農業產業化（ Agriculture Industrialization）是以市場為導向，以經濟效益為中心，以主導產業、產品為重點，優化組合各種生產要素，實行區域化佈局、專業化生產、規模化建設、系列化加工、社會化服務、企業化管理，形成種養加工、產供銷、貿工農、農工商、農科教一體化經營體系，使農業走上自我發展、自我積累、自我約束、自我調節的良性發展軌道的現代化經營方式和產業組織形式。它的實質上是指對傳統農業進行技術改造，推動農業科技進步的過程。這種經營模式從整體上推進傳統農業向現代農業的轉變，是加速農業現代化的有效途徑。
基本思路
農業產業化的基本思路是：確定主導產業，實行區域佈局，依靠龍頭帶動，發展規模經營，實行市場牽龍頭，龍頭帶動基地，基地連農戶的產業組織形式。它的基本類型主要有：市場連接型、龍頭企業帶動型、農科教結合型、專業協會帶動型。
發展趨勢
《中國農業產業化與農產品加工深度調研與投資戰略規劃分析報告》顯示，2006年以來，國家出臺了一系列有關農產品流通體系建設問題的中央一號文件。2011年4月20日，商務部、財務部聯合印發的《關於2011 年開展農產品現代流通綜合試點有關問題的通知》，決定在江蘇、浙江、安徽、江西、河南、四川和陝西等省開展農產品現代流通綜合試點。通知明確工作的市場化運作，鼓勵地方在規劃、用地、用水、用電、稅收、資金等方面出臺優惠政策，對納入試點的項目，中央財政將提供不超過項目總投資額50%的資金支持。
據統計，2010年，中國農村居民家庭人均純收入、城鎮居民家庭人均可支配收入分別為5919、19109 元，2000-2010年間，其複合增速分別為10.1%、11.8%。《全國農業和農村經濟發展第十二個五年規劃》目標為，截止2015年，農村居民人均純收入增加至8310元以上，“十二五”期間年均增速在7%以上。農產品流通產業已成為農村經濟發展中最活躍的產業之一。據統計，2010年中國生產的農產品商品量約為16億噸(不計木材)，較2005年增長29.6%，高出同期總產量增速12.3個百分點。而2010年中國進入流通領域的實體農產品的價值總額為2.24萬億元，佔當年社會物流總額的1.78%;億元以上的農產品交易市場1672個，成交總額1.61萬億元，其中以批發為主的市場有979個，成交額1.39萬億元;以零售為主的市場有693個，成交額0.22萬億元。同年，中國農貿市場數量穩定在2.5萬家左右，與農產品零售相關的超市連鎖總店(含折扣店，超市、大型超市和倉儲會員店)568家，門店數量4.0113萬家，商品銷售總額5893.96億元。
不過，目前中國農產品市場流通體系還不健全，基礎設施總體薄弱、信息不對稱、產銷組織化偏低的問題仍然突出。特別是近幾年來隨著市場化、國際化程度的穩步提高，農業和宏觀經濟的互動性增強，農產品市場與國際市場的聯動性增強，鮮活農產品市場波動加劇，部分地區出現買難、賣難交替的情況，價格的暴漲暴跌也時有發生，應儘快推進中國農產品流通體系進一步發展。
財政部發布消息，中央財政將下撥農業綜合開發資金8.05億元，大力支持以股份合作社、專業合作社、龍頭企業等為主體的新型農業經營體系建設，促進高產、優質、高效、生態、安全、市場競爭力強的優勢特色產業發展，加快發展現代農業，促進農業可持續發展和提升農業競爭力。財政部的舉措無疑為農村產業化發展提供了方向和引導作用。
農村扶貧攻堅工作是一個系統化的工程，地方政府推動農民積極發展特色農業不能僅限於引導農民積極種植，更應當通過各種新型農業經營實體，推動農業產業化，加強農業產業集聚，提高農產品附加值，開拓農民增產和增收的渠道，並在適當的時候，拓展農業產業鏈，發展食品產業園區，提升縣域農業的競爭力，從而真正確立“一縣一特”產業政策的持續穩定發展，為農民扶貧致富工作提供長久可持續的解決方案。
