龙百晓生

其实现在在农村收猪的人已经很少了，不比前几年，基本上天天都有人到村子里面来吆喝收毛猪。因为现在村子里面养猪的很少的，基本上就是那么几户人家，再加上这两年养猪又不怎么赚钱，还随时可能赔钱，因此现在很多农村年龄大点的人也不喜欢养猪了。

我们村的老刘就是他们做收猪生意的，根据老刘所说的来农村收猪的都是猪贩子，这些猪贩子的主要工作就是将毛猪收购起来，然后卖给屠宰厂或者卖给更大的猪贩子，自己从中间赚取一点差价，而且猪价越高的时候，中间赚取的利润就越高，猪价太低的话，基本上猪贩子的日子也很难过，这是因为猪价太低，养殖户不愿意卖，而且上边收猪的屠宰场或者更大的猪贩子也不愿意出高价。

在农村收猪的基本上不管是什么猪都收，但是大多数以青猪为主，也就是我们平时所说的肉猪。但是有时候也会遇见收母猪的，这个只要是收猪的人基本上都会遇见这种情况，老刘也不例外。用老刘的话来说，就是一般母猪是要看情况的。如果一年以内的母猪的话，事实上和生猪没什么区别，完全可以收购过来当生猪的出售，而且这样的母猪个头还大一些，中间的利润更大，当然了，这种生猪最后会被当成猪肉销售出，走进消费者的餐桌。如果母猪年龄比较大，那么这种母猪是不能够直接放在肉架子上卖的，因为这种猪不光皮厚，而且肉不容易熟，容易被消费者发觉。这种母猪的话一般收过去会剥皮，将猪皮卖给皮革厂，然后住的内脏和头、蹄子卖给卤肉店，肉的话可能会卖给一些餐馆，或者是一些包子铺，总之，就连猪骨头都能卖给专业的人士做骨粉，最后老母猪会连渣都不剩。

老刘说现在农村喂猪的人越来越少，喂母猪的人更是少得出奇，老刘现在只是业余的做收猪的活，一般和每个养殖户都留有电话，有猪出售的话，老刘直接就上门看一下，不用再像以前一样，开着三轮车，去村子里吆喝。平日里老刘在干点其他的活，现在我们这里修高速路，老刘平时在高速路上做钢筋工，用老刘的话来说，就是收猪的活现在基本上靠运气。

老张谈三农

农村有人经常会收购老母猪，具体做什么用呢？农村养殖户喂养的老母猪，由于繁殖仔猪时间久长，繁殖能力下降，仔猪体质不良等等实际问题，需要淘汰更新。这样的母猪作为肉猪出售是没有人要的，母猪肉在市场上，只要消费者知情，就不会购买的。母猪肉煮熟是非常耐火的，而且人食后不容易消化。所以，母猪肉在市场上是不容易销售的。按科学道理，母猪肉不能食用，但在农村，千百年来，母猪肉都是作为猪肉食用了。

为什么农村有很多收猪人乐意下乡低价收购吗？其实道理非常简单，与普通猪肉差价非常大，一般是肉猪的价格一半还不到，有非常大的赚钱空间。母猪肉的肉皮和肉质与正常普通猪肉是有非常大的区别的，内行人一眼就能识别。母猪肉在营养上和普通猪肉基本一样，只是生长时间久长，肉质韧性大，不容易煮熟，人不容易消化吸收。商人把母猪肉，通过机械深加工，便于煮熟，便于人体消化吸收。一般母猪肉用搅肉机搅碎，作肉包子馅、水饺子馅等馅料用，还可以搅碎做香肠和火腿肠肉料使用。另外，有时买给那些养殖肉食动物的单位和养殖户作为肉食饲料。

总之，农村淘汰老母猪的猪肉，最终都是做为食物或饲喂肉食动物食用了，根本不可能，也不会白白浪费掉。有人说母猪肉不能吃，不农村千百来，母猪肉都是人食用了，在农村还没有科普到。

旭日东升付先

农村有人会经常收购老母猪，具体做什么用呢？

对于这个问题，我是笫二次回答了，笫一次回答的题目是:“有人专门去农村里收购老母，是用来干什么？”。当时回答这篇文章阅读量达到51万。这个话题关注的人比较多。

那么，收猪贩子常年收购老母、病老母具体都做什么用了呢，因为本人做饲料生意，了解并经常和收猪贩子打交道，掌握內情，告诉你，除了重病变色老母猪外，很大部分都叫人食用了。

每年淘汰的老老母，不产仔母，病母在养殖厂、农村散养户非常多。这些被处理的老母，都被收猪贩子低价收购了。当然了，收购老母的买卖是非常暴利的。同时，也不是谁都能干的买卖。

贩子收购母猪标准基本是，母猪是生猪的半价比例收购，也就是说生猪现在如果是六元钱一斤，那么母猪就是按三元多收购，病老母给几百元，基本上叫猪贩子白捡拉走了。当然了农村收猪贩子每收一头老母，拉猪老板按收老母猪大小，价格高低等，付给猪贩子50一100元不等的好处费。

这些老母被拉猪老板拉回家屠杀后，把没病的老母批发卖了，有病老母处理后炼大油了，骨头做骨粉了。猪全身都是宝，没有多余的东西可以仍掉的。

总之，被淘汰的老母大部分都食用了，这是可以肯定的。但是，老母在农村是没有销路的，猪老板收的老母都是远走的。

以上均为个人观点，仅供参考。同时，也愿分享你的观点和评论！

沙尘暴5478

猪肉是我们日常之中最主要的一种肉类，味道鲜香营养丰富，作为繁殖使用的老母猪，在农村还是专门有人进行饲养的，我们这俗称老母猪叫做老海棠，不知道这老母猪跟海棠有毛线联系，也被经常作为一句取笑人的话语使用，嘲笑人家孩子多的时候，就会称人家叫做老海棠，反正不是什么好话，老母猪肉由于养殖时间较长，肉质是相当粗糙韧性十足的，老母猪肉很难做熟，但老母猪肉作为繁殖使用的种猪，是在检验合格之后进行出售的，而作为种猪使用的公猪，则是不能够进行销售的。

