没有谁可以触碰食品安全这条红线，西贝莜面村不可以，晚枫亭不可以，排长队的外婆家也不可以。今年“3.15”之后，外婆家、西贝莜面村、晚枫亭多家知名连锁餐厅接连被曝光后厨食品安全问题，让食品安全问题再次成为社会各界关注的焦点。
虽然这些事情并不是发生在咱们大连，但为了保障大连市民的舌尖安全，大连市市场监督管理局行动了起来。4月4日，市市场监督管理局将50家在连连锁餐饮服务单位召集在一起，这其中既有在连经营的国际、国内餐饮连锁企业，又有总部位于大连的连锁餐饮企业。
会上，市市场监督管理局要求这些企业严格落实有关规定、加强食品加工操作过程管控，特别要严格落实好食品安全主体责任，保证大连市民的舌尖安全。
尤其是针对市民普遍关心的原料采购、贮存、加工过程，食品添加剂应用等问题，市市场监督管理局要求到会的餐饮连锁企业规范流程，完善管理，起到行业龙头企业的标杆作用。
食品安全不光关乎到消费者的健康，更直接影响着连锁餐饮企业的信誉和发展，这次会议也加深了各连锁餐饮企业的责任感，他们在现场签订了食品安全承诺书，承诺将抓管理管流程，尽自己的最大努力为广大市民打造良好的食品安全环境。
真心希望在餐饮企业、监管部门，以及社会各界的共同努力下，我们的食品安全环境将会越来越纯净。
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