焱寶5

大家好，這裡是〔笨媽媽學做飯〕，很高興在這裡跟大家分享美食。自從當了媽媽後，就堅持每天早上給孩子做早餐，因為廚藝一般，我家早餐的花樣不是很多，但至少要保證營養均衡。

在我家早餐行列中，出現次數最多的就應該是粥了，我喜歡喝粥，大米粥、小米粥、八寶粥，換著花樣的熬。除了粥之外，有的時候會做個雞蛋餅，比如前幾天做的〔胡蘿蔔絲雞蛋餅〕，〔芹菜葉雞蛋餅〕，都還挺不錯的，好吃、好看又營養，步驟也簡單：

〔胡蘿蔔絲雞蛋餅〕

1、先把胡蘿蔔清洗乾淨、去皮、擦成細絲；

2、打入一個雞蛋，放入一把小蔥末，放入適量的麵粉和食鹽；

3、麵粉可以邊攪拌邊加，讓胡蘿蔔絲表面裹上一層薄薄的麵糊，攪拌起來有粘稠的感覺即可；

4、起油鍋，油溫七成熱放入攪拌好的麵糊，攤平，小火慢煎，待底部凝固後輕輕晃動，防止粘鍋；

5、一面煎至金黃後，翻面，繼續小火慢煎；

6、待兩面都煎至金黃後就可以出鍋啦~切成小塊裝盤，方便食用。

〔芹菜葉雞蛋餅〕

1、芹菜葉清洗乾淨，瀝乾水分備用；

2、把清洗好的芹菜葉，切碎備用；

3、把切好的芹菜葉放入到一個大一點的碗中，打入一個雞蛋，放入適量的麵粉、食鹽、五香粉；

4、放入少量的清水，攪拌成如下圖的糊狀即可；

5、平底鍋加熱，底部抹上一層食用油，油溫7成熱時，放入一湯勺調好的麵糊，快速攤平，小火慢煎；

6、待一面煎至金黃，翻面，繼續小火慢煎，兩面都煎至金黃即可出鍋；

7、切成小塊裝盤，方便食用。

圍裙媽媽下廚記

碰巧看到這個問答，高興地分享下為兒子做過的早餐。

自孩子出生以來，廚房的一切事務都包攬在我這位全職媽媽身上了。真實 一直對下廚有著強烈的興趣，也有很多想法，我想把這美好的事情分享出去。如其說為孩子做早餐，不如說是為了滿足自己強烈的慾望吧！孩子能吃上豐富美味早餐的同時，也鼓勵我在早餐上的堅持。

為了早餐看起來更有食慾和美感，前兩個星期特意購買了一些擺盤、碗碟、刀叉用於早餐，我想拍攝些唯美誘人的美食照，在一些網絡上分享！鼓勵更多寶媽一起參與，為孩子做更多美味愛心早餐。

下面是過去做的愛心早餐合集。

這幾天早餐的做法我沒有一一寫出來了，因為比較簡單，也是幾分鐘就能做好的。這本身只是一個過程，是對自己自律的堅持，是一種心靈的滿足感，是為兒子愛心的傳遞。

媽媽薯小妍

說到這個吃早餐的事情，確實對孩子十分重要。我印象最深的一件事就是我有個小學同學，我們順路一起上學，所以我早上就會去他家找他，但是他媽媽很怪的堅持就是他一定得吃早餐才可以去上學，不吃完不能走，就算時間晚了遲到都得吃。這個做法我雖然談不上完全認同，但是作用很明顯，我那個同學據他自己說是早產生下來的，很小的時候體弱多病，就這麼活生生被他媽媽養到後來身高182，體重差不多150斤左右，不胖但是很強壯，可以說這個母愛很強大。

扯的有點遠了，就是看到這個關於【孩子的早餐】問題，想起了這麼個事情，下面我們來分享一些簡單快手，比較營養的早餐吧。主要還是順帶說說思路，再具體的食材搭配之類的還得看每個人不同的口味，指望全天下所有孩子都吃一個食譜上的東西，基本上也不太現實。就算吃一次兩次覺得還行，時間長了孩子就吃膩歪了，所以我們簡單分享一些思路，希望能夠幫的到一些家長朋友。

【粥類】

在現在很多智能電飯煲很便宜的時候，粥類是一種很不錯歐的早餐選擇，提前一晚預約上，早上就有溫熱濃郁的粥可以吃了。然後幾分鐘煎個雞蛋，幾顆青菜開水燙熟涼拌一下也不是很複雜，營養均衡又好吸收。粥的選擇就太多了，南瓜粥、小米粥、雜糧粥、瘦肉粥、雞絲粥等等，幾乎都是可以提前一晚處理好放鍋裡的，可以時常變化口味，省的小孩子吃的煩了。

