响水大米
山茱萸的果肉叫山萸肉，通常在秋末冬初时采收，然后用文火烘焙或者放置在热水中略烫，要及时地挤出果核，接着在晒干或烘干。
山萸肉是临床应用非常广的一味中药，《神农本草经》记载山茱萸: “味酸、平，主心下邪气，寒热，温中，逐寒湿痹，去三虫。”《中药大辞典》谓之“补肝肾，涩精气，固虚脱”。具有补益肝肾、涩精缩尿、敛汗止崩的功效。
山萸肉在是一味收涩药，味酸，性温，归肝肾两经，具有补益肝肾，收敛固涩的作用。临床上常常用于治疗肝肾亏虚的头昏目眩，腰膝酸软，阳痿等证；其中补肾名方，六味地黄丸中就具有这一味中药。用于遗精滑精，遗尿尿频，有右归丸；用于崩漏下血，月经过多，如加味四物汤；此外也常与生地。天花粉配伍，用于治疗消渴病。
山茱萸在应用上应当注意，大量（30g以上）使用可以起到益肾涩精固脱的作用。傅青主将山茱萸用于“固涩”时，量越大，补肾固涩的作用越大。 小量（5~10g）补肾柔肝养血多，山茱萸的补益之功，可起到调养冲任、育阴养阳之效。
山萸肉也是食疗养生常用的一味中药，比如茱萸粥，取山茱萸20g，与粳米100g一同放入砂锅煮，熟时加适量白糖。可以用于治疗肝肾不足，头晕目眩，耳鸣腰酸，遗精，遗尿，小便频数，虚汗不止等症。
山茱萸酒，取山茱萸50g，浸在500g任何一种酒类，如烧酒、黄酒、米酒等。有温中下气、滋阴、益精、安五脏、补肾气、通九窍、止小便、明目等功效；
爱美的女生平常也山茱萸3g，调入适量的蜂蜜或者冰糖，开水泡服，可以起到养肝益肾，美容养颜的作用。
山茱萸是温补收敛的，所以那些命门火炽、平常有湿热以及小便不利的人慎用。
小叨健康汇
“朱实山下开，清香寒更发。幸与丛桂花，窗前向秋月”（唐*王维《山茱萸》）
山茱萸为我国特有的经济树种，在华北一些山区，人们亲切地称它为“摇钱树”，可见它作用之大。
山茱萸是什么树？
山茱萸为山茱萸科落叶小乔木或灌木，高3-10米，树皮淡褐色，块裂，具瘤状凸起。叶椭圆形，对生，纸质，有光泽。伞形花序，花淡黄色，3-4月花先叶开放。核果长椭圆形，9-11月成熟，熟时红色或紫红色。主要分布在东经100-140°，北纬30-40°区域内。
山茱萸有什么用?
- 绿化。山茱萸适应性强，喜光，耐阴，耐寒，有一定的耐盐碱能力，是很好的绿化树种。
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- 观赏。山茱萸生长慢，经济寿命长。其开花较早，先花后叶，秋季累累红果缀满枝条，盆栽置于室内观果期可达三个月，可点缀于园林、小区之内，也可制成盆景烘托春节气氛。
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- 食用。山茱萸的肉质果皮叫“萸肉”、枣皮，酸涩微甘，除了维生素C略低于猕猴桃外，其它营养物质都高于猕猴桃，可谓营养丰富，是著名的滋补佳品，可益气、健胃、利尿、健脑。果实可鲜食、入菜，也可酿酒、泡酒、泡茶或制成饮料、果酱、蜜饯等绿色保健食品。
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- 药用。山茱萸成熟干燥的果肉在中医中叫“山萸肉”，可补肝肾、涩精气、固虚脱，可治头昏耳鸣、腰酸膝软、虚汗不止、肾虚遗尿、阳痿遗精、高血压等症。
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木头工程师
中药山茱萸为收敛药，味酸、涩，性微温。入肝、肾经。具有补益肝肾，收敛固涩之功。
1、可用于肝肾亏虚，头晕目眩，耳鸣耳聋，腰膝酸软，口干舌燥，内热烦渴等症。常与常与熟地黄、枸杞子、菟丝子、杜仲等搭配使用。
2、可用于阳痿遗精，遗尿，小便频数及虚汗不止等症。山茱萸酸涩收敛，能益肾固精。用于肾虚所致的遗精、尿频等，常搭配熟地黄、菟丝子、补骨脂等；对于虚汗不止，可与龙骨、牡蛎等搭配使用。
3、可用于妇女体虚，崩漏带下，月经过多等症。山茱萸能够固经止血，常搭配熟地、当归、白芍等中药。
总之，山萸肉微温而不热，是一味平补阴阳的中药，不论阴虚或阳虚，都可搭配应用。它的特点是能补能涩；既能补益肝肾，又能收敛固涩。由于它酸涩收敛，如内有湿热、小便不利者则不宜应用。
中医药养生知识科普
我中药专业毕业，大健康领域工作近20年，高级营养保健师，很高兴回答你的问题,
山茱萸是一味传统中药，它的成熟干燥果实，去核后即为药材山萸肉。其性味酸涩、入肝、肾经。是收敛性补血剂及强壮剂；酸涩收敛，有滋肝补肾、固肾涩精的作用，适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、遗精滑泄、眩晕耳鸣之症。
山茱萸不但具有很好的药用价值，同时它还是一种具有很高观赏价值的植物。
山茱萸先开花后萌叶，秋季红果累累，绯红欲滴，艳丽悦目，为秋冬季观果佳品，盆栽观果可达3个月之久。