基本特徵
簡介
農業產業化經營與傳統封閉的農業生產經營相比，具有以下一些基本特徵：
市場化
市場是農業產業化的起點和歸宿。農業產業化的經營必須以國內外市場為導向，改變傳統的小農經濟自給自足、自我服務的封閉式狀態，其資源配置、生產要素組合、生產資料和產品購銷等靠市場機制進行配置和實現。
區域化
即農業產業化的農副產品生產，要在一定區域範圍內相對集中連片，形成比較穩定的區域化的生產基地，以防生產佈局過於分散造成管理不便和生產不穩定。
專業化
即生產、加工、銷售、服務專業化。農業產業化經營要求提高勞動生產率、土地生產率、資源利用率和農產品商品率等等，這些只有通過專業化才能實現。特別是作為農業產業化經營基礎的農副產品生產，要求把小而分散的農戶組織起來，進行區域化佈局，專業化生產，在保持家庭承包責任制穩定的基礎上，擴大農戶外部規模，解決農戶經營規模狹小與現代農業要求的適度規模之間的矛盾。
規模化
生產經營規模化是農業產業化的必要條件，其生產基地和加工企業只有達到相當的規模，才能達到產業化的標準。農業產業化只有具備一定的規模，才能增強輻射力、帶動力和競爭力，提高規模效益。
一體化
即產加銷一條龍、貿工農一體化經營，把農業的產前、產中、產後環節有機地結合起來，形成“龍”型產業鏈，使各環節參與主體真正形成風險共擔、利益均沾、同興衰、共命運的利益共同體。這是農業產業化的實質所在。
集約化
農業產業化的生產經營活動要符合“三高”要求，即科技含量高，資源綜合利用率高，效益高。
社會化
即服務體系社會化。農業產業化經營，要求建立社會化的服務體系，對一體化的各組成部分提供產前、產中、產後的信息、技術、資金、物資、經營、管理等的全程服務，促進各生產經營要素直接、緊密、有效的結合和運行。
企業化
即生產經營管理企業化。不僅農業產業的龍頭企業應是規範的企業化運作，而且其農副產品生產基地為了適應龍頭企業的工商業運行的計劃性、規範性和標準化的要求，應由傳統農業向規模化的設施農業、工廠化農業發展，要求加強企業化經營與管理。
上述特點說明，農業產業化的內涵非常豐富，而且從這些豐富的內涵中，還可以引伸出其他許多外延作用和意義。例如對鄉鎮企業產業結構和產品結構調整的作用，對新農村建設、小城鎮建設和農村城鎮化的推動作用等等。
特點
一是中西部地區整體跟進，整體發展水平提高。據二00二年底對農業產業化的統計，全國有各類產業化組織總數九萬四千多個，比二000年增長了百分之四十一點六，同時中西部湧現了一批雙匯、蒙牛等排頭兵，體現了中西部農業產業化發展的巨大潛力。
二是產業化領域拓寬，龍頭組織結構區域合理。近幾年越來越體現出農業一體化發展的要求，展現了農業一體化發展的大趨勢。產業化組織按產業分類，種植類佔百分之四十四點八，畜牧業佔百分之二十四點一，水產化組織佔百分之八點二，林特產業佔百分之十點四，還有其他類型佔百分之十點五。
三是產業化發展動力機制不斷完善。企業和農戶建立合理的利益連接機制，是農業產業化經營的核心和內在的動力。合同、合作、股份合作三種比較穩定的利益連接方式所佔的比例達到百分之七十七點八。
四是引入現代企業管理機制，龍頭企業的帶動能力明顯增強。在產業化發展中，龍頭企業處於市場競爭的最前沿，他們通過優化資本結構，採取兼併聯合、股份改造等多種方式進行改制，不斷增強自身的活力，取得了很好的效益。
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