【面類】

首先麵條就是一種飯菜合一的美食，很多地方的人們甚至都有早餐必吃的麵條，比如重慶小面、襄陽牛肉麵、蘭州牛大等等。麵條容易煮熟，而且消化吸收也比較快，可以快速的給孩子提供能量，根據孩子的口味、喜好不同，麵條搭配的配菜、澆頭之類的也可以自由調換。

【其他小吃類】

比如包子、餃子之類的，都是可以提前包好在冰箱，然後早上起來蒸煮給孩子吃的，餡料也可以多換換花樣，做法我們之前都說過好幾次了。還有一些就比較適合能早起的家長了，比如烙點餅、烤個麵包、雞蛋煎餅這樣的可能需要時間多一點的早餐，不過我覺得能有這樣心思、時間長期堅持下來做早餐的，可能也不一定有題主這樣的疑問的了。

希望能夠提供一些幫助，如果大家還有哪些快手、營養的早餐做法，可以評論分享一下哦！

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啞巴美食家

我是高中生的媽媽，每天早上五點半到六點這個時間段起床。早上七點就準備出門，所以這一個多小時裡得洗漱、做飯、吃飯、收拾房間，時間好緊，有時候還得把中午的飯菜準備好(如果準備中午的飯菜就得最晚五點半就起床)，有時候自己是顧不上吃飯的，只能走的時候帶點吃的。挺喜歡做飯，喜歡嘗試一些新菜式，比如：麵食、炒菜、烘焙、西餐等，就是沒有時間啊！經常忙！不過，還是儘量每天都做飯，自己做的和自己的胃口。

依娃媽

家有小學生，我也是每天早上起來做早餐。分享一點個人經驗吧——

1、幾大類排列組合，每天每類裡選一樣就行了：

（1）粥湯類：小米粥、紫米粥、綠豆粥、豆漿、五穀豆漿、綠豆沙、梨粥之類的。小米粥早上現熬就行，紫米粥綠豆粥等頭天晚上放在電飯煲中設定時間。豆漿機也可以提前預定時間。梨粥曾是女兒小時候的最愛，削一個雪花梨或香水梨，切塊加水和剩米飯放到破壁機裡，加熱模式5分鐘就好了。不過她現在對這個不太感興趣了。大女兒也不太愛喝牛奶，要不然這也是個簡單的選擇。

（2）主食類：饅頭、麵包、豆沙包、麵條、餃子（蒸煮煎）、燒賣、餛飩、春捲等。前幾樣大多自制或超市主食廚房買的，早上或蒸或烤一下；後幾樣通常都是買速凍的。一般來說我儘量做非速凍類的，但總有忙或懶的時候。吃麵條的時候最方便，如果提前做了炸醬滷或紅燒牛肉牛筋，早上就只需要煮麵條、加把青菜或切點黃瓜絲就可以了。

（3）肉蛋類：我家娃愛吃肉，我也覺得早餐吃些肉上午能量充沛。早餐的肉類大多是煎鱈魚、白煮或油燜蝦、烤腸或烤牛排，都是快手菜。有陣我覺得早餐烤牛排挺誇張的，後來我有個朋友說他家早上起來吃火鍋，我也就釋然了。反正小朋友愛吃，而且醃好的牛排也不算麻煩，電烤箱有自動模式，加上預熱時間20分鐘也就烤好了。白煮蛋或滷蛋也不錯，如果頭一天我做了滷肉或雞，一般就會煮七八個蛋滷在裡邊，第二天早上吃正好。

（4）蔬菜類：早上我會隨便炒個菜。油菜、菠菜、菜心、西葫蘆、黃瓜、豌豆（提前剝好速凍的）等，這些都是最快的；時間夠的話就炒個豆角絲、豇豆、蒜薹、土豆絲胡蘿蔔絲之類的。有時候女兒們會要求吃烤薯條，以前也買速凍薯條，後來還是覺得不太健康，就把土豆切條、加勺橄欖油、用燒烤蘸料拌一下，放空氣炸鍋裡“炸”一刻鐘就好了——我一般都用兩個土豆，保準光盤。之所以炒菜多，是因為涼拌菜是我的弱項。娃們還都不太愛吃重口味的涼拌菜；沙拉倒是愛吃，但我覺得早起做沙拉其實比炒菜還麻煩，因為要洗和切的樣數多。

