刘俊凤329
你好，很高兴回答你的问题。玉米面粉是由玉米磨制加工而成，它的营养价值很高，在一些国家被列为最好的保健食品，也被称为“黄金作物”。它含有丰富的卵磷脂、纤维素等，具有降血脂和降血压等多种保健功效。
玉米经过加工制成的玉米面，完全保留了玉米的营养成分。正因为玉米面营养丰富，所以人们把它制成很多种美食。有玉米蛋糕、玉米粥当然还有玉米饼了。
玉米饼的制作方法其实并不难，要做成一个个圆圆的小饼，最重要的一点就是面不能太稀，太稀会影响圆饼的形状，很不好看。下面就来跟朋友们分享一道玉米饼的制作方法吧。
奶香玉米饼
需要食材：玉米面150克、酵母2克、普通面粉20克、蜂蜜3克、牛奶110克
制作步骤：
步骤1、取一只空盆，把玉米面和普通面粉倒入盆中。取一只空碗，放入酵母粉。牛奶倒入锅中，把蜂蜜放入，用小火慢慢加热牛奶轻轻搅动，把蜂蜜融化。
步骤2、融化后，如果牛奶太烫，就放在一旁冷却，冷却到有一点点温就可以了，倒入酵母碗中，拌匀。（如果牛奶太热，会把酵母烫死的）
步骤3、把拌匀的牛奶倒入玉米面粉中，搅拌均匀后用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
步骤4、发酵至2倍大时，取出面团，均匀地分成几个小剂子。取一个小剂子在手中搓圆，然后压扁成一个小圆饼，把后面的小剂子依次做完。
步骤5、预热好电饼档，刷上一层薄薄的油，把小圆饼坯依次放入电饼档中，盖盖，烙了一面金黄后翻面继续烙，烙至两面金黄色即可取出食用。
玉米饼要趁热吃，冷了会变硬。这道奶香浓郁、美味可口的玉米饼就制作完成了。
自己动手，美味常有。我是熙阳，谢谢朋友们的关注、评论。每天跟朋友们分享不一样的美食。
熙阳美食
很高兴回答你的问题，那我就简单说两句吧！
玉米有黄白两种颜色，按种类分还有一种叫(黏玉米)就是我们经常吃的煮玉米。
玉米营养价值很高，其内含有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素、纤维素等。具有降血脂、降血压、抗动脉硬化等功效呢。
那么我就说下玉米饼的做法吧！
材料:小麦面粉、玉米面粉、纯牛奶、鸡蛋、白砂糖、泡打粉、食用油。
步骤:
1.将小麦粉和玉米粉混合放入盆中，加入适量白砂糖(根据自己的口味决定)泡打粉并倒入牛奶进行搅拌至粘稠的浆糊状。
2.将鸡蛋打入碗中，搅拌至发白起沫。
3.将打好的鸡蛋液倒入和好的玉米面浆中，并搅拌均匀。再倒入少许食用油搅拌均匀。
4.打开电饼档(也可以用锅，建议用小火)将调好的玉米浆倒入其中(建议用勺子，舀一勺子为一个饼，一锅可做四个左右)无需倒油。等面饼表面冒小泡时，用铲子将其铲起反转一个面煎至金黄即可出锅。
这样做出来的玉米饼，香醇可口味道极佳。玉米饼虽然好吃但不要多吃，吃多了不好消化，会引起胃酸。
玉米饼还有很多种做法呢，这种是我认为最好吃的做法。希望我的回答能帮助到你。
