石寸有
这个问题我很明确的说，如果没有包工头，开发建设是做不了的，我是05年进的工地，从小工做起到大工，也包过工，在工地上基本都了解，我来说说一下，也好让大家了解农民工。
在大工地上分工种
首先说一下，大工程建设是如何分配分工，分包，等等。第一，有开发商投资，再者有大老板总包去接下来，然后才到最大老板，三包老板放下来又给一个人，又是老板，到了这个老板后由这个老板找工人，大工程分工非常明确。
分配工种和每个工种各有老板
1.木工
2.钢筋工
3.混泥土
4.塔吊
5.泥工
6.外架
7.抹灰
这个单单一栋楼而已，就需要这么多老板了，由此可见，可知需要大量工人。层层一个老板，有时候三包下来放到二包，又多一个老板，有时候也会有第三手，都是等于做生意，比如说，我跟上面接下来，我没有人，那么，我可以选择找个头放给他，我吃一个平方几块钱，等于我下面的人又是一个老板。拿钱都是一个一个往上面拿。
有些工种需要的工人非常多，再说如果没有头头，谁来带领，所以说没有包工头根本就办法建设，所以包工头也是很赚钱的，这几年单价非常高，不过单价具体得看楼房结构，越有难度单价就越高。
我就说说泥工方面的吧，因为大工程太多工种，就说我之前专业知识好了。
一般一栋楼二十层，包括钢筋，木工，泥工，混泥土，这四样工种，就需要大量的工人，每个工种一个老板，对于泥工方面，得看房子面积多大，一般二十层房子，不低于每层400平方，平均一户人家四房一厅一厨一卫，用师傅人头为6人，如不是得力师傅则需要10人左右，小工上面2人拉材料，另外有包工的人自己带小工，下面打砂浆，搬砖一起最少4人，单单算泥工方面就十几个人了，可见一栋楼需要的人非常多，我说的都是专业的，没有专业的包工头叫的人来压根没法建设，虽然说在工地是做苦工，实际上都是技术工。
组墙泥工师傅，必须有眼力，有经验，这样才能做到保值率，墙的垂直度达到，饱满度，才能通过开发商检查。方便后面的人施工，抹灰，装修等，其实农民工真的很辛苦，实际上也很赚钱，有技术在工地做工300至500天，小工一百多到两百左右。
最后总结，大工程是需要专业的人，假如没有包工头是无法建设的，农民工值得尊敬，再发达的城市，背后都是开于农民工之手。开发商永远都离不开农民工，农民也离不开包工头，两者之间缺一不可。
乡村大山楠楠
中国早期的建筑公司是有自己的建筑工人的，后来随着企业改革，主要保留了技术工人，然后才有了劳务公司，不是说建筑公司招不来工人，是建筑公司为了减少管理成本而不招工人，这也是由于目前中国的国情决定的。
任何一家建筑公司都不会每年有固定的工程干，国家大力发展基础建设刺激经济的时候会有很多工程。一旦国家调整政策，全国的建筑公司都没什么工程还要养一大群人的时候，基本离倒闭就不远了。
所以不是说建筑公司招不来人，是建筑公司不能这麽干。
掌上路桥
现在建筑公司用的工人或者说农民工都是劳务派遣制。劳务公司和工人签有劳务合同，为工人买保险，为工人代发工资。
魅力da西安
Lin家大叔
给过去，招兵买马的样。在大的团队也是一个一个组成的。
tang1446512
目前的模式下，没有包工头，建筑公司无人可用。
