说起「乔家栅」
上海宁估计没有不知道的！
这个已经110岁的老字号
如今华丽逆袭，
正式焕新回归啦！！！
喜大普奔！
回归后的乔家栅
找来了失传已久的「两面黄」
除了传统面点，还能吃到老上海本帮菜
连环境都重现了当年的市井味儿！
1
一开业就把襄阳南路给挤爆了！
3月31日，位于襄阳南路永嘉路 路口的乔家栅老店，在经历了数个月的装修后，终于重新营业！
开业当天，那场面，那阵势，只能用“锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，红旗招展，人山人海”来形容！
阿姨爷叔挤破头都要进来瞧一瞧的架势，真的是把深扒妹给惊吓到了！新晋老字号网红，非乔家栅莫属！
2
重现老上海失传的「两面黄」
三丝两面黄
作为传统面食点心的两面黄，因为制作起来相当复杂，改革开放后曾一度失传！如今竟能在乔家栅再次吃到了！
把煮好的面条煎至两面金黄、油光锃亮后，再将浇头浇在面上！脆，香，软，鲜，混合在一起的两面黄，简直让人欲罢不能！
两面黄的边是酥脆酥脆的，类似小时候的干脆面，但是更香！当中放了浇头，浸透汤汁的面条，外脆里嫩，吃起来很像中国版的披萨！
传统的两面黄一般是放肉丝、胡萝卜丝、韭黄丝等浇头，那股鲜味和嚼劲只有自己知道！
虾仁两面黄
除了三丝两面黄，还有虾仁两面黄，虾仁大颗，Q弹爽口！能再次吃到小时候的两面黄，激动到想哭！
3
110年的面点，还是熟悉的味道
一提到乔家栅，最先想到的就是他们家的条头糕、定胜糕...但是这家店是
以面食为主的本帮菜馆，一楼吃面二楼点菜~
猪肝汤面
深扒妹心心念念的猪肝面啊，是他们家的招牌！现炒的酱爆猪肝切得很大块，一点腥气都没有！
猪肝炒的很滑嫩，吃在嘴里糯叽叽的，尤其是这个酱，咸鲜入味，就是记忆中小时候的米道呢！
鳝丝拌面
开洋葱油拌面，再加了一份鳝丝浇头，现炒鳝鱼浇头，肉质紧实爽口，隔着屏幕都能闻到香味！
乔家栅笋肉烧麦
还有一个乔家栅特色的笋肉烧麦，没有糯米，里面包的全是手打出来的肉糜和笋丁！最关键是，放凉了里面还有一包鲜美汤汁！
4
老上海本帮菜，这里也能吃到了
这个做糕点面点的老大哥乔家栅，如今做起本帮菜来照样一只鼎！经典的草头圈子，上来还能闻到淡淡的白酒香！
圈子其实就是猪大肠，这里处理得很干净，而且软糯有嚼头！大火快炒出的草头碧碧绿，映衬得圈子更是诱人至极！
新开业后的乔家栅，本帮菜品多达近100种！平时不想下厨烧饭了，来这里吃吃也是不错的选择！
5
30+种外卖熟食，阿姨爷叔抢着买
外卖熟食的窗口也是新增的，什么糟带鱼、酱牛肉、泡椒凤爪...都是上海宁爱吃的熟食卤味，难怪吸引了那么多阿姨爷叔抢着排队买！
油爆虾用的是半个手掌大的大虾，开背后炸至金黄，连壳都可以不用吐！深扒妹空口就吃掉了一整盘！
酱鸭
熟食店里卖酱鸭的有很多，但是这里这个酱鸭，肉质酥烂不柴，酱的味道渗入到鸭肉的每一寸，咸鲜中带着微甜~
6
复原老上海的市井弄堂味儿
襄阳南路永嘉路路口的乔家栅，一共有上下两层，焕然一新的样子吸引了很多路过的人~
一楼的弹格路，八仙桌，窨井盖，木质菜单牌子...倒是颇有老上海市井味道的~
二楼更加古色古香，还有5间包房哦，和家人聚餐约会就定这儿了！PS：目前下午不开门哦，可千万别像深扒妹那样差点跑空！
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乔家栅
作为家喻户晓的老字号
你有没有买过乔家栅的东西呢？
你最喜欢乔家栅的什么呢？
欢迎来留言区，分享你的故事！
百年老字号焕新啦！
快来重温记忆中的味道吧
地址拿好哟！
店名：乔家栅
人均：40元
地址：襄阳南路313号
营业时间：11:00-14:00;17:00-21:00
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