（5）水果類：這個沒啥可說的，有啥上啥就好。不過最近老大不知在哪兒看的健康知識，說水果要飯後半小時再吃，所以人家早餐不吃水果了。不過果汁總是愛喝的，特別是橙子好的季節，有時就用鮮榨橙汁來代替粥湯。順便說句，我家倆娃都愛喝檸檬水，我一般都是買五公斤裝的檸檬，洗淨切片用保鮮膜包好速凍起來。早上拿幾片泡在涼白開裡，小朋友們一人一大杯，比勸她們喝白開水容易。

2、工欲善其事，必先利其器。總體來說，我能在20—30分鐘內搞定早餐，有賴於各種鍋灶設備齊全，設定好了就自行運轉。最常用的設備是蒸烤箱、豆漿機、解凍板（迅速讓魚、蝦、牛排解凍，比用微波爐或用水解凍口感好）；其次是空氣炸鍋、果汁機；最後是破壁機——其實破壁機本來也是很好用的，但大女兒不喜歡喝果昔類的黏糊糊的東西，所以這一二年就用得少了——但小朋友的口味也是經常變的，說不定哪天又變回來。

3、用好運籌學。等待的時間可以用來做很多事，所以做早餐的時間基本上應等同於用時最長的那道菜。比如熬小米粥需要用半個小時，就先把它煮上。其他的主食和菜一邊看著粥鍋一邊就做完了。

4、人都有犯懶的時候，偶爾犯懶了就放縱一下也沒啥。我犯懶時是孩子們最開心的時候，因為她們就可以吃方便麵或速食的意大利麵之類的了。方便麵裡下把青菜、臥個雞蛋，真是小孩子的最愛。在我家，吃方便麵的頻率和吃肯爺爺麥叔叔一樣，大概都是一個月一次吧。

黃崢博士

自從認真做起了早餐後，發現我前面的那幾年真是愧為媽媽了。之前總是隨便在包子鋪買2個包子，給瓶牛奶就算一頓早餐了。以致孩子吃膩了包子，經常一個也不吃，喝瓶牛奶草草了事。孩子長得又瘦又小，我下定決心要好好做早餐。然後查了很多美食資料，準備很多工具，平底鍋、蒸鍋、空氣炸鍋，後面還入了烤箱。備了各式麵粉，高筋的做麵包，中筋的做包子饅頭等中式點心，低筋的做蛋糕。冰箱裝滿了新鮮水果、牛奶和蔬菜，網購了每日堅果。

分享一些快手早餐,DAY1：海鮮手擀麵+枇杷+櫻桃+雞蛋+堅果。自從吃了自己做的手擀麵，感覺那些年吃的都是假面條。雞蛋上面畫著表情，孩子們也覺得好有趣。DAY2:生煎包+枇杷+雞蛋+堅果。生煎包餡有豬肉，胡蘿蔔，蝦仁，營養豐富。

DAY3:牛排+菠蘿蜜+堅果+紅棗+養樂多。平時是兩份孩子的早餐，這天孩子表妹在我家。

DAY4:牛肉雜蔬菠蘿飯+草莓+牛奶。顏值高，味道好，孩子很喜歡。

DAY5:鬆餅+酸奶+獼猴桃+桂圓+紅棗。鬆餅又軟又甜，用煉乳畫個笑臉，娃兒美好的一天開啟了。

DAY6：牛奶饅頭+香蕉+堅果+雞蛋+牛奶。10分鐘輕鬆搞定

DAY7：蓋澆面+蛋撻+牛奶。那時還沒入烤箱，蛋撻是用空氣炸鍋做的，朋友們說我硬是把炸鍋用到了極致。

DAY8:披薩+蘋果+核桃仁+牛奶。披薩也是用空氣炸鍋做的

DAY9:金炸饅頭+橙子+牛奶。饅頭切片，裹上蛋液炸一下即可，又香又脆。

DAY10:飯糰+酸奶+橙子。蛋炒飯拌上海苔，捏成團，空氣炸鍋裡面小炸一會兒，好香！

這些只是隨手拍的，就已經10天不帶重樣了哦！自從認真做早餐近一年來，孩子生長速度讓我大吃一驚，家長們，快快行動吧！

二小妞美媽

365天早餐不重樣，基本都能控制在10分鐘左右，做早餐真的有那麼難嗎？

真是大家想多了，我每天會堅持在各個平臺曬早餐，同時也會附上做法，曬早餐的目的並不是為了炫耀，做為一名美食達人，我希望更多的朋友和我一起，養成吃早餐的好習慣，給我們普普通通的生活來點儀式感！