老母猪肉虽然很难吃，但也有用途的，作为无所不能的商用，老母猪自然是不能白白扔掉的，除了作为肉类销售少量部分之外，很多时候被作为牛肉销售，这已经是形成一道完整产业链的行业，在很多熟食批发市场，这里的熟牛肉的价格，从十几块钱到五十多块钱的都有，二十多三十多的最为好卖，其实很好理解的一件事情，二三十块钱能够买到真正的熟牛肉吗？现实情况告诉我们，那是决计不可能的，即便是进口的牛肉，也是达不到这么低的价格的，这里面的水相当的深，其中就不乏有使用老母猪肉制作成为牛肉销售的，其实道理很简单，老母猪肉由于生长时间比较长，肉质纤维很粗糙，跟牛肉还真的有那么几分相似的地方，加上现在的各种各样的添加剂，制作出来跟牛肉味道很相似的熟肉，还是很轻而易举的。

老母猪肉虽然不怎么好吃，也不好做熟，但也可以被做成各种各样的肉馅使用的，像蒸包子，卖饺子，打成肉馅之后，将老母猪的粗糙纤维打断，做成馅料之后，也是可以很容易煮熟的，而且吃起来味道很香，作为根本看不到的制作过程，单单凭我们的口感，是决计不知道这些使用的都是什么肉，老母猪肉全身上下基本上没有扔掉的东西，肉被吃掉，骨头被熬汤，下水更是卖的酣畅淋漓，只不过我们吃不出来而已，但老母猪还真的是被吃掉了，吃的连个渣都不剩。

大千世界无奇不有，还真的有人好这一口的，那就是爱吃老母猪肉，我们这有个家伙，唯独爱好这一口，认为老母猪肉才是猪肉的上品，这个观点真心不敢苟同，只能说爱屋及乌罢了，作为专门繁殖使用的老母猪，养殖时间较久，说老母猪最为好吃的这样言论，相信应该不是很多，很多时候我们还都是不爱吃这种口感不佳的老母猪肉，你认为老母猪肉都做什么用了呢？欢迎大家补充评论留言，谢谢。

垄上花开烟雨浓

一般母猪养个四五年以后会就会被淘汰，这些淘汰下来的母猪一般会被商贩收走，卖给屠宰场，最后这些母猪肉就会流入市场，上了餐桌。

没几个人愿意吃老母猪肉，但上当者比比皆是。老母猪肉一般从外观很难分辨，但细看可以发现，老母猪肉肉色暗红，没新鲜感，肉纹丝较大，奶嘴松长。但这些特点一般都不太明显，原因商贩都作了手脚。老母猪肉难以煮熟，吃到嘴里较“材”，没有肉香味。所以，购买猪肉时，还要多长个心眼，以免上当受骗。还有一些老母猪肉流入肉制品厂里去了。作了火腿肠之类的东品，最终也被吃掉了。

秋色红黄白77158224

我认为农村的话，母猪一般都是拿来养着生崽用的，用来养着吃的很少，一般收购的话，它有以下几点拿来用

1.在农村一般的话，公猪都是养来吃的，和卖的，来提供一些经济收入。但是母猪的话一般都是用来繁衍后代生崽用的。但是母猪的话他到达了一定的繁殖次数，他的生育能力就会下降，他一旦生育能力下降了的话，一般养猪的都会把它卖掉，面临淘汰。当然也会有人专门来收购这些猪，他们收购淘汰的这些老母猪为的是什么呢？我感觉他们有以下这几点原因。

2.首先是老母猪，它的生长年龄比较长，有些人会将老母猪的皮加工成皮具，因为老母猪的话，它的皮比较硬，吃起来的话，味道不好，很少有人会拿来杀了卖钱，一般拿到市场上杀了卖的话，有些人知道是母猪的话，很少买的，一般的人都知道母猪肉不好吃，所以说母猪的销路只有，便宜的消往餐馆或者一些烧烤店之类的

3.有些老母猪，个别家庭也会选择来食用，但是很少，虽然老母猪的肉味道不好吃，但由于是家里面粮食养的，味道再怎么也比饲料养的猪要好吃多了。

4.老母猪一般都是农村和养殖机构养的比较多一点，农村养殖的话，他没有使用太多激素药之类，所以自己养的，吃起来也比较放心，如果是拿到市场上去售卖也比能卖出去。

5.关于老母猪的，收购用途大概就这些

南方姑娘云儿

被收购的母猪肉的去处十分的广泛，我来说说我知道的几种吧！

第一种 被深加工厂收购去，制作香肠肉松之类的。

第二种 被市场正规摊贩收去，卖给制作包子饺子馅的包子铺饺子铺或者一些大的食堂。

第三种 炼油厂提炼猪油

第四种 被不法商贩以次充好，以补斤称的形式或直接当做普通商品猪肉销售。更有甚者，把母猪肉添加其他添加剂卤煮熟后冒充牛肉销售。

久香茶园

我家附近有个村庄，很多村民都走街串巷收购淘汰的母猪，村里设置了专门的屠宰场。年龄轻的母猪就采取褪毛的方式后冒充好育肥猪肉流向市场销售。年龄老的母猪就采取剥皮的方式后打膘，精瘦肉就直接流入肉制品加工厂，制成火腿肠。推向市场销售。

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