自从有了白米白面，人们再也不用吃粗粮了，对于五六十年代的人来说，粗粮可是小时候经常吃的粮食，有人说，现在白米白面都吃不完，谁还吃五谷杂粮？其实你错了，杂粮才是真正的健康食物！
杂粮中含有丰富的维生素B群和膳食纤维，营养价值极高，从小米、高粱到燕麦等等，中国也衍生出了很多五谷杂粮的美食，例如窝窝头、五谷杂粮养生粥、玉米饼等等，当然杂粮煎饼也是非常受欢迎的杂粮美食之一。
五谷杂粮磨成面，舀一勺面糊，用竹蜻蜓在鏊子上摊成薄薄的饼状，由此杂粮煎饼应运而生，将各色的新鲜时蔬用调料调制，夹在煎饼中，放在鏊子上摊制，煎饼的衍生美食菜煎饼应运而生。
菜煎饼在鲁南、苏北、豫北一带尤为受欢迎，徐州就是菜煎饼的聚集地之一，图中的小朋友大口大口的吃着菜煎饼。
这家二妮菜煎饼店在徐州可是有年头了，老人、小孩、上班族、不分食客群体，回头客颇多。
如今，我们的饮食结构越来越丰富与多样化。大量精制的食物充斥着我们的生活，市场上能见到的食物几乎都经过了加工与精制，很少见到这样纯正的五谷杂粮美食了，你经常吃哪些五谷杂粮的美食呢？
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