隨著天氣逐漸轉暖，多個蘋果主產區蘋果花陸續開花，整體來看，已經開花的山西運城以及河南靈寶產區今年花量較大，是傳統意義上的大年，而陝西咸陽產區果園受去年凍害及果園管理水平不同的影響，花量有大有小，但即便是花量少的果園其開花量也滿足坐果所需，而陝西渭南產區今年花量非常可觀，在正常年份中屬於偏多的年份。其餘甘肅、陝西北部以及山東產區開花尚需數日，但從花芽的量來看，今年花量普遍偏多。
一般而言，蘋果開花後需要疏花、疏果，之後每年產量便基本心理有數，從當前產區花量看，若後續產區無較大氣候災害，今年果園單產量將會很大，綜合2017年情況以及產區蘋果種植實際情況，19年蘋果總產量創新高的可能性很大。
2017年概況：2017年山東及陝西、山西等主產區花期結束後整體情況良好，花量較大，但坐果後，蘋果主產區均不同程度出現一定乾旱情況，陝西北部乾旱情況不算嚴重，但在山東半島以及遼寧半島部分地區，在幼果生長髮育時期嚴重乾旱，導致果個較小，質量偏差，至少原本在開花時期認為蘋果產量會明顯增加的情況下，在收穫時期，實際產量並沒有增加明顯，基本與去年基本持平，部分乾旱嚴重的鄉鎮出現一至兩成減產。而17年蘋果增產主要原因在於新疆、雲南、貴州等新產區以及甘肅靜寧、陝西北部榆林地區新果園掛果，產量增加。其中以新疆產區為例，2017年同比2016年增產在11.6%，甘肅產區增產在10%左右。2017年同比2016年，全國產量增加2.5%左右。
從今年開花量來看，今年蘋果產區花量是大年的區域要比2017年更加普遍，花量也更多，同時2017年實際產量受多個產區幼果發育時氣候乾旱影響，有所減少，因此2019年若後續蘋果產區氣候未有大面積災害，蘋果主產區產量創新高的可能性極大。另外，近兩年新疆阿克蘇以及雲南昭通、貴州威寧等新興產區，蘋果種植面積持續快速增加，而陝西延安以北榆林地區、甘肅靜寧產區蘋果面積也在穩步增加，新果園陸續掛果，這些因素也將使2019年蘋果產量出現明顯增長。
自蘋果開花到果實豐收下樹還有半年時間，每年這一階段也是產區冰雹及乾旱等氣候災害頻發的時期，這些情況會對最終產量造成一定影響，但單就今年產區開花情況來看，在今年產區風調雨順的情況下，蘋果產量超過2017年，再創新高的可能性極大。
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