孩子上了小學，中午託管，只有早餐和晚餐在家吃飯，早餐吃不好，一天都沒精神，娃得早餐牽動無數娘心，跟妖妖一起學習十分鐘快手早餐，讓孩子身體好，越來越強壯💪🏻

基本早餐的搭配，我會選擇有幹有溼，有甜有鹹，種類儘量多一些，水果儘量放在早上吃的原則，有了大的框架，做起來就不會那麼手忙腳亂了。

由於位置有限，暫時只能上傳這幾張早餐圖片，喜歡的朋友可以點我頭像關注我，每天十分鐘快手早餐，還附帶詳細圖文做法，有任何問題都可以互相交流，365天早餐不間斷，不重複，就是這麼簡單！

我是妖妖原創美食課堂，頭條號禮遇作者，很高興能有頭條這個平臺跟大家分享早餐，分享一種對生活有期望的態度，一起精緻起來！為了孩子，也為了自己養成良好的生活習慣，堅持難能可貴！

我是職場媽媽，因此不能每天早上給孩子做早餐，但是到了週末，我會給孩子做好吃的早飯。

如果時間不充裕，我會做一些比較簡單的早餐，比如：雞蛋餅、蔬菜餅、炒饅頭塊、雞蛋羹、三明治、營養粥、煮雞蛋等等。

育兒babybook

我也是懶媽一枚，可唯一不懶的事兒就是幾乎每天堅持給我家寶貝做早餐。早上睡得正香的時候起床對我來說，真是太殘酷了 早上7點必須起床，20分鐘內必須搞定早餐。

不知道你給你家的寶貝準備早餐了沒？我們可以互相交流哦！

保健按摩師香香

我們家孩子還在幼兒園階段，開始小班那會還在幼兒園吃早飯，到了中班就跟我說：“媽媽，我想在家吃早飯，幼兒園的早飯不好吃”，這是不想吃幼兒園的早飯了，幼兒園的食譜每週都會貼出來的，搭配的雖然很全面，但是每週換來換去的基本還是那幾樣，孩子估計也吃夠了。

早上的時間也是比較緊張的，一般我會把一週的早飯食譜用手機上的備忘錄或者便籤紙列一下，這個習慣還是老公給提示的，之前是早上起來家裡有啥吃的就做啥，沒有啥準備的，有了先列好的食譜，下午會先看下食譜第二天的早飯是啥，需要準備什麼材料，一般放學接孩子時把早飯需要的材料一起買了，先列食譜也是讓早上有準備不至於每天為早上吃啥而頭疼。

說一下我們早飯一般都吃啥.

1,粥類：每天早上都是喝粥的，我們喝的玉米和小米糊糊比較多，這個做起來也是方便快捷，就是磨細的玉米麵或者小米麵加水先攪拌好了，開鍋後加入鍋裡，煮兩三分鐘就OK了，平時也會買一些芝麻糊或者五穀雜糧粉（有的可以現磨的，穀物豆類的），衝調下也是很方便，喜歡喝豆漿的早上起來打豆漿也是不錯的。

2，主食類：主食我會選擇煎一些蔬菜餅，買現成的包子或者餡餅類的，也會買麵包片做簡單的三明治（家裡有烤箱的早上完全可以利用起來），或者就是烤麵包片，抹點果醬，還有自己包的速凍水餃，有時也會包點餛飩凍起來（省事的可以買點速凍的），每週做一到兩次麵條。

3，肉類和雞蛋：每天早上會為孩子煮雞蛋或者煎雞蛋，平時會屯一些牛排或者豬排（一般會在大v店平臺搞活動時屯一點），早上煎一下，幾分鐘搞定了，肉類一週會做兩到三次。

4，水果和蔬菜：早上會搭配點水果，蘋果是吃的最多的，配點草莓，孩子也喜歡吃，用生菜和黃瓜做蔬菜沙拉，沙拉醬的調配：用丘比沙拉醬和番茄醬，在放一點花生醬，混合調製的醬汁味道還是不錯的。

早上基本就是這些搭配著來的，早上的時間也是很緊張，所以如果備好材料的話，大概需要20分鐘時間就可以完成早飯，以前沒有列食譜習慣時，每天基本吃那幾樣，後來老公就建議先把一週的食譜列好，根據自己的情況做調整，這樣一週每天基本不重樣，孩子也喜歡，吃的還能多點，以上是根據我們家的情況做得早餐介紹，雖然是簡單的早餐，重要的還是做好早餐的計劃，這樣清晰明瞭一些，希望能幫助到你，歡迎大家推薦更多的美味早餐，你家的早餐是什麼？留言討論一下吧。

關鍵字: 美食與烹飪 生活 早餐