▲ 你看這冰，多圓，多亮，要多盤一盤
只能在冬天盤的東西，而且要方便易得又好玩，當然要說冰啦。說起冰，大家肯定都不陌生。畢竟只要氣溫降低，湖面和河面都會逐漸凍結……
▲ 大家一定要記住……冰是固態的
小時候大家肯定都被教導過，冰的密度只有 0.9 克每立方厘米，所以肯定浮在水面上。下面這張圖裡兩個燒杯裡裝的都是水，這兩塊也是真的冰。怎麼一塊就下沉，一塊就上浮了呢？
▲ 這塊冰是由重水凝固而成，重水的意思是氘代水，化學式為 D2O，氫原子被其同位素氘所替代。氘原子比氫原子原子核內多一箇中子，因此密度更大，為 1.11 克每立方厘米。上圖左側燒杯內為重水，右側燒杯為普通的水。
凍住，不許走！
Freeze! Don't Move!
小編一直有一個大膽的想法——不知道渴的時候喝一杯過冷水感覺怎麼樣？結成的冰看起來都像冰沙一樣，會不會很好吃？
▲ 過冷水遇到凝結核就瞬間結成冰
▲ 滴水成冰
「這個世界上沒有兩片雪花是相同的」
▲ 雪花是由微小的冰晶互撞黏在一起後形成的。沒有兩個雪花是完全相同的，但雪花仍然謹守著最初的冰晶基本的六角形對稱標準結構。
南方的朋友們看不到雪也不要難過，咱們可以造點假的雪自己玩一玩~
▲ 假的雪花，其實是聚丙烯酸鈉與水反應，形成大顆粒鎖住水分。實際上這也是尿不溼中常見的原料之一
▲ 當天氣條件合適時，湖面或者海面會大量結冰並向陸地蔓延，嚴重的時候會形成冰壅，也就是冰海嘯
▲ 在室外被凍成冰的肥皂泡
媽媽，它怎麼長得不一樣！
They Look Different!
結冰這種事情你可不要覺得很簡單，到現在科學家們都在努力研究哦。比如你知道一個圓潤的水滴如果從下方開始冰凍，會凝結出一個尖頂哦。
▲ 這是一滴在乾冰表面上的水滴，看起來十分圓潤，但是隨著底部向上逐漸結成冰，到最後會形成一個尖頂，而不是變成一個圓潤的冰粒
▲ 科學家們拍下來的截面圖
▲ 天氣實在是太冷啦
▲ 這是一塊很圓潤的冰
誰說水火不相容
Water & Fire
又凝固又沸騰的水，你見過嗎？
▲ 這透明的液體看起來像水，但其實是環己烷 (Cyclohexane)。其三相點位於 6.33 °C, 5.388 kPa 處。所以在常溫狀態下，我們可以控制它同時處於沸騰和凝固的狀態。當然我們也可以這麼控制水
▲ 大家一般都以為，熱的東西遇到冷的東西肯定是這樣的
▲ 乾冰 vs 液態銅
▲ 萊頓弗羅斯特現象講的是把液體放到遠高於其沸點的表面上時，液體會先快速蒸發，然後形成一層保護的氣體，阻止了進一步的傳熱和蒸發。這個過程同樣適用於比如干冰和熔融的鋁接觸，乾冰迅速汽化形成保護層的二氧化碳，阻止了兩者之間的熱交換。
▲ 未完全冰凍的沼澤地，表現出非牛頓流體的性質，人踩上去以後非常得……Q 彈
▲ 乾冰 vs 非牛頓固體
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