洲洲洲洲洲仔
杨槐花开到花苞的时候最好吃。就是大家常说的花骨朵，或者说刚露出白的一点点那种情况。如果全开了或者开了好几千的那种，就没有什么甜味了，不好吃呢。用我们农村人的话说，他们花中的蜜被蜜蜂采了没味道了。
以前我们山上漫山遍野的洋槐树。现在也是这种情况。以前的话，家家户户都去山上采摘洋槐花，现在的话，大家有些都搬到城里去了，或者说生活条件好了，吃的菜多了，偶尔吃一下洋槐花，大家都不太喜欢，这一个野味了。至于吃法的话。我们北方人感觉到做的菜样式很少，吃的洋槐花来说的话，吃的方法也很少。就是炒着做菜吃或者打汤吃。最常见的是拌上面粉，往锅里蒸着吃。他们叫它洋槐花麦饭，就好像土豆拌饭一样。
还有一种方法就是，将洋槐花晒干，做成菜花干那样的，什么时候吃什么时候用开水泡一下。这种吃法的话，是以前那菜少时那样吃的，当野味收拾的或者说家里没粮食了，这样储存着当粮食吃的。我是西红柿在农村，希望我的回答能帮到你。
西红柿在农村
这个问题我来答
我的老家是山东农村，记忆里门前房后就有好多槐花，每当看见槐花冒骨朵，一串串青青的，我们小孩就开始按捺不住想要摘下来尝一下，当然了，很青很小的时候是不能吃的，吃到嘴巴里涩涩的
在等个十天半个月，眼看着青骨朵开始白嫩时，这时候就是最好吃的时候喽！半开不开，花瓣没有打开，我们几个调皮小孩有会爬树的就会大显身手，跐溜几下就能爬上去，当然了我是最笨的那个，只能望树眼馋人家爬的高风景好😂！我就等着捡
拿回家，我妈一般都是蒸槐花，先让我把槐花撸下来，这个活我最爱干了，感觉很好玩😁弄完后洗一下，直接用白面粉加水适量盐一起拌匀，放大锅里蒸几分钟大概😥（现在没槐树了我都好几年没吃过了）蒸好后甜滋滋清香味十足，吃完后我妈会不让出门，说见风脸会肿😂😂😂因为她肿过，好在我从没肿过😁😁😁
槐花是我儿时的回忆，虽然现在依然在农村，但是几乎没有槐树，有也是很高那种，不等我去已经被人家摘的只剩下最高的了😁
山东家常味道
槐花含苞欲放的时候最好吃！在我们农村槐花是十分受欢迎的，它不仅香气四溢，而且还可以制作各种美食。
1.蒸槐花。撸下一串串还是花骨朵的槐花，洗干净拌面上锅蒸。用捣好的蒜泥，加醋，加盐，生抽，芝麻油，辣椒面调成料汁，淋在蒸好的槐花上，那真是美味极了！
2.槐花炒鸡蛋.把槐花和鸡蛋一起炒，放入少许盐，保持原有的清香，很好吃。我们这这里还有制作干槐花的习惯。把新鲜的槐花放入沸水中炸煮，再捞出控干在太阳底下晾晒，晒干后的槐花放在袋子中，置于阴凉通风处。在冬天把它拿出做包子，包饺子非常好吃。
二姐三妹
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不知你是否会想起，一碗妈妈的槐花麦饭，不妖艳，极普通，却也浓香扑人，它的质朴和乡情，会从你的眼前移到脑海和思想里，记忆是那么的甜美……
美食带来幸福感，每一次与绿色的食材相遇都弥足很贵。我来说说，槐花开到什么时候最好呢？宜挑选那些含苞欲放的花采，因花未全开放，比较嫩，闻上去香香的、吃起来会脆脆甜甜的。主要是嫩，不老。那么怎么做最好吃？应该说槐花麦饭最好吃。如何做呢？
第一，用清水将槐花淘干净晾干。第二，在槐花中加入适量的食用油、盐、味精、五香粉等调料，并搅拌均匀。第三，在已经加入调味的槐花中加入适量面粉并搅拌均匀。
第四，将搅拌好的半成品槐花麦饭放入蒸锅，水开后，再蒸20分钟即可。第五，蒸好后为更好吃，可根据各自的口味泼熟油，放点蒜泥，会更好吃。
槐花还有其他更好的吃饭，欢迎大家不辞吝教。
五毛钱觅食
有句成语叫“含苞待放”来形容将成年的少女。对食用花卉而言，不管是做菜，还是用来泡茶，“含苞待放”的时候，味道最好。
花朵大多含有挥发油，开放后，它固有的香味会散发。如果采摘过早，还没成熟，太晚又会损失一些固有的芬芳，刚刚准备开的时候是最好吃的。
