜條件下通過土壤微生物的作用，這些元素經過礦化再回到土壤中，為作物吸收利用。
純天然礦物質肥，包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣、天然硫酸鉀鎂肥等沒有經過化學加工的天然物質。
此類產品要通過有機認證，並嚴格按照有機標準生產才可用於有機農業。
餅肥：菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等。
泥肥：未經汙染的河泥、塘泥、溝泥、港泥、湖泥等。
有機肥狹義定義
專指以各種動物廢棄物(包括動物糞便;動物加工廢棄物)和植物殘體(餅肥類;作物秸稈;落葉;枯枝;草炭等)，採用物理、化學、生物或三者兼有的處理技術，經過一定的加工工藝(包括但不限於堆制;高溫;厭氧等)，消除其中的有害物質(病原菌、病蟲卵害、雜草種籽等)達到無害化標準而形成的，符合國家相關標準(NY 525-2012)及法規的一類肥料。
所以嚴格的說，未經發酵腐熟的人糞尿、各種禽畜糞、樹枝、農作物秸稈、柴草落葉等，只能叫做有機物，不是有機肥。就好比生的米、面、油、肉，只是食物，不是食品，更不能直接食用。
有機肥料對農業生產做出了以下貢獻：
提高土壤的培肥地力作用
土壤中的微量元素95%以不溶態形式存在，不能被植物吸收利用，而微生物代謝產物中含有大量的有機酸類物質，這些物質就像在冰塊中加入的熱水一樣，很快就能把微量元素如鈣、鎂、硫、銅、鋅、鐵、硼、鉬等植物必需的礦物元素溶解，變成可以被植物直接吸收利用的營養元素，大大增加了土壤的供肥能力。
有機肥料中的有機質增加了土壤中的有機質含量，使得土壤粘結度降低，砂性土壤保水保肥性能變強，從而土壤形成穩定的團粒結構，便可以發揮良好的肥力協調供應能力。
用過有機肥，土壤會變得疏鬆、肥沃。
提高土壤質量，促進土壤微生物繁殖
有機肥料可以使土壤中的微生物大量繁殖，特別是許多有益的微生物，如固氮菌、氨化菌、纖維素分解菌等。
這些有益微生物，能分解土壤中的有機物，增加土壤的團粒結構，改善土壤組成。
有機肥中的有益微生物還能抑制有害病菌的繁殖，這樣就可以做到少打藥，如果連續多年施用，可以有效抑制土壤有害生物，省工、省錢、無汙染。
同時，有機肥料中有動物消化道分泌的各種活性酶，以及微生物產生的各種酶，這些物質施到土壤後，可大大提高土壤的酶活性。
長期持久使用有機肥可以改善土壤的質量。從根本上改善提高了土壤的質量，就不怕種不出優質的果實。
提供農作物所需全面營養，保護農作物根莖
有機肥料含有植物所需要的大量營養成分、微量元素、糖類和脂肪。
有機肥分解釋放的CO2可作為物光合作用的材料。有機肥還含有氮、磷、鉀5%三要素，有機質45%，可為農作物提供全面的營養。
同時，不得不提的是有機肥在土壤中分解，能夠轉化形成各種的腐殖酸是一種高分子物質，具有很好的絡合吸附性能，對重金屬離子有很好的絡合吸附作用，能有效地減輕重金屬離子對作物的毒害，並阻止其進入植株中，並且保護植腐殖酸物質物的根莖。
增強農作物抗病、抗旱、耐澇能力
有機肥含有維生素、抗生素等，可增強農作物抗性，減輕或防止病害發生。
有機肥施入土壤後，可增強土壤的蓄水保水能力，在乾旱情況下，能增強作物的抗旱能力。
同時，有機肥還可使土壤變得疏鬆，改善作物根系的生態環境，促進根系的生長，增強根系活力，提高作物耐澇能力，減少植物的死亡率，提高了農產品的生存率。
提高食品的安全性、綠色性
國家早已明文規定：農業生產過程必須限制無機肥料的過量使用，有機肥料才是生產綠色食品的主要肥源。
由於有機肥料中各種營養元素比較完全，而且這些物質完全是無毒、無害、無汙染的自然物質，這就為生產高產、優質、無汙染的綠色食品提供了必須條件。
前面說的腐殖酸物質，可以減輕重金屬離子對植物的危害，也就相當於減少了重金屬對人體的危害。
提高農作物產量
有機肥中的有益微生物利用土壤中的有機質，產生次級代謝物，其中含有大量的促生長類物質。
如生長素，能促進植物伸長生長，脫落酸能促進果實成熟，赤黴素能促進開花坐果，增加開花數、保果率，提高產量，使果實飽滿，色澤鮮嫩，還能提早上市，達到增產增收。
減少養分流失，提高化肥利用率
化肥的實際利用率只有30%～45%。損失的化肥一部分分解釋放到大氣中，一部分則隨著水土流失掉了，還有一部分被固定在土壤中，不能被植物直接吸收利用。
當施入有機肥後，由於有益生物活動改善了土壤結構，增加了土壤保水保肥能力，從而減少了養分的流失。加上有益微生物解磷解鉀作用，能使化肥有效利用率提高到50%以上。
下面我們再來說說微生物菌劑
微生物菌劑以微生物的生命活動導致作物得到特定肥料效應的一種製品，是農業生產中使用肥料的一種。
微生物菌劑中有益微生物的種類、生命活動是否旺盛是其有效性的基礎，而不像其它肥料是以氮、磷、鉀等主要元素的形式和多少為基礎。
正因為微生物菌劑是活製劑，所以其肥效與活菌數量、強度及周圍環境條件密切相關，包括溫度、水分、酸鹼度、營養條件及原生活在土壤中土著微生物排斥作用都有一定影響。
施用微生物菌劑，增加土壤生物菌量，活化土壤，增加土壤養分的利用效果。
微生物菌劑可在植物微生物代謝循環中起催化作用，能促進土壤團粒結構的形成，改善土壤內部空隙空間，增加土壤生物活性，增強速效性養分的釋放，有利於根系生長，提高植物的抗逆性。
有機肥和微生物菌劑
雙劍合璧
微生物菌劑與有機肥配合使用效果最好，有機肥提供有機質，微生物菌劑提供有益微生物，另外有機質是微生物的食物，土壤中有機質越多微生物才能活的更好！
有機物為有益微生物提供大量食物，有益微生物促進有機肥的腐殖，二者搭配施肥，相互促進，取長補短，相互利用，可以改良疏鬆土壤，提高土壤的透氣性、保水性，增強根系的吸收能力，提高肥料利用率，從而降低化肥的施用量。
無機肥料是通過土壤中有機質的分解、轉化、間接供作物吸收，而有機質的增加又促進土壤活性的增加，給微生物創造了生存活動、繁殖的空間，反過來生物菌的大量活動又激活了土壤活性，形成對土壤十分有利的良性循環。
隨著有機物的增加，作物的抗逆能力也隨之增強，同時把土壤中殘留下來的無效磷、無效鉀變為有效磷和有效鉀，供作物吸收利用，這樣可減少化學肥的用量，提高肥效，降低成本。
所以“有機肥+微生物菌劑”才是最好的效果！
閱讀更多 綠隴生物 的文章
