0成本創業年賺300萬,餐飲店用這3招一個月充值了4000個會員

0成本創業年賺300萬,餐飲店用這3招一個月充值了4000個會員

有一位開飯店的張老闆,之前業績一直不佳,他也曾設計過很多充值卡的方案,希望可以留住一些老客戶來改善現金流,但是效果卻不理想,經過諮詢新生代商業邏輯黃導指導之後,重新設計了一種新的充值卡方案,從此他的業績實現了快速的提升。

他原來設計的充值卡方案是需要客人充1000、2000、3000等大金額,充值不同的金額可以享受不同的折扣,但是,在經營過程中發現這個方法不太可行,辦卡效率非常低,獲得的現金流也十分有限,究竟是什麼原因造成這種效果呢?

其實是因為沒有抓住客戶的消費心理,因為消費者消費是階梯性的,什麼是階梯性的呢?任何人的消費都是逐漸增加的,你不能直接向客戶要求一個太高的金額,因為那樣是違背客戶消費習慣;同時他也沒有組合適當的激勵措施。所以一般的飯店、健身房,美容院等等這類需要客戶充值消費的場所,都有可能犯過類似的錯誤。

黃導教了張老闆一個方法,直接使用連環充值模型來快速提高店鋪的業績,經過實際測試,使用這套技術後張老闆店內30天業績增長了一倍,這個連環充值模型,分為三個步驟順序,而且絕對不能錯,先分析一下這個飯店的操作步驟,然後再分析其中奧妙。

1、辦卡成為會員,當客戶進店坐下來點餐之後一般會等待5至10分鐘,這個時候我們的店員就可以上去跟客戶說,先生,我們現在正在搞會員優惠辦卡活動,你只需要支付50元,成為我們的會員,就可以獲得以下三大好處:

一、每餐打九折。

二、送300元的消費額,每次抵扣30元

三、辦卡贈送價值98元的移動充電寶一個

一般客戶聽完這個之後,超過九成以上的人都會直接掏50元成為我們的會員,這50元包含的價值很大;

2、鼓勵充值,當客戶吃完飯之後買單結算時,店員馬上開始追加話術,鼓勵客戶充值,假如客戶本次應支付300元,這個時候會說,先生您這一餐應支付300元,但由於您是我們的會員按九折算只收您270元,同時卡上還有300元的額度,本次可以抵扣30元,所以實際支付240元就可以;

0成本創業年賺300萬,餐飲店用這3招一個月充值了4000個會員

如果收銀員夠機靈,這個時候還要再加上1句,但是恭喜您先生今天我們飯店有一個特殊的獎勵政策,如果您的會員卡上額度達到1000元的話,也就是說如果您現在馬上充值700元話,本身消費就可以免單相當於不用花錢錢。客戶一般都會很難抗拒這樣的誘惑,都會感覺自己是佔了天大的便宜,超過50以上的人會馬上充值700元,以便讓自己的會員卡額度達到1000元,從而本次就不用花錢,相當於節省了240元。

這個就是充值免單的最大威力,當然,這個充值金額需要我們根據不同的行業,不同地區的消費水平來進行適當的調整,一般來說,金額越低充值的阻力會越小,活動成功的幾率越大。

第三個環節,每個月發短信、發微信鼓勵消費,當客戶離開之後要每個月至少發一次短信或者是在微信群微信上進行互動,通過贈送贈品的方式來鼓勵客戶消費。同時過一段時間,單客戶考慮的餘額低於500元的時候,一定要鼓勵客戶充值,比如:我們可以這樣說,我們老闆為慶祝本店開業三週年,所以實行充1000送1000的特殊優惠活動,您千萬不要錯過。

我們要不斷的變換充值的獎勵政策,從而鼓勵客戶持續不斷的提前充值,這樣飯店不但可以留住老客戶,而且還可以讓現金流快速倍增。


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