槐花的食用方法很多：小炒、做馅料、煲汤等等。但人们大多数情况都是用来做馅料，下面给小伙伴们简单分享几个。
一、槐花煎蛋
将2枚鸡蛋磕在碗里，搅打起泡后撒点食盐，拌匀备用。槐花摘去梗蒂，用盐水清洗干净，分量可根据个人喜好两三串、七八串都可以。
然后将沥干水分的槐花跟鸡蛋液拌匀。炒锅置中火上，放油烧热，倒入混合液煎至两面焦黄即可。
二、凉拌槐花
准备槐花一两，黄瓜一两，胡萝卜一两，洋葱、胡萝卜适量，白糖、味精、食盐、蒜瓣生姜、香油少许。
将胡萝卜、洋葱清洗干净后切成细丝，过水后过凉。槐花槐花摘去梗蒂，用盐水清洗干净，过水后过凉。
蒜瓣去皮跟生姜洗净后拍破切成末。黄瓜洗净后切丝。将所有材料放入盆中，撒上味精、食盐、白糖拌匀。
淋上香油拌匀后装盘即可。
三、槐花饺子、包子
怎么做饺子、包子，小编编就不说了，这些都是北方朋友的拿手绝活，咱只分享几个馅料的搭配，小伙伴们自己尝试吧。
1、包子馅料：
面粉2斤，槐花两斤，细粉丝3两，韭菜2两，鸡蛋5枚，肉肉半斤。食盐、味精、生抽、虾仁、胡椒粉、香油适量。
2、饺子馅料：
槐花、肉肉、生姜、香葱、花椒油、生抽、食盐各适量。
不管是饺子还是包子，建议槐花用盐水清洗，有杀菌、增鲜除异味的作用。
作者：野蔬，湘西非著名自媒体人。喜欢探索果蔬发酵后的美味。
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植物酸奶
槐花又名洋槐花，是一种北方常见树种，很传统的一种食材，而且味道也很清新美味哦~从实用价值来说，口感香甜不仅可以作为食材，也有一定药用价值，可以称得上是一种美味的药食两用食材哦~
槐花味微苦，性平，无毒，具有一定清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症等都有一定功效。在日常槐花食用方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜大量食用。
现代人群普遍久坐，有相当一部分人群有便秘、痔疮等现象，对于这些问题，可以适当食用槐花，是有一定缓解作用的哦！比如：槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮
具体的食用可以这么来哦！可以蒸食、炒着吃，焯水拌食，或者水焯后做包子馅。比如：槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒蛋、槐花粥、槐花清蒸鱼。因为槐花花期短，大约2-3周，所以要趁新鲜食用，含苞待放的槐花是口感最好的；如果想更长久的吃槐花，可以这样做：采集槐花花蕾，开水烫，日晒风干后密封于塑料袋中，待到想吃的时候即可拿出来食用哦！
茄子营养师
槐花还是含苞欲放的时候最好吃，花若开了，被蜜蜂采了密，就不甜了。又快到吃槐花的时候了，最喜欢的还是蒸槐花吃。现在给大家讲一下做法！
第一步：把槐花洗干净，晾干。
第二步：放入少许油，拌入面粉。
第三步：放在蒸锅上蒸十来分钟。
第四步：整好的槐花放入盘中。淋上蒜汁，辣椒。
快乐每一天568973
槐花开到花骨朵变白，但还未开的时候最好吃。
槐花可以蒸着吃，可以包饺子，包包子。
槐花洗净，沥干水份，撒上干面粉，拌匀。上锅蒸，薄的蒸2，3分钟即可，厚一点的蒸4，5分钟。蒸熟出锅，蘸自制酱汁，美味又营养。
自制酱汁：生抽，蚝油，醋，适量。加上蒜泥，芝麻香油即可。
槐花饺子，包子。槐花洗净，焯水，沥干。加猪肉馅。加上生抽，五香粉，盐，熟油，调制。
槐花是季节性食材，食之有特有的槐花清香。令人身心愉悦！
找点事儿做
芭40956552
槐花是一种特定季节的美食，花不能全开，全开就老了，吃的时候一定要反复清洗，加盐和玉米面蒸熟吃。
这是我的回答，希望你能喜欢。
