劉海峰658

油白菜是我們平時日常生活中必不可少的一道蔬菜，也是一種常見的綠葉蔬菜，它的營養價值很高，除了用來炒菜吃，包水餃吃也非常好。接下來我說幾種比較常見的油白菜的好吃做法。

做法一，香菇油白菜，這是一道經典的完美搭配的美味佳餚，做出來的成品不僅樣子好看，而且味道極佳。

準備食材:

香菇，油菜，耗油，蔥，姜，生抽，鹽，植物油，雞精。

烹飪步驟:

1. 香菇選擇新鮮的，買回來之後浸泡半個小時，去掉硬硬的根蒂，清洗乾淨，在香菇頂部打上米字花刀。
2. 油菜清洗乾淨，從中間對半切開。
3. 鍋裡放入清水燒開以後，先把油菜放入焯水一分鐘直到油菜成熟，用漏勺撈出來瀝乾水分。
4. 蔥姜切絲。
5. 鍋裡放入植物油，放入蔥姜熗鍋，然後把香菇放入煸炒，加入生抽，蠔油，少量清水。
6. 炒熟香菇以後放入鹽，雞精攪拌均勻。
7. 把焯熟的油菜放到盤中擺一圈，然後把炒好的香菇放到中間，擺好盤就可以慢慢享用了。
   
   
   
   

做法二，辣炒油白菜，油白菜清香，與幹辣椒放在一起，熗鍋以後做出來的味道非常下飯，是一道特別沒有辦法抗拒的美味佳餚。

準備食材:

油白菜，幹辣椒，蔥，姜，蒜，生抽，鹽，雞精，植物油。

烹飪步驟:

1. 油菜提前清洗乾淨，晾乾水分，然後切成小塊備用。
2. 蔥姜切成絲，幹辣椒切成小段備用。
3. 大蒜提前拍扁，這樣能夠與空氣充分發生氧化反應，效果更好，切成小塊備用。
4. 鍋裡放清水燒開，先把油菜焯一分鐘，撈出控幹水分。
5. 然後起油鍋，待油溫六成熟以後加入蔥姜爆香，把幹辣椒放入煸炒出香味之後，放入油白菜大火煸炒一分鐘。
6. 放入鹽，生抽攪拌均勻即可關火。
7. 然後撒上雞精，攪拌均勻，出鍋裝盤。
   
   
   

做法三，油白菜水餃。油白菜與豬肉搭配起來包成水餃吃，也是一道完美的好吃做法。

準備食材:

油白菜，豬肉，五香粉，生抽，鹽，雞精，料酒，麵粉。

烹飪步驟:

1. 麵粉裡面放入溫水，用手和成均勻的麵糰，放在溫暖的地方醒30分鐘。
2. 把油菜清洗乾淨，剁成小碎末備用。
3. 豬肉選擇瘦一點的肉，清洗一下，切成小塊，剁成肉餡。
4. 肉餡裡面放上五香粉，雞精，料酒，生抽，鹽，攪拌均勻，醃製十分鐘。
5. 油菜用網紗布攥一下多餘的水分，然後放入肉餡中攪拌均勻。
6. 醒好的面切成均勻的劑子，擀成麵皮，把調好的餡料包進去。
7. 鍋裡放入清水，燒開以後下水餃，待水餃煮到飄起來以後，再點兩次水分，重複開鍋以後即可撈出。
   
   
   

   ---

   我是一個為了孩子吃的健康而努力學做飯的寶媽，兩個月前加入悟空問答，創造過單篇閱讀量349萬的成績，積累粉絲3800人，感謝大家對鏟子愛廚房的支持，每天在頭條持續分享家常菜，麵食，烘焙小吃的製作方法，喜歡做飯的朋友記得動動手指點下關注，球球媽感謝大家觀看！

鏟子愛廚房

油白菜最好吃的做法是怎樣的?

個人覺得做“香菇油白菜”最好吃！

【香菇油白菜】

食材：油白菜，香菇，油，蔥，姜，蒜，生抽，蠔油，鹽，白糖，雞精，澱粉

做法步驟：

1、準備好適量的香菇和油白菜，清洗乾淨，在香菇頂部切米子花刀備用

2、鍋中倒入適量的水，等水開後，把油白菜，放入鍋中，再放少許的鹽和香油，煮斷生，然後撈出油白菜，擺在盤中

3、鍋中倒入適量的油，油熱後，把蔥，姜，蒜，下鍋炒香後，撈出不要，再放香菇，蠔油，生抽翻炒均勻

4、鍋裡倒入適量的開水，把香菇煮3-4分鐘後，再放鹽，雞精，白糖，最後澱粉勾芡收汁，出鍋。把鍋裡的香菇放在剛才擺好的油白菜盤中就完成了

葉子的美食廚房

1.辣皮洗淨，切成小塊。蔥和蒜，蔥切成小塊，蒜切成蒜末。2.油白菜切開，大小根據自己的習慣定就好。3.燒鍋，鍋熱放入蔥蒜，辣皮放一半，炒香。4.倒入油白菜，加食鹽翻炒！5.開始調味，耗油，雞精，耗油，辣皮，翻炒入味。6.在出鍋的時候喜歡吃醋的朋友也可以加些香醋，出鍋裝盤即可。

關鍵字: 好吃 做法 美食與烹飪