宝妈最爱吃
豆腐的好吃做法很多，厨师长做的这道“干锅豆腐”，麻、辣、香，超级下饭，豆腐非常入味。食材简单，而且能点着酒精吃，懒人必备。这道菜也有视频教程版，大家可以进去我的头条号进去观看。下面我们来看看具体做法吧。
食材：
千页豆腐1个，五花肉50克，蒜子5颗，老姜3克，小米椒2个，蒜苗1颗，洋葱1个，美人椒、二荆条各1个，干锅酱20克，胡椒粉2克，花椒面2克
步骤如下：
1.首先千页豆腐1个，切成三角体，然后切成三角片，越均匀越好，切好备用
2.五花肉50克，切成片，蒜子5颗切成粒，老姜3克切成粒
3.小米椒2个切成粒，蒜苗1颗切成菱形片，洋葱1个切成丝，用手撕开，垫入盘底
4.美人椒、二荆条各1个，切成菱形片，和蒜苗放一起。锅热烧油，油温两成热下入豆腐，切，油温不可太高，油温太高会粘连，炸至豆腐浮起，微干，微黄后沥出，这样才能吸入更多的味道
5.锅热烧油，润锅，下入五花肉煸炒，煸出多余的油脂，下入姜蒜粒，小火煸香
6.下入干锅酱20克，详细比例如下，炒出红油
7.下入豆腐，让豆腐均匀的裹上干锅酱，糖2克增鲜，胡椒粉2克去腥，加入2克花椒面。下入蒜苗、二荆条，小火翻炒
8.烹入少量清水，可以让豆腐吸入更多的味道，这样一道干锅豆腐就做好了
麻、辣、香，非常下饭。喜欢我们的美食，欢迎关注：涛厨。后期会更新更多家常菜的传统做法，和烹饪技巧。这道菜也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看。如果有什么问题的，也可以在下方留言哦。
涛厨
一个住在楼里的爱家吃货。我是一个宝妈，喜欢研究美食、喜欢普洱茶，喜欢一切美好的事物和食物~~~哈哈，我不是土豪，我是生活家，快来和我做朋友吧~~~
豆腐是我很喜欢吃的一种家常食材，因为可以搭配和制作的方法有很多，下面就给你介绍一道我最近做的一道很下饭的豆腐，喜欢吃素的小伙伴，千万不要错过，这就是豆腐炒出肉味来~~~
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楼里三姐食记
大家好今天给大家分享一道简单易作又好吃的美食，鱼香辣豆腐。
所需材料：内脂豆腐一盒（切小四方块），肉末少许，蒜末1.5料勺，姜末0.5料勺，葱花1料勺，泡椒2个，生抽1料勺，蚝油1料勺，老抽0.5料勺，香醋1料勺，白糖0.5料勺，鸡精粉0.5料勺，郫县豆瓣酱1料勺，水淀粉。
1.起锅下入少许食用油，加入备好的肉末小火翻炒，炒至肉末变色，加入蒜末，姜末，泡椒炒香。
2.加入半碗高汤或开水，然后加入所有材料和豆腐。
3.中火煮开，转至小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉，然后收汁即可，装盘撒上葱花。
小君肝烤吧
麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐，是四川省地方传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。最正宗的做法当然要从起源地寻找，现以猪肉为料的作法也已广为各地厨师和食客接受；其次则是增加了豆瓣酱。\r
∙准备材料: 主料豆腐1块 牛肉1勺 鸡汤1汤匙 大葱5厘米 生姜3片 大蒜2瓣 蒜苗1根 郫县豆瓣1汤匙 花椒粉1茶匙 白糖1/2茶匙
卤水豆腐洗净，切成小方块，盐水浸泡备用[图片]\r
2.大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末，加入花椒。也可用牛肉酱，会更有牛肉味。
3.油烧7分热，下葱姜蒜末炒出香味，下郫县豆瓣满满炒出红油，加白糖调味\r
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4.豆腐沥水下锅，炒匀，加入鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀
5.下水淀粉勾芡，蒜末炒匀，完成
小猫尝尝鲜
豆腐做成家常豆腐，适合很多人的口味。炸过的豆腐外焦里嫩，别提有多香了！
家常豆腐，是一道以豆腐为主要食材的家常菜。郫县豆瓣酱的加入让本无太多味道的豆腐有了滋味。配以柿子椒和黑木耳，完美的打造出好看又好吃的佳肴。一道居家必备，款待客人的美食就做好了。学做一道家常豆腐，彰显一下主人的厨艺，何乐而不为呢？
准备食材：大豆腐一块、柿子椒一个、大葱一段、泡发好的木耳一碗
准备调料：郫县豆瓣酱一大勺、白砂糖一小勺、淀粉一勺、食用油适量
由于文字表述不清，具体做法在下方视频中
观看更多视频请点头像关注我，西瓜视频/今日头条都可以查看哦
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家常菜挺好吃
1. 把豆腐清洗干净。
2. 把豆腐切片，然后再对角切。
3. 锅加热放油，把切好的豆腐片放入锅中煎，慢火煎。再加入一些五花肉煎出来的豆腐会更香。
4.待两面煎至金黄即可捞出。
5. 豆腐煎完，锅中放葱姜爆香。
6. 倒入生抽烹香，然后倒入水。
7. 煎好的豆腐放入锅中小炖一会，最后加入淀粉糊收汁。
8. 最后盛入盘中，上桌！
旺0410
麻婆豆腐最下饭
洋仔开箱
豆腐煎片切条炒韭菜就特别好吃。
阳城干部860
家常煎豆腐，这道菜最下饭。在农村老妈经常做，现在外面工作多年，好久都没吃到那个味道了。
牛哥爱模型
1.豆腐切块焯水控水备用，葱姜蒜爆锅，放大酱翻炒，把豆腐倒入锅里，耗油鸡精调味，按个人口味加盐炖五分钟出锅。 2. 豆腐切片两面煎至金黄，圆葱切丝垫底，煎好的豆腐铺平，酱油鸡精耗油五香粉辣椒粉葱姜蒜沫，少许水调汁到进去，中小火十分钟出锅
