说小费在美国是一个敏感话题，这是轻描淡写的。对某些人来说，这令人困惑。给别人带来麻烦。而对于服务器来说，这是一种生活方式。
最近我在本周早些时候提醒过这一点，我为前任雇主制作的一个视频，探讨是否适合提示税前或税后检查总数最近重新推广，标题是“这个简单的小费可以节省你每年花费超过400美元。“它立即在推特上流行起来，收集了来自政客，喜剧演员和新泽西参议员以及总统候选人科里布克的转发。
该视频在某种程度上是病态的，因为计算出你可以实际给出的最便宜的小费而不被认为是“便宜的”，实际上是一个人可以做的最便宜的事情。那应该是个玩笑。这就是为什么这首曲子以我想象中的卡片被拒绝为止的原因。然而，脱离背景，对于可能经历过餐馆变得僵硬的服务器，它可能不那么有趣，也许只是令人气愤。
不可否认，如何在提示上省钱的方法上的讨论缺乏机智。当然，还有其他省钱方式 - 包括许多人指出的 - 少吃饭。然而，在网络上，这对服务器来说也不一定是件好事。
当一个拥有大量Twitter的HuffPost贡献者重新发布推文时，对与税前或税后小费相关的不同数额的视频的反应达到了临界点，评论说小于20％的小费是公平的“搞砸”辛勤工作人。从那里开始，提到“小费伎俩”和“省钱”的原始标题最终在某种转发中被误解为建议提示低于15％或甚至根本没有提示（作为前服务器我自己，我永远不会提倡这样的事情）。
重要的是，这篇文章没有得出关于是否提示税前或税后的结论，但它包括双方供观众做出选择。它最终导致直接死亡威胁，布克在推文中称重 ：“不要这样做。”他指的是“这个”是吝啬，还是倾斜15％-20％，或者前后倾斜-tax没有立即清楚。布克竞选发言人后来告诉雅虎财经，他的推文代表了自己，但不会详细说明新泽西计划到2024年将小费工人的最低工资提高到每小时5.13美元。
一些小费的工人得到的工资低于最低工资
无论Booker在他的推文中提到什么，有一件事是清楚的：许多服务器依靠提示谋生。
正如我在原始篇章中所带领的那样 - 因为在讨论小费时最重要的是要考虑 - 在许多情况下，服务器通过提示获得大部分收入。联邦“公平劳动标准法”允许某些州的餐馆多年来向最低工资低于最低工资的员工支付费用。例如，在布克的家乡新泽西州，一家餐馆可以支付每小时2.13美元的服务器费用。
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餐馆工会和倡导者，如餐厅机会中心联合会，理所当然地指出它仍然不够远。
“每小时5美元不足以在新泽西州生活，”中华民国联合会主席萨鲁·贾亚拉曼告诉雅虎财经。相反，该组织正在敦促各州遵循加利福尼亚州和华盛顿州的规定，在服务器获得任何额外提示之前，要求至少12美元的最低工资。“我们一直在争取的是全额最低工资，”她说。
然而，一些餐馆老板选择自己承担，以确保他们的服务器不必依靠提示来赚取生活工资。例如，Shake Shake的创始人Danny Meyer在2015年宣布禁止在他的餐厅小费时吸引了头条新闻。他最近在即将发布的采访中向雅虎财务主编Andy Serwer讲述了这一举动，部分原因是前台服务器和餐厅其他部分的技巧分配不公平。员工。
“不幸的是，我们的许多同事 - 我们的厨师，预订员和洗碗机等等 - 都无法分享我们客人的慷慨，即使他们的贡献对您在我们的一个人的体验结果同样重要。餐馆，“梅耶在他的公告中写道。
支付生活工资
但这并不是唯一一个主要迫使服务器依赖提示的问题。根据Jayaraman的说法，中华民国联合会的调查显示，在要求餐馆支付生活工资的州和那些不支持生活工资的州，女性服务器在工作场所的待遇方式存在令人不安的差异。
“我们的研究表明，当你有70％的女性劳动力基本上得到2美元的工资时，他们被雇主强迫容忍任何骚扰来获取这些提示，”她说。“当你没有得到任何其他薪水，除了提示，你会忍受其他你不应该做的行为。”
即便如此，在梅耶试图禁止小费以提供标准的小时工资之后，他的一些服务器退出了。据报道，梅耶在去年的一次会议上表示，在他的餐厅前面有30％-40％的前台工作人员离开了这一变化。
然而，Jayaraman强调，这些点不应该断言，为了支付他们的生活工资，从服务器获取技巧的能力并不是负面的。康奈尔大学教授和小费专家迈克尔林恩的研究表明，小费百分比在很大程度上取决于服务器几乎无法控制的因素，例如外观，或服务顾客的社会经济状况。提示百分比也与顾客说他们享受用餐体验的程度有很大关系。
“我们看到一些工人欣赏我们看到其他人真正抵制它的举动。其中一些是担心改变，其他人害怕失去工资，“她说。“但总的来说，所有这些举措都对工人有利。”
然而，除了其他跟进的餐馆老板之外，很难看出在更多的州采用增加的服务器最低工资法律之外可能会改变现状的原因。
'不要僵硬你的服务器'
我不是民选官员。我不能像Booker和其他人那样影响最低工资法。我也无法保证视频不会在某个随机日期再次发布。正如 商业记者Maya Kosoff所指出的那样，在今天的数字媒体领域，重新分享关于常青主题的故事以试图产生嗡嗡声或点击的情况并不少见。
我只能告知，并希望对话开始和结束的事实是，在许多州，服务器需要提示才能谋生。
现在它有了，我会睡得很好知道外卖不是你是否可以在技术上小费，但礼仪要求你至少应该倾斜15％-20％。无论公平与否，您的服务器和整个服务员在很多情况下都取决于您的提示。
所以请小心，请不要僵硬你的服务器。
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